Здорове харчування, незважаючи на стрес на роботі - це дослідження показує, як воно працює

Коли людина працевлаштована, вона щодня проводить на роботі численні години. Стрес на роботі та несприятливі умови праці впливають не тільки на фактичний робочий час, а й на те, як харчуються працівники під час перерви: здорове харчування часто є проблемою. Це має наслідки. За даними Інституту Роберта Коха, у Німеччині дві третини чоловіків (67%) і половина жінок (53%) мають надлишкову вагу. Це означає, що вони мають індекс маси тіла (ІМТ) щонайменше 25. Чверть дорослих навіть має надмірну вагу (ожиріння) з ІМТ понад 30.

Ожиріння і психіка

Загальновідомо, що ожиріння пов’язане з різними фізичними захворюваннями, такими як діабет 2 типу, серцево-судинна система та рак. Але є і психологічні супутні захворювання. Дослідження показують двосторонню залежність між депресивними розладами та ожирінням. Засіб: Надмірна вага збільшує ризик депресії і навпаки. Повні, тобто люди з надмірною вагою, також зазнають соціальної стигматизації. Їх вважають слабовольними і неконтрольованими. Ця стигматизація підтримує порочне коло низької самооцінки та переїдання як регулювання емоцій. Зростає психологічне навантаження. З цієї причини необхідно вживати профілактичних заходів, щоб запобігти потраплянню людей в порочне коло зайвої ваги. Освіта про причини та наслідки ожиріння та пропаганда здорового харчування тут є ключовими елементами.

Воля є, але.

З медицини ми знаємо: передумовою зміни поведінки є намір, тобто воля реалізувати або змінити поведінку. Але ми також знаємо про так званий "розрив у намірах і поведінці": намір має приблизно 40% відхилення від поведінки. Розрив стосується решти 60%. Якщо сказати простіше: між волею та виконанням існує велика відстань, і саме тут реалізація часто залишається. Це можна застосувати до будь-якої поведінки в галузі здоров'я:

Я буду їсти здоровіше в майбутньому!
Я хочу більше займатися спортом!
Завтра кину палити!
Я повинен лягти спати раніше!

І ти знову опинишся? І як часто такі наміри призводять до реальних змін поведінки у вас?

План дій допомагає

Правильне планування - це ефективна стратегія реалізації таких намірів на практиці. Як би просто це не звучало, ефект настільки потужний. Концепція планування дій за Голвіцером говорить, що хороший план завжди повинен мати три складові: "коли", "як", "де". Переклад однієї з вищезазначених форм поведінки у план дій говорить: «Коли я перевіряю свої електронні листи о 9:00 ранку (коли) на роботі (де), тоді я з’їдаю яблуко, яке приношу з собою вранці з дому (як Як я вже сказав: Звучить просто, але ефективно. План дій ідеально доповнюється планом подолання. Сюди входять стратегії, як боротися з передбачуваними перешкодами ("Якщо вдома немає фруктів, я купую їх у супермаркеті за рогом під час обідньої перерви").

Ви можете думати про такі плани, як тренувальні колеса на велосипеді: спочатку вони вам потрібні, щоб наблизитися до вашої мети, але в якийсь момент вони стають зайвими, і дія здійснюється повністю автоматично. Потім ми сформували звичку. Мета не менша: шкідливі звички слід міняти на корисні. Для цього потрібен час, а також рішучий намір і планування, які є максимально конкретними.

Стресова повсякденна робота = нездорова дієта?

Дослідження “Здорове харчування на різних рівнях стресу на роботі” досліджувало, наскільки щойно описані механізми допомагають їсти здорово, незважаючи на велике навантаження. Для цього в лонгітюдному онлайн-опитуванні було обстежено стресові фактори праці, а також наміри, планування та фактичне споживання фруктів та овочів 272 працівників. Дослідники перевірили взаємодію між несприятливими умовами праці (високий тиск на час та кінцевий термін, незначні дії та контроль часу) та намір планувати. Другим кроком було проаналізувати взаємодію між умовами праці та плануванням фактичного споживання фруктів та овочів. Таким чином, можна було перевірити, чи впливають умови праці на перехід (A) від наміру до стратегії планування та (B) від стратегії планування до самої харчової поведінки.

Результати показують, що працівники з несприятливими умовами праці, такими як високий тиск на час та крайній термін із незначними діями та контролем часу, все частіше використовують планування подолання. Потім ці плани призводять до значно більше споживання фруктів та овочів. Обов’язковою умовою тут, звичайно, є намір насправді хотіти харчуватися здорово. Навіть якщо працівники, які переживають сильний стрес, використовують стратегії здорового харчування самостійно, роботодавець повинен переконатись, що несприятливі умови праці в довгостроковій перспективі не завдають шкоди здоров’ю. Для цього підходить психологічна оцінка ризику (PGB), яка показує фактори ризику на робочому місці та допомагає обрати ефективні заходи.

Роботодавці можуть підтримати план дій

Працівники, які харчуються нездорово, можуть довго коштувати для роботодавця, оскільки люди з надмірною вагою та ожирінням частіше відсутні на роботі, згідно з дослідженням Інтегрованого дослідницького та лікувального центру (IFB) при Університеті Лейпцига. Ці дні хвороби, в свою чергу, спричиняють значні втрати продуктивності. Тому здорове харчування на роботі також відповідає інтересам роботодавця.

Різні заходи щодо запобігання поведінці та стосункам допомагають підтримати працівників у їхніх конкретних планах дій та подолання. Пропозиція семінару-практикума на тему “здорове харчування” може навчити працівників про ризики зайвої ваги та зміцнити намір харчуватися здорово. "Як" у плані дій можна підтримати, наприклад, безкоштовними фруктами в офісі. Отже, ручка йде до яблука, а не до плитки шоколаду. У багатьох містах є місцеві постачальники, які доставляють ящики для овочів та фруктів безпосередньо в офіс. Ви також можете почати із їдальні у столовій, відкоригувавши меню або знизивши ціни на здорове харчування. Якщо ви їсте каррівурст лише з картоплею фрі або піцою раз на два тижні, на смак вони набагато кращі.