Здорове харчування для збалансованого способу життя; Невимовно, над словами

Кілька років тому у нас було таке прозріння, яке (майже) всі ми переживаємо в якийсь момент, і ми усвідомили, що час минає нам на шкоду, особливо коли ми не дбаємо про себе. Надмірна їжа, вживані ненаситні солодощі, безсонні ночі та відсутність фізичних вправ можуть привести вас до стану, з якого ви зможете вибратися з працею, і не без жертв.

Я знаю, ви скажете, що це кліше, але я відчув наслідки нехтування собою на шкірі, коли широко розплющив очі і проаналізував себе. Тіло і розум повинні знаходитись в ідеальному балансі, щоб ми відчували себе повним напругою та реалізовували свій щоденний потенціал, і я довгий час не був на правильному шляху.

Отже, я взяв серце за зуби і діяв! Я склав графік відвідування спортзалу та зібрав інформацію, яка допоможе їсти здоровіше. До кінця першого тижня я вже знав, що робити, і за допомогою особистого тренера мені вдалося розробити дієту, щоб у мене вистачило енергії, щоб вальсувати крізь напружений день, звільняючи місце у своєму житті для здорової їжі та багато білка.

Зараз я б не міг функціонувати без своєї повсякденної їжі, яку я несвідомо вживаю і постійно трансформую на свій смак. Але почнемо з початку.

Вівсяні пластівці на сніданок

Моїм першим коханням у новому житті здорового чоловіка, без сумніву, була вівсянка. Це мій улюблений сніданок навіть зараз, після кількох років випробувань усіх поєднань. Я рекомендую подавати його з усім, що вам подобається, з фруктами, горіхами та насінням, і його можна приготувати як з водою, так і з цільним молоком або мигдальним молоком.

Рецепт вівсянки на молоці

Для порції нам потрібно:

50г дрібні вівсяні пластівці
250мл молока
меду
зневоднені або свіжі фрукти
горіхи, насіння, горіхи

Додайте вівсянку в молоко. Покладіть все варитися в антипригарну ємність. Постійно помішуйте 10-15 хвилин від початку кипіння на повільному вогні. Остаточна консистенція повинна бути консистенцією пудингу. Подавати гарячим з медом, рубаними бананами, малиною та фундуком, все за смаком.

Після смачної миски вівсяних пластівців бажання рухатися та позитивна енергія вдома і в моєму тілі, і в душі. Здається, рутина у тренажерному залі теж не здається такою виснажливою! Звичайно, після 2 годин фізичних зусиль я завжди користуюсь харчовими батончиками. Вони є моїм рятівним моментом, і вони дають мені ту додаткову енергію, яка мені потрібна до обіду.

ПОВНА СХІДНА ПАСТА

І оскільки обід для мене є важливою їжею, я завжди вибираю їсти те, що мені подобається, але я також враховую харчовий фактор. Мушу зізнатися: я люблю Великдень! Я завжди їх любив, і зараз я знайшов спосіб насолоджуватися ними навіть 3 рази на тиждень, не зазнаючи наслідків.

Макарони з цільної твердої пшениці мають смак, який мені дуже подобається, і приготовані з білим або червоним соусом, до якого ми можемо додати курячу грудку або м’якоть, вони чудово поживні. А ще гірше, кілька смужок сиру Грана Падано зверху перетворюють все на справжнє свято. Я вважаю за краще використовувати цільну тверду пшеницю фарфалле або пенне, тому що вони найкращі, коли готують макарони з великою кількістю соусу, як мені подобається.

ЛЕГКА І КОРМОВА ВЕЧЕРЯ

Увечері я намагаюся їсти овочеві салати, холодні чи гарячі, з вареним яйцем, тунцем або смужками яловичини або курки, а також з лимонною йогуртовою заправкою. Мені навіть більше не потрібно!

По вихідних я насолоджуюсь ніжним стейком, і тут мій секрет - використовувати його соєвий соус вищого сорту. Я додаю його у всі маринади, які я готую, від курки до свинини та яловичини. Він дуже добре пов’язує всі аромати і м’якше м’якоть, не псуючи смак.

Час від часу я також готую горщик з овочами або суп з пельменями, і мушу зазначити, що для додаткового смаку та смаку я завжди використовую суміш сушених овочів.

