Салат-суп
Біанка Прангейт, четвер, 19 березня 2020 р., 18:56
інгредієнти
- 2 свіжих зелених салату
- 1 велика цибулина
- 2 моркви
- 1/2 селери
- 1 великий лимон
Спосіб приготування
Салат з салату - це суп, характерний для теплого сезону, коли зелень усіх видів з’являється в садах і на ринках. Це смачно, свіжо і, звичайно, дуже корисно.
Салат можна знайти в супермаркеті цілий рік. Однак весна - найкращий час, щоб насолоджуватися нею. Тоді воно свіже, і ви впевнені, що воно не надходить із теплиці.
Вживання салату має багато переваг. Він наповнений вітамінами - особливо вітаміном А, із 100 грам салату ви можете витягти 247% від рекомендованої добової дози, згідно з Посібником з харчування. Свіжі листя вітаміну С також містять багато вітаміну С. Крім того, салат є дуже низькокалорійною їжею. Зокрема, 100 грам салату дають вам 15 калорій, тому ви можете їсти без жалю від цього зеленого захоплення природи.
Ми використовуємо салат у всіляких поєднаннях: в салатах, в бутербродах, в закусках. Але унікальним способом його використання є суп.
- Цибулю, моркву та селеру наріжте кубиками. У велику каструлю, наповнену водою на три чверті, додайте подрібнені овочі і доведіть до кипіння.
- Тим часом добре промийте салат, листочок за листочком. На них можуть бути сліди бруду або навіть комах.
- Коли вода, в яку ви кладете овочі, закипіла, додайте листя салату, розламуючи їх руками.
- Зачекайте, поки воно знову закипить, дайте ще трохи закипіти, потім додайте лимонний сік і сіль і перець за смаком.
- Зніміть каструлю з вогню і подавайте суп теплим. За бажанням ви можете подати його з ложкою вершків або йогурту.