Найкращий запечений стейк зі свинини з часником та вином

Приготуйте напередодні Нового року найкращий запечений стейк зі свинини з часником та вином. Джерело фото: alexjuncu.ro

запечений

ŞTIRIMONDENE.FANATIK.RO вчить вас робити все можливе запечений свинячий стейк, з часник і вино, ідеально підходить для новорічного столу, особливо якщо ви чекаєте і запрошуєте! Ви точно не будете глузувати над цим рецептом, навіть станете справжнім тусовщиком, принаймні серед друзів.!

Приготуйте напередодні Нового року найкращий запечений стейк зі свинини з часником та вином

  • 2 шматки свинячої відбивної, шиї або плеча (по 250-300 грам кожна)
  • 4 зубчики часнику
  • 2 столові ложки сала
  • 1 склянка білого сухого вина
  • 1 столова ложка суміші розмарину, материнки та (за бажанням) пластівців гострого перцю
  • 1 лавровий лист, сіль і перець.

Розігрійте духовку до середнього вогню, приблизно до 190 градусів Цельсія, а потім перейдіть до роботи. Якщо потрібно, відбийте м’ясо молотком, якщо стейк занадто товстий або якщо у нього скупість.

Слідкуйте за гарячою парою

Приправте м’ясо сумішшю спецій, солі і перцю. Покладіть добре приправлені шматочки м’яса у великий лоток, а потім додайте сало, лавровий лист, вино та неварені зубчики часнику. Однак їх подрібнюють біком ножа ще до того, як їх додають, щоб зберегти свій смак.

Покрийте деко алюмінієвою фольгою і поставте в духовку. Залиште лоток накритим на 45 хвилин. Через 45 хвилин вийміть піддон з духовки, відкладіть фольгу на піддон. Будьте обережні, бо це не гаряча пара!

Збільште температуру в духовці до 210 градусів (сильний вогонь). Поверніть м’ясо в духовку, 8-10 хвилин з кожного боку, поки воно не підрум’яниться. Свинячий стейк подається як такий, з різними гарнірами, але з дивовижним соусом, утвореним на сковороді.

Якщо соус упав занадто сильно, додайте ще півсклянки вина в кінці приготування. Для цього стейка ви можете вибрати будь-який гарнір, який захочете.

Він чудово поєднується із запеченою картоплею, гарніром із картоплі та брокколі та салатом з буряка, але так само добре поєднується з мексиканською сумішшю та соленими соліннями. Смачного!