Здорове харчування Ми ніколи не подумали б, що саме так слід їсти банани!
«Шкірку їдять разом із найкращими», - казала наша бабуся, коли ми були дітьми, і віддавала перевагу очищеному яблуку. І вона мала рацію! Але чи знаєте ви, що це стосується і бананів?
Звичайно, коли ми їмо моркву, огірки чи груші, ми не опускаємо рук від ножа. Адже кожна дитина знає, що найбільше поживних речовин знаходиться в мисці. Але банани з шкіркою на ? Це насправді працює і навіть не настільки погано на смак.
Але з мисочкою, будь ласка
Але почнемо спочатку: банани надзвичайно здорові навіть без шкірки. Вони містять багато калію, вітаміну В6 і високу концентрацію мінералів. Однак їх зовнішня оболонка містить набагато більше цінних поживних речовин . Там ви також знайдете вітаміни А, В12 і С, магній і велику порцію поживної клітковини.
Але чому бананова шкірка містить стільки корисного? ? Зовсім просто: банан, природно, в основному поглинає воду, сонячне світло та мінерали через свою шкаралупу. Там вона переробляє ці речі на все, що потрібно для вирощування та дозрівання плодів.
М’якоть, яку вона виробляє, насправді є просто приманкою, яка спонукує тварин переносити бананові насіння в інше місце. Велика частина поживних речовин залишається в оболонці.
Як їсти бананову шкірку
Отже, бананові шкірки здорові . Але як, прокляте, ви їх їсте? Перш за все, найголовніше: банан повинен бути нерозпилений Тільки тоді дійсно безпечно їсти шкаралупу. Тому найкраще використовувати органічні банани. Але також ретельно змийте їх перед споживанням.
Потім ви чекаєте, поки банан не перезріє; так стає справді коричневим. Тоді бананова шкірка буде м’якше, солодше і легше засвоюється . До речі, ти відрізав держак і держак. Тому що вони просто дерев’яні на смак і не містять нічого, що вам дійсно потрібно, крім невеликої кількості клітковини.
І потім? Дуже легко: Ви клюєте банан і просто з’їдаєте його неочищеним . Звичайно, спочатку це дійсно дивно. Консистенція зовсім інша, і суміш відносно твердої шкіри та дуже м’якої м’якоті не обов’язково є виявом смаку. На щастя, є кілька хитрощів:
1. Пюре миску с
Будь то бананове молоко чи смузі для сніданку, наступного разу просто покладіть банан у блендер, не очищаючи від шкірки. Таким чином ви отримуєте всі корисні поживні речовини без дивної м’якоті банана у роті . До речі, це також працює з бананами, які все ще жовті, а не коричневі.
Тільки переконайтеся, що у вашому блендері є багато пари під капотом. Тому що таку бананову шкірку непросто пюрировать. Це повинен бути найвищий рівень.
2. Страва на грилі
Очистіть фрукти, з’їжте м’якоть, а потім покладіть шкірку на решітку. В ідеалі в алюмінієвій посуді, щоб тепло рівномірно розподілялося по всій поверхні. Результат - хрусткі чіпси з бананової шкірки .
Тепло руйнує лише незначну частину поживних речовин, більша частина яких зберігається. До речі, вони чудово поєднуються з екзотичними соусами - наприклад, гострими з чилі чи солодкими з манго.