Здорове харчування Новоутворене село Ротенклемпенов - Новини - Мекленбург-Західна Померанія
Невелике містечко на польському кордоні Ротенклемпенов перетворюється на стартовий центр для виробників продуктів харчування. Регіон озирається на давню сільськогосподарську традицію, і все ж багато ферм не мають наступників. З кооперативом з органічних грунтів, який раптово змінився. Подібно до сільського господарства, заснованого на солідарності, воно купує ферми по всій країні за гроші членів кооперативу та перетворює їх на органічні. Громадська громада Померанії, що виникла в результаті, отримала від цього вигоду, і зараз вона переживає прибуття молодих засновників, які виробляють та продають їжу з регіону та в регіоні з новими ідеями.
ВІДЕО: Готові органічні страви від Rothenklempenow (3 хв)
Харчування - це питання майбутнього
Управляючий директор поморської фермерської громади Тобіас Кі, проводить кампанії з питань сільського господарства в регіоні та здорового харчування. Його мета - привезти молодих людей та ідеї до Ротенклемпенова з метою подальшого зміцнення регіону. Заявлена мета - завоювати молодих талантів та колег-учасників кампанії. Наприклад, серед студентів харчових технологій та сільськогосподарських наук із Нойбранденбурга, які відвідують село цього дня.
Вирішіть це, а не блукайте
Кі стоїть жестикулюючи перед молодими людьми, а село на задньому плані: "Сільське господарство та харчування - це майбутнє. Ми не можемо цього робити самостійно. Нам потрібні хороші ідеї та співпраця", - пояснює Кі. "Майбутнє за цим маленьким селом на польському кордоні". Студенти не повинні мігрувати, а навпаки, зміцнювати регіон ентузіазмом та ноу-хау.
Готові страви в органічній якості
Три стартапи з виробництва продуктів харчування вже оселилися в університетському містечку: "Ланч Вегаз" першими визнали, що те, що надходить з полів, може бути перероблене в їжу з чистою совістю. Компанія виробляє вегетаріанські готові страви в органічній якості.
М'ясо від "щасливих" корів
М'ясо "Besserfleisch" допомагає регіональним фермерам вигідно продавати свою худобу в Інтернеті - принцип полягає у спільному користуванні коровами. Близько 40 людей замовляють свою упаковку м’яса через Інтернет, лише тоді корів забивають. Besserfleisch вже має 2500 клієнтів і щотижня продає цілу яловичину, яку порціонують та відправляють охолодженою скрізь.
Кукурудзяні коржі для столиці
"Tlaxcalli" також з ентузіазмом ставиться до місця Ротенклемпенова. Нещодавно заснована компанія буде виробляти кукурудзяні чіпси та коржі з коржиків тут для "Першої органічної тортилерії в Європі" у Берліні. "Ми знайшли тут ідеальну кукурудзу і підтримуємо громаду", - каже керуючий директор Даніель Мелер.
Стартапи, на які можна вкусити - здорова їжа для двох та чотириногих друзів
Ласощі для собак від Лангендорфа, яловичина для гурманів та веганські страви - три стартап-компанії викликають апетит до корисної та здорової їжі. більше