Здорове харчування Харчові інновації 2019 ЧОЛОВІКИ ЗДОРОВ’Я
Здорове харчування Це найкращі продукти супермаркету 2019 року
Це рекорд: Загалом 120 продуктів потрапили до нашого шорт-листа цього року, щоб виграти одну з бажаних нагород Good Food Awards. Четвертий раз поспіль ми у “Men's Health” та нашій сестрі “Жіноче здоров’я” вшанували найкращі товари року. Як і в попередньому році, ми звернули особливу увагу на інновації у харчовій галузі: ми віддали належне продуктам, виготовленим з незвичних інгредієнтів, або виробникам, які у виробництві покладаються на регіональність та кліматичну нейтральність. Стійкість у виробництві продуктів харчування є для нас особливо важливою, і їй слід приділяти більше уваги. Тож насолоджуйтесь нашими переможцями!
1. Цукор: цінний підсолоджувач від De caÑa
Цукор як інновація? Так, тому що натуральний цільний тростинний цукор з нагір’я Колумбійських Анд не є рафінованим. Панела - це варений сік цукрової тростини, який збивають, поки він не набуде піщаної консистенції. При цьому зберігаються вітаміни В1 і В6, калій, кальцій, магній, залізо, цинк і навіть трохи білка. Але найкраще: 300 000 сімей у Колумбії зараз заробляють на життя вирощуванням цукрової тростини.
Panela by De caña, 125 грам олова, за 5,90 євро
2. Палички салямі: нежирні ковбаски від Green Ox
Міні-салямі складаються лише з 30 відсотків жиру (інакше від 45 до 50 відсотків), тому м’ясний аромат набагато краще підкреслюється. Якості досягають тварини, які не перебувають у стаді без стресу, а їдять лише траву та сіно. Випас худоби від невеликих сімейних підприємств також обробляється регіонально і повністю від голови до хвоста ("від носа до хвоста").
3. Цільнозернові закуски: ситні мюслі від Dr. Еткер
Здорові злаки у вашій кишені у вигляді ситної закуски з мюслі: Смачні гранули, виготовлені із цільнозернових пластівців, доступні у 3 солодких та 2 солоних варіантах. "Кислий крем" вас не приваблює? Потім виберіть сорт «помідор».
Концентрат Vitalis Сметана від Dr. Oetker, 45 грам, близько 0,90 євро
4. Джекфрут: натуральний замінник м’яса від Who’s Jack
Якщо ви любите витягнуту свинину, вам сподобається джекфрут! При варінні молоді, мариновані плоди набувають консистенцію, майже ідентичну консистенції м’яса, а смак також відносно схожий на смак м’яса. Плоди вирощують у змішаних культурах дрібні фермери Шрі-Ланки - добрив для них не потрібно.
5. Овочевий відвар: корисний розчин швидкого приготування від Swema
Кубики-запаси часто є останнім компромісом при приготуванні свіжих страв. Ось рішення: 73 відсотки овочів, кам’яної солі та спецій (звичайно всі органічні), нічого іншого! Ні дріжджів, ні цукру, ні жиру і, звичайно, ніяких добавок. Бульйон також ідеально підходить для маринадів, заправок або для приправ.
Овочевий бульйон Swema, 85 грам, за 3 євро
6. Лимонад: сода без цукру з Балі
Легка солодкість виходить лише від фруктози, що міститься у фруктах, нічого не додається. Ви можете скуштувати вишукані аромати імбиру, базиліка та лайма, що робить соду безалкогольною версією джин-базиліка. І: Заводи, на яких виробляється свіжий напій, працюють з відновлюваною енергією.
>>> 10 найкращих засобів для спраги здорової спраги
7. Рослинна олія: багата суміш ріпаку та кокосового горіха від Ölmühle Brökelmann + Co
З вмістом 70 відсотків мононенасичених та поліненасичених жирних кислот ця олія знаходиться у вищій лізі. Особливістю кокосового масла є те, що воно є рідким у цій країні в середині літа, і лише тоді його можна дозувати без проблем. Ви можете використовувати цю суміш теплим і холодним. Він вражає своїм м’яким кокосовим ароматом.
Кокосова олія ріпаку 1845 від Ölmühle Brökelmann + Co, 500 мілілітрів, за 6 євро
8. Кофеїновий суп: жвава закуска від Englert Feinkost
Перерва коротка, і вам доводиться вибирати між кавою та закусками? Більше нічого, оскільки цей напойний суп містить 30 міліграмів кофеїну - і, таким чином, також доставляє еспресо. Його можна насолоджувати як теплим, так і холодним, складається виключно з натуральних інгредієнтів, не містить консервантів та підсилювачів смаку.
Пийте суп Kick від Englert Feinkost, 250 мілілітрів, від 2,80 євро
9. Спред: смачна альтернатива сиру від Simply V
Веганський сир, який ще деякий час тому називали слабким аналогом сиру з повними добавками, може поліпшити свою репутацію цим новим представником: він складається лише з мигдалю, кокосової олії, солі, лимонної кислоти та камеді рожкового дерева - і може бути смаковим, чутливим і, з точки зору технологічності, з тваринним молоком - Слідкуйте за вершковим сиром.
