Здорове харчування для пр; прийшов карієс зубів - Запобігання - Зосередьтеся на профілактиці
Профілактика починається на тарілці з раннього віку !
Харчування безпосередньо впливає на стан здоров'я кожного з нас, саме тому набуття хороших харчових звичок повинно здійснюватися з дитинства.
Необхідно надають перевагу балансу та різноманітності продуктів харчування, споживайте крупи, сирі або варені овочі, свіжі фрукти, молочні продукти, рибу, м’ясо, яйця, олії, горіхи або насіння напоїв і особливо пийте воду. (1)
Кількість прийомів їжі залежить від віку, маси тіла, роду занять, захоплень чи хвороб. У здорової дорослої людини бажано їсти 3 рази на день і випивати склянку води під час кожного прийому їжі.
Основні страви та закуски повинні складатися переважно з їжі рослинного походження. До кожного основного прийому їжі повинен входити ситний гарнір, такий як хліб, картопля, рис або макарони. Деякі із рекомендованих закусок включають йогурт, яблука, горіхи або хліб у супроводі сиру. Солодку їжу слід вживати виключно. (1)
Погані харчові звички можуть негативно позначитися на здоров’ї порожнини рота.
Спосіб прийому їжі має великий вплив на процес карієсу. Дієта може відігравати регулюючу роль, а також брати участь у механізмі розвитку карієсу зубів. Одна і та ж їжа, залежно від частоти, порядку або часу прийому всередину, може зіграти помірну роль або стати каріогенною.
Їжа може бути "паливом" дозволяючи ріст бактерій, які викликають зубний наліт, бактерій, які можуть спричинити демінералізацію емалі, коли слина не виконує свою буферну роль. В основному це вуглеводи, що піддаються ферментації. Їх слід споживати бажано під час їжі, оскільки вони потенційно є каріогенними.
Їжа може грати регулятивну роль: молоко та сири, що містять фосфат кальцію, казеїн, білки, які буферизують кислотність, пригнічують демінералізацію та стимулюють секрецію слини, або деякі ліпіди, які діють як поверхнево-активні речовини. Більшість поживних речовин, без надлишку та без дефіциту, необхідні для доброго здоров’я тканин зубів та загального стану здоров’я. (2)
Фізична природа їжі, текстура, в’язкість, розчинність також дуже важливі. Їжа, що містить розчинний цукор, швидше «очищається» слиною, ніж їжа, яка повільно розчиняється в слині і дуже прилипає до зубів. Тверда, волокниста їжа стимулює вироблення слини.
Слина сприяє самоочищенню ротової порожнини.
Щоб слина відігравала захисну роль, її слід стимулювати, вживаючи їжу, яка вимагає активного жування, наприклад, яблука та моркву.
Здорове харчування важливо для підтримки здоров’я зубів. Слід уникати поганих харчових звичок та харчових помилок.
Важливий вибір їжі, споживчі звички їжі та напоїв:
- Часті перекуси сприяють розвитку порожнин: бактеріальний наліт розростається і виробляє кислоти протягом 20 хвилин після споживання ферментованого вуглеводу. Чим ближче закуски, тим частіше і триваліше виробляється кислота. Слина більше не виробляє свою буферну силу. Це дуже каріогенно !
- Вживання кока-коли, газованої води загалом, підкислює навколишнє середовище та сприяє нападу емалі зубів. Підвищений ризик виникнення порожнин та ерозії емалі. Якщо ви дійсно хочете соду, прийміть її безпосередньо перед тим, як споживати захисну або нейтралізуючу їжу, наприклад, йогурт або шматочок сиру, наприклад. !
“Що їсти до післяобіднього чаю? "(3)
Перекус - важливий момент. Зараз саме час зарядитися енергією, щоб дочекатися часу обіду.
- «Зернові» продукти: хліб, печиво та сніданки «крупи»;
- Молочні продукти: молоко, сир, йогурт, сир
- Фрукти
Заради рівноваги хотілося б вибрати їжу з двох-трьох із цих сімей.
- скибочку сиру,
- йогурт з печивом,
- миска мюслі або кукурудзяних пластівців з молоком,
- полуниця та сир,
- тости з вершковим маслом і варенням з мискою гарячого шоколаду,
- пряники та апельсин.
Не забувайте захищати порожнину рота:
Як загальне правило, для завершення трапези добре поєднувати кислу їжу з захисною або нейтралізуючою їжею, такою як молочні продукти, йогурт або сир. Молочні продукти забезпечують кальцій і не дуже каріогенні.
Цукор, солодощі, батончики із злаками, картопля фрі, газовані напої, банани є дуже сильною каріогенною їжею. Ви хочете трохи «солодкості», візьміть темний шоколад (ліпіди + дубильні речовини), а не солодощі.
Момент прийому всередину дуже важливий. Коли їжу їдять під час низького потоку слини, наприклад ввечері, їжа застоюється в роті і виробляє кислоти. Ось чому слід уникати прийому сиропу, газованих напоїв, меду, солодощів перед сном.
Остерігайтеся фруктових соків і газованих напоїв, які є кислими. Ніколи не вживайте його перед сном. Ніколи не чистіть зуби відразу після вживання фруктового соку, а прополощіть рот водою і почекайте 30 хвилин, перш ніж чистити зуби.
Дуже регулярно консультуйтеся зі своїм стоматологом-хірургом.
(1) Інформаційний номер профілактики 2012
(2) Стоматологічні практики Жовтень 2012 р. Каріогенна дієта: враховувати різні фактори
(3) Дієтичні поради в превентивній медицині, Miller, Blique, Lasfargues, Clinical realities Vol. n ° 1 2000