Здорове харчування на роботі - як це працює разом
Харчуватися здорово в офісі - це справа звички, і, як і все, що ми хочемо навчитися заново, вимагає трохи планування та дисципліни. Харчування починається з голови: звичайну думку "Головне швидко насититися" можна замінити набагато позитивнішою думкою "Я дозволяю собі і своєму тілу свідомий розрив зі здоровою їжею". Це, звичайно, більш трудомістко, але особливо коли повсякденна робоча процедура стислі, а здоровим харчуванням нехтують через напружений темп, зустрічі, короткі перерви або стрес, ви повинні обідню перерву використовувати свідомо, щоб зарядитися енергією. Таким чином ви робите щось добре для себе та свого тіла в довгостроковій перспективі.
Загальне правило: не снідати не можна! Звикніть готувати повноцінний сніданок на додаток до улюбленої вранці «швидкої кави», яку ви можете взяти з собою на роботу, якщо це необхідно. Від мюслі до приправлених сніданок до цільнозернових бутербродів: творчості немає меж! Це забезпечує енергійний початок дня.
Перекушуйте менше нездорово, їжте більш конкретно і здорово
Якщо ви багато сидите, піддаєтесь стресу і доводиться концентруватися, вам потрібна достатня кількість вітамінів, складних вуглеводів, білків і мінералів, але відносно мало калорій. Часто ми тягнемося до холодних або швидких закусок лише тоді, коли наш живіт голосно гарчить. Хто не знає ні бутербродів, ні цукрової равлики з пекарні, їжу з фаст-фуду чи батончиків з кишені, яку можна швидко з’їсти перед екраном.
Час від часу це може спричинити корисну дієту, але в довгостроковій перспективі шлунок та травлення повідомляють про дискомфорт, вага збільшується, а концентрація уваги та здоров’я надмірно підкреслюються.
Закуски самі по собі непогані - невеликі перекуси між прийомами їжі не замінюють їжу, але вони постійно підтримують рівень цукру в крові та допомагають нам залишатися активними та енергійними. Викресліть зі списку нездорові прості цукристі та калорійні закуски, а замість них використовуйте цінні жири, складні вуглеводи, клітковину та білки. Це, наприклад, горіхи, свіжі фрукти та овочі або ложка кокосової олії. Так, чесно: кокосове масло кокосового віджиму. Рослинний жир легко засвоюється і має високий вміст насичених жирних кислот та лауринової кислоти. Це не тільки втамовує голод, але й корисно для судин та кишкової флори. Метаболізм пристосовується до спалювання жиру, тому ложка кокосового жиру навіть допомагає схуднути, а не товстіти. Детальніше про властивості кокосового масла.
Корисний обід між 10:00 та 14:00
Оскільки наша травна пожежна агні найсильніша опівдні, між 10:00 та 14:00 у вас повинно бути щось тепло. Якщо ця їжа легка і корисна, уникайте знаменитої «нори на дві години» вдень і відчуття голоду ввечері. Тож замість того, щоб затримуватися на дефіциті поживних речовин на робочому місці, зверніть увагу на той момент, коли ваше тіло чітко сигналізує, що йому потрібна енергія, і витратьте трохи часу на їжу.
Навіть якщо це не завжди так просто: Спробуйте не користуватися Інтернетом, поки їсте, або швидко перегляньте документи. Якщо у вас є можливість, сідайте на вулицю, щоб поїсти в покращуючу погоду і поніжитися на сонці. Як говориться: сила полягає в спокої.
Нестандартне мислення: офісне харчування в Мумбаї
Індійське місто Мумбаї - яскравий приклад домашнього обіду. Тут є близько 5000 даббавалл, які доставляють близько 200 000 страв на день з домашньої кухні на робоче місце. Кожного обіду на столі стоїть багатоповерховий Tiffin, металевий контейнер, порівнянний із старим добрим Хенкельманом. На жаль, ця послуга є унікальною в Мумбаї і не має традицій у нас. Можливо, чудова нова бізнес-ідея для всіх новостворених підприємств?
Здорова перерва на обід
Служби доставки, заздалегідь приготовлені страви, їжа, що нагрівається - XXI століття дозволяє нам харчуватися здорово у багатьох формах. Ми зібрали кілька порад щодо того, як можна їсти здорово, незважаючи на бурхливу щоденну роботу. Для цього потрібно зробити невелику підготовку та трохи посуду.
