Здорове харчування для дітей medUNIQA
За допомогою цих порад здорове харчування стає легким вітром.
У дитинстві ми формуємо свої харчові звички
Якщо люди часто і здорово готують їжу вдома, то набагато більше шансів, що згодом ми автоматично перейдемо до здорової їжі. Батьки є найважливішими зразками для наслідування: діти є добрими спостерігачами і вчаться у нас здоровій, але також нездоровій поведінці.
Що потрібно дітям для здорового харчування
1. Рясні: несолодкі напої та рослинна їжа
Ідеальним напоєм для дітей є вода. Протягом дня слід випивати не менше 1–1,5 літра (або 7 склянок води). Це найкраще працює, якщо ви пропонуєте напій під час кожного прийому їжі та між ними. На сніданок також підійдуть несолодкі фруктові або трав’яні чаї. Фруктові соки мають природний вміст цукру і їх слід розбавляти водою (в ідеалі в пляшці).
Продукти рослинного походження, такі як цільнозернові злакові продукти, бобові, фрукти та овочі, складають основу збалансованого харчування та є частиною кожного прийому їжі. Якщо дотримуватися цього основного правила, навряд чи знайдеться місце для нездорових.
Що робити, коли діти відмовляються від фруктів та овочів?
Тільки не втрачайте терпіння. Рано чи пізно кожна дитина прийме його. Ось найкращі поради щодо включення фруктів та овочів в меню:
Смак пов’язаний із звичками. Дітям потрібно багато часу, щоб звикнути до смаку страви - до 10-16 «дегустацій». Це стосується і фруктів та овочів. Іноді це пов’язано із запахом або консистенцією їжі. Наприклад, якщо дитина відмовляється від морквяного супу, це не означає, що вона не любить сиру моркву.
Запропонуйте фрукти та овочі шматочками розміром укусу як закуску. Мало дітей спокушатиметься цілим яблуком або цілим болгарським перцем. Тарілку з подрібненими фруктами та овочами часто чистять порожньою. Друзі, брати та сестри або батьки також можуть виступати в ролі взірців. Спільна закуска часто може творити чудеса.
«Ховати» овочі в улюблених стравах. Якщо діти категорично відкидають овочі, допоможуть такі хитрощі: пюре з овочів як супу та подача з хрусткими кубиками хліба. З томатів, моркви та кабачків можна приготувати суго для макаронних виробів та рису, а кекси можна запікати з цукіні, гарбузом або морквою.
Фрукти та овочі як сік. Смачні витвори соку та смузі можна змішувати з фруктів та овочів. Будь то чистий або як змішаний напій з молоком або йогуртом, фрукти та овочі також забезпечують цінні інгредієнти у рідкій формі. Для льодяників з льодом просто заповніть м’якоть фруктів у форми для морозива і заморозьте. Влітку вони є здоровою альтернативою промисловому морозиву з високим вмістом цукру.
2. Помірний: тваринна їжа
Молочні продукти важливі, оскільки в них багато кальцію для здоров’я кісток. Експерти рекомендують три порції молочних продуктів на день - одна порція - це, наприклад, B. 1/8 літра молока, 100 г натурального йогурту або скибочку напівтвердого сиру.
М’ясо, риба та яйця доповнюють тижневе меню. Експерти рекомендують рибу один-два рази, а м’ясо - лише три рази на тиждень. Порція м’яса або риби відповідає долоні дитини. Купуючи м’ясо та рибу, звертайте увагу на якість. Рекомендованими видами прісноводних риб є вугіль, судак, форель або короп. Рекомендованою морською рибою є лосось, оселедець або скумбрія. Хижі риби, такі як тунець, щука або риба-меч, містять важкі метали і не підходять для регулярного харчування дитини.
3. Збереження солі, цукру, жиру та оброблених продуктів
Багато цукру приховано у багатьох, здавалося б, «здорових» продуктах, таких як фруктовий йогурт, питна сироватка, батончики мюслі або пластівці для сніданку. Також будьте обережні з так званими «дитячими продуктами». Вони, як правило, мають занадто багато цукру, занадто солоні та занадто жирні і не підходять для щоденного раціону. Діти природно люблять солодощі - найкраще з самого початку звикати їх до природного смаку їжі та додавати якомога менше підсолоджувачів. Це корисно і для зубів.
Батьки часто не впевнені в тому, скільки солодощів дозволено і коли перекуси нездорові. Слід розробити чіткі правила здорового вживання солодощів:
Не забороняйте солодощі - Допускаються випадкові перекуси, такі як невеликі цукерки після обіду, але не замінюють перекус між прийомами їжі.
Дітям потрібні обмеження - Що стосується перекусів, то сума підраховується. Батьки повинні визначити “добовий раціон” і навчити дітей здоровому поводженню з солодощами. Жменя солодощів на день - це нормально, і її можна дозволити без сумління.
Порада: Здійснюючи покупки, звертайте увагу на вміст цукру в продуктах.
Одна плитка шоколаду (25 г) містить приблизно 15 г цукру. Вживання доданого цукру не повинно становити більше 10 відсотків енергетичних потреб (REVAN, 2017). Для дітей це відповідає приблизно 30-40 г на добу. Склянка лимонаду містить в середньому 25 г, 100 г ванільного йогурту містить приблизно 16 г цукру.