Здорове харчування, харчові звички
Яка нісенітниця писати тривіальну етопіку "їсти овочі" з фаст-фудом ". Хіба ви не знаєте, що саме цим слід займатися? Але, на жаль, з особистого досвіду, поки лікар не пропише все дозволене і заборонене, людина не може дотримуватися навіть найосновніших правил. Тож давайте почнемо писати вам «рецепт», який складається з правил здорового харчування.
Донизу вишукане!
Скажіть, будь ласка, чи маєте ви сумніви щодо користі білого цукру? У чому, і в тому, що це шкідливо, і його кількість поступово, але впевнено зводиться до мінімуму - можливо, всі дієтологи у світі погоджуються (це рідкість, зауважте). До тієї ж категорії "вишуканих" товаришів ми відносимо:
- Білий рис;
- Білий хліб;
- все, що зроблено з борошна вищої якості.
Що загалом означає "вишуканий", а не думка? Переробляти, значить, очищати, тут виробники і очистили для нашої зручності та швидкості приготування пшениці, рису, цукру та інших продуктів. У наших основних правилах здорового харчування немає місця "вишуканому" лише тому, що:
- білий цукор сприяє підвищенню рівня глюкози та холестерину в крові;
- білий цукор призводить до безалкогольного ожиріння печінки;
- білий цукор дає мозку «сигнал» вимагати все більше і більше цукру;
- всі білі та рафіновані продукти - це повільні вуглеводи, тобто «порожні» калорії.
Погляньте уважніше на будь-який напівфабрикат, супермаркет, як ви собі уявляєте, де він може бути найбільш «корисним», для чого він справді того вартий. Вони цього не бачили, тому що там немає нічого, крім жирів, вуглеводів (крохмаль і соя, тепер додайте до всього) та консервантів. А ще є трансжири, за допомогою яких ми продовжимо розповідь про правила здорового харчування для схуднення.
Трансжири - це суміш ненасичених масел та газоподібного водню. Це, в прямому розумінні цього слова, шипуча суміш при дуже високій температурі. А що відбувається з рослинним жиром, коли він сильно нагрівається? Це підвищує рівень холестерину і веде нас до раку. Постійне споживання трансжирів небезпечно, оскільки вони накопичуються в організмі і зовсім не залишатимуть його. Трансжири призводять до зниження чутливості до інсуліну, підвищення рівня шкідливого холестерину, діабету, ожиріння, хвороби Альцгеймера, раку, серцево-судинних захворювань та інших корисних речей.
Дієти та людський індивідуалізм
А тепер поговоримо про найактуальнішу тему (де наш мозок перебуває на трансжирах та цукрі!) - про дієти. Подумайте самі: ви виключаєте зі свого раціону на тиждень все, що призводить до накопичення зайвої ваги, мінімізуєте калорійність страв, обчислюєте, вимірюєте і т.д. Ви схудли - ура! Тепер дієта закінчена, і ви можете знову жити нормальним життям. У вас, можливо, лише два варіанти поведінки:
- продовжувати їсти так само, як і до дієти - наприкінці, перший день після і з кров’ю залишені кілограми радісно повертаються «додому»;
- усвідомити свою провину і спробувати дотримуватися поміркованої дієти (калорій до 1000 ккал) все життя - ваш метаболізм безповоротно сповільниться, і незабаром організм через настання "голоду" почне накопичувати кожну крихту в запасі, яку ви отримаєте краще і схуднення не буде успішним.
То яка користь від дієти? Правильно - тимчасові та короткострокові. Не вкладайте на дієту загальних сподівань, адже схуднення вистачає, повірте, щоб ЗАВЖДИ виключити вищезазначені продукти.