1) Служба доставки
Класичний поруч із фаст-фудом. Подібно до індійських даббаваллах, зараз у багатьох містах Німеччини існують служби здорової доставки, які доставляють швидкі та цілісні страви безпосередньо в офіс. Послуги від eatclever - один із прикладів, але є кілька інших.
Що для цього потрібно?
- Довірна служба доставки, яка цінує цілісну кухню. Якщо ви не боїтеся витрат на доставку п’яти обідів на тиждень, ви можете легко харчуватися здоровою та різноманітною дієтою.
2) Готувати напередодні для наступного обіду
Щоб спланувати свій обід, просто приготуйте трохи більше овочів, локшини, рису або того, що вам подобається напередодні - це не завжди повинно бути повноцінним індійським меню з рисом, далом, овочами та чатні. Вранці додайте до їжі трохи свіжого салату або сирих овочів, і все.
Що для цього потрібно?
- Хенкельманн чудовий, адже тут ви можете упакувати всі харчові компоненти в додатковий горщик. Ці практичні посудини традиційно виготовляються з нержавіючої сталі, але тепер також доступні в ізольованому варіанті або з пластиковою чашею.
- Перед роботою розігрійте їжу і тримайте її теплою в ізоляції. Якщо це неможливо, намагайтеся не користуватися мікрохвильовкою при нагріванні на роботі і віддайте перевагу водяній бані! Це займає більше часу, але це захищає цінні інгредієнти вашої їжі.
3) Здорові страви швидкого заварювання
Ми дуже задоволені новими корисними швидкими стравами від Davert та Wohlrab. Тут вам знадобиться лише миска для зерново-овочевої суміші та гаряча вода, і ви отримаєте здорову, теплу закуску! Овочево-рисові або грибно-полентові суміші від Wohlrab, яким доводиться кип’ятити кілька хвилин, займають трохи більше часу, ніж чашка лободи, якій потрібно замочити лише кілька хвилин. Зусилля будуть винагороджені смачним тушонкою для вас і принаймні одного колеги!
Що для цього потрібно?
- Чайник, овочевий бульйон, миска та ложка для перемішування та їжі. Хорошу основу для обіду можна зробити з води та овочевого бульйону.
- Якщо цього немає, просто принесіть із собою вдома готовий овочевий бульйон у маленькому термосі.
Незалежно від того, яку версію ви вибрали: важливо не поспішаючи насолоджуватися трапезою. Зверніть увагу не тільки на сніданок і теплий обід, але перш за все на достатнє зволоження!
Пиття - це альфа та омега: Обов’язково пийте достатньо. Тут також застосовується таке: Уникайте надмірного вживання напоїв з високим вмістом цукру, таких як лимонад, фруктовий нектар або додатково підсолоджені напої з фруктових соків. Віддавайте перевагу воді, чаям або натуральним фруктовим сокам. Просто поставте склянку і великий глечик з водою на свій стіл і спорожніть його хоча б раз перед закінченням роботи.
Які ваші варіанти збалансованого обіду в офісі? Ми з нетерпінням чекаємо ваших пропозицій!
Автор: * Сабіне Дойчер * вивчала аюрведу, натуропата та власника магазину натуральних продуктів харчування майже з самого початку (з 1981 р.). Вона не тільки досвідчений лікар і менеджер, але також захоплений йогіні, мотоцикліст, травник і політичний активіст.
Здорове харчування на роботі - як це працює разом? від Miraherba ліцензовано за ліцензією Creative Commons Attribution-Noncommercial-NoDerivs 4.0 International. Зображення: Pixabay, Wikipedia, Davert.
1 коментарі
Дякуємо за внесок! Так, не завжди легко отримати всі необхідні вітаміни та клітковину. Загалом, я часто бачу, що у моєму відділі багато тріщин. Особисто я теж хочу відмовитись від цього. Принаймні, якщо мова йде про нездорові закуски. Однак те, чим я займаюся останнім часом і що мені допомогло, - це харчуватися не тільки смачно, але й добре. Наприклад, після апельсина ви почуваєтесь краще, ніж після плитки шоколаду. В основному це пов’язано з вітамінами, які ви вживаєте.