Веганський спред Simply V, 150 грам, близько 3 євро
10. Холодний чай: екологічне освіження від кока-коли
Це освіжає і не надто солодко. Організований сертифікований чай також містить лише натуральні інгредієнти, отримані в процесі сталого вирощування. Слід також підкреслити, що цей холодний чай пропонується у скляних пляшках багаторазового використання. Щонайменше два сорти пропонуються веганські, третій підсолоджується невеликою кількістю меду.
11. Холодна кава: справедливий кофеїновий удар від Lycka
Перша справжня кава на полиці для охолодження: вона вариться холодно протягом 24 годин, саме тому вона є особливо м’якою та м’якою. Ті, хто його п'є, підтримують соціальну прихильність виробника, який вже профінансував майже 1,6 мільйона шкільних страв у африканському Бурунді. І звичайно, кавоводам теж платять чесно.
Холодна кава з рисовим напоєм від Lycka, 185 мілілітрів, від 2,50 євро
12. Заморожені овочі: готові до вживання бобові від Iglo
Або потрібно замочити квасолю для чилі на ніч і варити годинами, або ви використовуєте м’які консерви. Заморожений експерт Ігло може допомогти: його хрусткий нут з червоною та чорною квасолею готовий до роботи. І: Є ще 2 смачні бобові суміші.
Veggie Love Mexican від Iglo, 450 грам, за 3 євро
13. Білковий пудинг: десерт без лактози від Ehrmann
Солодкі речі не завжди повинні бути гріхом. Цей вершковий пудинг містить нуль цукру і мало жиру, але багато білка - ідеальна закуска для всіх, хто їсть свідомо, але все одно не хоче обійтися без нічого. Особливе задоволення: десерт не містить глютену та лактози.
Високобілковий шоколадний пудинг Ehrmann, 200 грам, приблизно 1,30 євро
14. Хрусткі закуски: багата білками закуска від Kühne
Так, звичайно, чіпси роблять з картоплі. Тож вони далеко не здорові. Але маленький зелений хрусткий горошок, запечений в тонкому клярі, має приблизно на 60 відсотків менше жиру, але багато білка і клітковини. І: Усі 3 різновиди обходяться без барвників та підсилювачів смаку.
Хрусткий горошковий перець з Кюне, 100 грам, близько 2 євро
15. Імбирне пиво: гірко-солодкий трендовий напій від Wechse
Знизу вгору! На ринок вийшло перше німецьке імбирне пиво, яке також виробляється органічно та майже регіонально. Ще однією перевагою цього представника є те, що він менш солодкий, ніж оригінали з-за кордону. Ось чому цим імбирним пивом можна насолоджуватися також чистим, воно все одно підходить для змішування. Крім того, виробник підтримує різні соціальні проекти.
Корінь імбиру від Alter, 330 мілілітрів, за 1,50 євро
16. Енергетичний бар: регіональна закуска з конопель від Hans Brainfood
Ще один болт? Так! Особливість у цьому полягає в тому, що все, від вирощування конопель до дизайну упаковки, планується та проводиться сімейно та регіонально - і таким чином економиться ресурси. Для кожної з 4 різновидів використовується максимум 4 інгредієнти, які служать для підвищення розумової працездатності та тривалої ситості протягом тривалого часу.
Ганс у барі від Ганса Брейнфуда, 35 грамів, за 2,50 євро
17. Овочеві палички: хрустка зелень від Guzman’s Guzinos
3,2 кілограма свіжої зелені стають 1 кілограм хрустких овочів. Завдяки щадному процесу випікання та використанню оливкової олії воно містить багато вітаміну Е та клітковини. Додається лише щіпка солі, інакше закуска складається з чистих овочів. Ідеально підходить для пересування в дорозі або для Кнусперпері перед телевізором.
Запечені овочеві палички Томат від Guzman’s Guzinos, 60 грам, близько 3 євро
18. Рисове борошно: кухонні пристосування від Komeko без глютену
Борошно, що не містить глютену, завжди потребує сполучної речовини або добавок, які роблять борошно випікається. Це не так з цією борошняною сумішшю, виготовленою з різних видів рису - вона має ідеальні хлібопекарські властивості. За допомогою нього ви можете замінити пшеничне борошно один на один практично в будь-якому рецепті. Але звичайно ця суміш особливо підходить для випікання хліба.
Хліб від Komeko, 500 грамів, за 5 євро
19. Палео-делікатеси: змістовна міні-їжа від Koukée
Палео та закуска? Тривалий час не працював так добре. З цією закускою на основі мигдалю це не проблема. У ньому на 70 відсотків менше вуглеводів, а також він не містить глютену. Композиційний кожух, який повністю не містить пластику, також робить його особливим. Ласощі доступне в загальній складності 6 різновидів, 3 з яких веганські.
Закуска на основі мигдалю від Koukée, 30 грам, близько 2,50 євро
Ці 19 харчових інновацій вражають не тільки своїм смаком та інгредієнтами, але й своєю стійкістю. Перевірте себе і виберіть власного переможця! І aЗавжди стежте за тим, що «нові» продукти принесуть із собою в майбутньому. Тому що: Багато обіцяють бути інноваційними, але дуже мало харчових інновацій насправді мають щось унікальне.