Здорове харчування Як з’їсти головний біль
У боротьбі з головним болем важливе значення відіграє правильне харчування.
17.09.20, 17.57 | Від Флоріана Тальмана
Багато німців страждають від головного болю та мігрені - за статистикою, понад 40 відсотків німців регулярно ними страждають. Це страждання, яке ускладнює життя пацієнтів. Коли біль домінує над усім, важко уявити нормальне повсякденне життя. Але експерти впевнені: є способи запобігти цьому. Правильне харчування часто відіграє свою роль. KURIER розкриває, які продукти допомагають.
Проблема: деякі люди сильно реагують на різні інгредієнти їжі. Згідно з доповіддю "Apotheken-Umschau", до них належать білки гістамін і тирамін, які містяться, серед іншого, у сирі та цитрусових. Лікувальна сіль нітрит також може викликати головний біль - вона міститься в різних м’ясних та ковбасних виробах.
"Ми навіть знаємо термін головний біль від хот-догів", - сказав професор Хартмут Гебель, головний лікар больової клініки в м. Кіль. "Після споживання в'ялених ковбасних виробів можуть виникнути сильні головні болі." Також є підозра на підсилювач смаку глутамат. "Глутамат діє як речовина, що передає речовини в організмі, і, можливо, викликає головний біль через переактивацію нервових клітин мозку", - говорить експерт з болю.
Мігрень: Постійний рівень цукру в крові запобігає головному болю
Наприклад, для запобігання головного болю важливо регулярно їсти. “Вирішальним фактором є не стільки те, що їсть зацікавлена особа, скільки те, як часто і як регулярно. Доведено, що постійний рівень цукру в крові без великих коливань протягом дня запобігає нападам мігрені або зменшує частоту », - говорить Гебель. І: регулярне пиття так само важливо, принаймні 1,5 літра на день. Але: не обов’язково алкоголь. За словами експерта, особливо солодкі алкогольні напої, такі як милі вина, частіше провокують напади.
Але є також продукти, які повинні запобігати. Якщо ви любите їсти хліб, краще уникати білого хліба, булочок з пшеницею та молоком та круасанів. На думку експертів, краще хліб із закваски та випічка без дріжджів. Що стосується гарнірів, то, як кажуть, локшина з очищеного рису та твердих сортів пшениці менш корисна, локшина з цільної пшениці та цільнозерновий рис краще.
Також є відмінності у фруктах та овочах. Наприклад, деякі види фруктів містять хімічні сполуки, які в організмі перетворюються на оксид азоту. Речовина розширює судини, що запобігає виникненню болю в першу чергу. Ми рекомендуємо яблука, абрикоси, чорницю, журавлину, вишню, смородину та дині нектарин також містять багато води. Вважається, що деякі види горіхів і фруктів також допомагають, включаючи горіхи макадамії, каштани, кедрові горіхи та насіння соняшнику.
Їжа від болю: тримайтеся подалі від старого сиру!
Що стосується напоїв, вода та трав’яні чаї завжди є правильним вибором, а імбирний чай також повинен мати профілактичний ефект. Пацієнтам, схильним до головного болю, слід уникати цитрусових соків. І: стежте за сиром теж! Багато видів сирів, які дозріли довше, містять багато тираміну, що викликає біль. Сюди входять гірський сир, сир камамбер, чеддер, Грюйер, Горгонзола, Честер та Гарц. Кожен, хто болить головою, повинен залишити ці види сиру у сироварці.