МОЇ МЕРИ

І коли мені потрібно перекусити, зневоднені фрукти, горіхи та насіння мене не турбують! Однак, якщо я відчуваю потребу в чомусь ситнішому, я звертаюся до чесного домашнього хумусу. Готується надзвичайно просто і неймовірно добре! Я використовую консервований нут, оскільки він готовий до розварювання, і це економить мені додатковий крок у процесі приготування.

Рецепт домашнього хумусу

Для здорової порції хумусу нам потрібні такі інгредієнти:

банку нуту
сік половини лимона
столова ложка кунжутної пасти
столова ложка оливкової олії
кмин (якщо хочете, я не вживаю)
сіль і перець

Зберігайте сік, в який поміщали зерна, в чашці. Почистіть гарбуз, натріть його на тертці та додайте у вертикальну чашу блендера разом зі столовою ложкою кунжутної пасти (тахіні), соком половини лимона, столовою ложкою оливкової олії та сіллю та перцем за смаком. Змішуйте, поки не отримаєте кремову пасту, без шматочків у ній, додаючи разом збережений сік. Налаштуйте смак в кінці.

Я насолоджуюся хумусом з простими паличками, виготовленими на сковороді з бездріжджовим тістом, а також з домашніми тостами. Це божевільно! Іноді я додаю насіння гарбуза, смужки печеного перцю або навіть запечені баклажани, і виходить щось нове.

ДОМАШНІЙ ХЛІБ З АРОМАТОМ

Що стосується хліба, то, вирішивши харчуватися здорово, я виявив хлібопічку, де до цього часу пекла сотні смачних хлібів. Я спробувала кілька рецептів, але мій улюблений хліб - житній.

Це хліб з товстою та солодкою, хрусткою скоринкою та надзвичайно гарною серцевиною. Будучи дуже ситим, я з’їдаю лише шматочок або два під час кожного прийому їжі, що ідеально для мене.!

Рецепт домашнього хліба

Додайте до хлібопічки наступні інгредієнти, щоб:

300 мл води
2 столові ложки з половиною оливкової олії
2 чайні ложки солі
2 столові ложки коричневого цукру
2 столові ложки сухого молока (за бажанням)
280г борошна 650
220г цільнозернового житнього борошна
3г сухих дріжджів

Я запускаю машину за основною програмою, вибираю найтовстішу скоринку і отримую хліб у розмірі 900 г, який витримує кілька хороших днів.

ЩО СОЛОДШЕ І СОЛОДШЕ?

І я дійшов до свого слабкого місця: вічного солодкого. З тих пір, як я виявив коричневий цукор, я використовую його для ранкової кави, томатних соусів, щоб зменшити їх кислотність, а також для безлічі тістечок. Оскільки я ніколи не міг розлучитися з цими солодкими кристалами, я вдався до їх більш здорової версії, і в коморі у мене завжди сирий цукор. Але я завжди замінюю його бджолиним медом, де тільки можу!

А оскільки я люблю малину, малиновий мед - це мій улюблений з усіх видів меду, який я пробував до цього часу. Однак я також використовую акацієвий мед або поліфлору. Я додаю його в чаї, каші з молоком або вівсяною кашею і насолоджуюся млинцями з вівсяними пластівцями або домашніми цілими вафлями, а також зневодненими або свіжими фруктами.

Мед - це життя, і я завжди замочую його в холодильнику, щоб чимсь просочитися. Я використовую свіжотертий імбир або обліпиху, залежно від сезону, для підвищення стійкості імунітету на одну столову ложку!

А імбирний чай з медом і лимоном, питий холодним, у будь-який час, є моїм надійним союзником щодня. Це наповнює мене енергією, коли мені це потрібно, і це надзвичайно освіжає в спекотні літні дні.

Треба визнати: тепер, через довгий час, я задоволений вибором, який зробив. Я відчуваю себе легше, у мене більше життєлюбства, і кожен день я починаю з любов’ю та доброю настрій. Енергія залишається на прийнятному рівні, навіть коли я перебільшую з роботою чи фізичними вправами, а внутрішній спокій пробився до мого розуму та душі.

Ніщо не є простим, і перший крок до змін може здатися неможливим. Але неможливому не місце в здоровому житті; лише рішучість, впевненість у собі та праска знайдуть там своє місце. Будьте людиною, якою вам потрібно бути. Почніть сьогодні!

Стаття написана для весняного SuperBlog 2020, спонсор Driedfruits.

* Джерела фото: Driedfruits & Freepik - ліцензія преміум-класу.