Здорове харчування може пошкодити ваші зуби - Die Grenzgaenger - Die Grenzgaenger
Опубліковано KaptanListe 27/06/2008 | 6808 переглядів
Дієти популярні в кожен сезон. Якщо ви звертаєтесь за допомогою до дієтолога, часто рекомендується майже необмежене вживання фруктів та низькокалорійних безалкогольних напоїв.
Численні наукові дослідження показують, що збільшене споживання фруктів та овочів може знизити ризик деяких захворювань, таких як рак або серцево-судинні захворювання, але з точки зору стоматології рекомендується бути обережним. Оскільки багато рекомендованих продуктів містять кислоти, які атакують емаль зубів. Якщо їх вживати із занадто високою частотою та у занадто великих кількостях, це може призвести до значного пошкодження твердої речовини зуба - особливо у зв'язку із занадто агресивним чищенням зубів.
Напад кислоти на зуби
"Різні типи харчування та дієти, особливо ті, які зазвичай вважаються" здоровими ", підкреслюють цінність кислої їжі для здоров’я, - каже випускник-трофолог д-р. Герта ван Оост. «Альтернативні дієти, такі як вегетаріанські та веганські дієти, настільки ж важливі, як комбінування їжі та деякі модні дієти. Деякі з цих дієт рекомендують їсти лише фрукти або пити фруктові соки до обіду. Таким чином досягаються надзвичайно низькі значення рН, іноді менше 3, особливо при низькокалорійних безалкогольних напоях. Згідно з дослідженнями, їжа зі значенням рН менше 4 може спричинити значну ерозію, тобто пов'язане з кислотами пошкодження твердої структури зуба.
Не слід відразу чистити зуби після вживання кислих фруктів
"Багата на вітаміни дієта з великою кількістю фруктів та овочів також є розумною та рекомендованою з точки зору стоматології", - пояснює Бербель Кіене, медичний та науковий керівник дослідження elmex. “Однак є кілька правил, яких слід дотримуватися, щоб мінімізувати ризик пошкодження зубів від ерозії. Основною проблемою є багаторазове споживання кислої їжі та напоїв, розподілених протягом дня, оскільки безліч кислотних імпульсів означає стійку ерозійну атаку на структуру твердого зуба. Зручніше поєднувати велику кількість фруктів або соків, щоб мінімізувати кількість кислотних атак. Крім того, фахівець рекомендує не чистити зуби відразу після споживання кислої їжі або напоїв, оскільки розм’якшена кислотою емаль може бути додатково пошкоджена механічними навантаженнями під час чищення зубів, особливо неправильною технікою чищення зубів, занадто твердими зубними щітками або сильно абразивними зубними пастами . Полоскання для зубів, що містять фтор, підходять для догляду за зубами після кислого прийому їжі. Вони підтримують ремінералізацію та можуть запобігти пошкодженню ерозією.
Спеціаліст з питань харчування ван Оост рекомендує дієти, що забезпечують здоров’я, збалансовані за рівнем кислотності: "Якщо ви любите споживати багато кислої їжі, таких як фрукти, фруктові соки та лимонади, ваше меню має включати нейтральну та лужну їжу, таку як молоко, сир, яйця, овочі, бобові, картопля, Додайте цільнозернові продукти або горіхи ".