Здорова вага
Дієтолог Джессіка Крендалл, речниця Академії харчування та дієтології, вважає, що "люди думають, що знають про їжу, оскільки їдять її, але вам потрібні дослідження, щоб з’ясувати, що потрібно людському організму". Основа для сніданку - вуглеводи та білки.
,Вуглеводи забезпечують ваше тіло енергією для початку нового дня, а мозок - необхідним паливом. Білок дає вам сили залишатися енергійними та допомагає відчувати себе ситим до наступного прийому їжі ", - сказала Джессіка Крендалл, повідомляє WebMD.com.
Дієтолог також пропонує кілька пропозицій щодо здорового сніданку: наприклад, вуглеводи можна брати із цільнозернових злаків або хліба, а молочні білки з низьким вмістом жиру, йогурт або сир або вуглеводи зі свіжих фруктів або овочів та білків горіхів. або бобові.
Персональний тренер Сабрена Джо, речниця Американської ради вправ, рекомендує тим, хто прокидається голодним, спробувати перекусити перед ранковою підготовкою.
,Це допоможе вам підвищити ефективність роботи та усунути втому та хвилювання. Але їжте злегка. Тіло припиняє травлення, коли ви тренуєтесь, і повний живіт не показаний, особливо коли ви робите тренування високої інтенсивності. Я б точно їла щось після тренування ", - сказала Джо, яка також рекомендувала звичайний сніданок з вуглеводами та білками.
Найпоширенішою помилкою, яку ми робимо, є відсутність достатньої кількості білка на сніданок. Дорослим потрібно вранці 20-30 грамів білка, який залежить від статі та наскільки ви активні. Це перетворюється на порцію грецького йогурту з двома ложками насіння льону або яйцем і кількома шматочками ковбас з індички.
Здорова вага
Американський дієтолог також навів кілька прикладів нездорового меню для сніданку, таких як пампушки або арахісове масло на хлібі, які призводять до збільшення ваги. Дослідження, проведене в Канаді та опубліковане в 2016 році, показало, що у тих, хто снідав, знижений ризик ожиріння.
Удвічі більше американців не снідають порівняно з 4 десятиліттями тому. Більшість людей, як правило, пропускають сніданок, щоб зберегти так зване періодичне голодування, втратити менше калорій і схуднути. Але Крендалл каже, що є мало доказів того, що вони працюють у довгостроковій перспективі. Вона наполягає на здоровому сніданку.
"Справа не лише у вашій вазі, але й у вітамінах, мінералах та м’язовій масі", - сказала дієтолог.
Контролюйте рівень цукру в крові
Подаючи сніданок, ви можете зберегти рівень цукру в крові протягом дня, незалежно від того, чи є у вас діабет чи ні. Люди з нормальними результатами тесту на глюкозу можуть уникати резистентності до інсуліну, що може призвести до діабету.
,Якщо у вас діабет, не пропускайте сніданок. Низький рівень цукру в крові може зробити вас втомленим, тривожним, дратівливим. Більш важкі симптоми включають нерегулярне серцебиття та судоми. Низький рівень цукру в крові - це не жарт ", - сказав доктор Усама Хамді з Центру діабету в Джосліні.
Він каже, що коли люди з діабетом втрачають бажання їсти вранці, вони більше схильні до гіпоглікемії (низького рівня цукру в крові). Його порада людям з діабетом - легкий сніданок з вуглеводами в збалансованій кількості, з білками та жирами. Він пропонує молоко та овес, або яйця, і шматочок тосту. Американська діабетична асоціація рекомендує включати в сніданок клітковину, приблизно 7-10 грам, обмежуючись 400-500 калоріями. Люди, які страждають на діабет, повинні перевірити рівень цукру в крові, щоб побачити наслідки вибору сніданку. Наприклад, хоча деякі люди добре справляються з вівсянкою, інші - ні.
Доброго ранку для серця
Недавні дослідження показують зв'язок між сніданком та здоров'ям серця. У 2017 році журнал Американського коледжу кардіологів повідомляв, що люди, які відмовляються від сніданку, більш схильні до атеросклерозу. Потім артерії звужуються і потовщуються через скупчення нальоту. Це може призвести до інфаркту та інсульту. Ці люди також мали набагато більше шансів бути вищими, важити більше і мати вищий артеріальний тиск і вищий рівень холестерину.
Інше дослідження показало, що у тих, хто пропускає сніданок, підвищений ризик серцевих захворювань. Вчені зазначають, що ці люди частіше курять і вживають більше алкоголю, шкідливі для здоров'я звички.
Іва Смоленс, торакальний та кардіохірург, вважає, що пропускання сніданку є однією з багатьох культурних змін за останні десятиліття, які вплинули на наше здоров'я.
,У всіх нас такий божевільний спосіб життя. Ми не снідаємо, їмо фаст-фуд в машині, набираємо 20 зайвих кілограмів. Все поєднується, той факт, що сніданок не вирішує проблему, але це гарна звичка починати піклуватися про своє здоров’я ", - сказала доктор Іва Смоленс.
Краще на роботі чи в школі
Сніданок допомагає нам приділяти більше уваги, запам’ятовувати речі. Діти та підлітки краще зосереджуються на школі, отримують вищі оцінки та краще справляються із зусиллями.
,Без сніданку ваше тіло перейде в режим збереження, коли ваш мозок сповільниться, тому що у вас недостатньо енергії ", - пояснює доктор Хемді.
Триває дослідження того, як сніданок впливає на роботу мозку. Порада експертів WebMD.com полягає в тому, що сніданок можна запакувати, коли немає часу для подачі вдома. Комбінації вуглеводів з білком, такі як миска з цільним зерном з молоком та фруктами або банан та йогурт, можуть бути упаковані.
,Виріжте інгредієнти для сніданку під час підготовки. Поставте миски або блендер перед сном і готуйте їх вранці. У неділю готуйте варені яйця протягом тижня і тримайте їх у холодильнику ", - ось деякі фокуси експертів.