Здорове харчування для красивої шкіри Зосередьтеся на пошуку лікаря
Нездорова, незбалансована дієта впливає не тільки на вагу нашого тіла, але і на шкіру. Площа до двох квадратних метрів - це наш найбільший орган. У своїй книзі “Haut nah” (Droemer Verlag) берлінський дерматолог Яель Адлер досліджує а.о. взаємозв'язок між шкірою та харчуванням.
«Західні захворювання шкіри, такі як широко поширені вульгарні вугри, виникають в результаті взаємодії кількох факторів. Перш за все через гормоновий баланс і надмірне вироблення шкірного сала », - говорить Адлер. На обидва впливає велике споживання молока та їжа з високим глікемічним індексом. Цукристі (готові продукти, безалкогольні напої) та важкі пшеничні продукти (макарони, білий хліб, випічка) призводять до надзвичайних коливань рівня цукру в крові.
Щоб компенсувати це, підшлункова залоза виробляє інсулін - це стимулює вироблення шкірного сала. Адлер: "Залежно від генетики, рівня стресу та стану кишкової флори, організм може бути перевантажений нейтралізацією речовин, які не зустрічаються в природі - таких як промисловий цукор та культивована пшениця - так що в результаті виникають проблеми зі шкірою".
Популяційне дослідження з Осло продемонструвало цей зв’язок кілька років тому. У 3775 підлітків спостерігався значний зв’язок між прищами, стресом, частим вживанням солодощів і рідкісним вживанням сирих овочів. До їжі з низьким глікемічним індексом належать цільні зерна, лобода, чорна квасоля, устриці та фрукти. За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, добова доза цукру повинна становити максимум 25 грам.