Здорове харчування означає вісім основних принципів!

05 грудня 2017 року

Здорове харчування - це наука, основні принципи якої повинен засвоїти кожен з нас, враховуючи, що харчування - головний секрет здоров’я! Дослідження показали, що люди їдять монотонно, занадто мало овочів і занадто мало фруктів, занадто багато м’яса, занадто багато солодощів, занадто мало цільних зерен і занадто багато рафінованого борошна. Крім того, ми п’ємо занадто мало води і занадто багато кислих і солодких соків. Крім того, ми споживаємо занадто багато їжі, а жінки і чоловіки мають однакові порції, що є нонсенсом! Ще гірше те, що порції для дітей занадто великі.

Теоретично все здається відносно простим, коли справа стосується здорового харчування, але насправді все складніше, ніж здається. Ці вісім основних принципів здорового харчування можуть стати відправною точкою, на якій ви можете спиратися.!

Принцип 1
Не існує ідеальної їжі. Шкідливої їжі немає. Потреба у вітамінах, мінералах та поживних речовинах походить лише від різноманітного споживання їжі. Виняток: існує лише одна ідеальна їжа - грудне молоко, як єдине джерело їжі для немовлят до шести місяців.

Принцип 2
Дієта повинна бути різною залежно від віку, статі, загальної діяльності та випадкових дій.

Принцип 3
Існує шість основних категорій продуктів, які необхідно включати в різні пропорції в раціон.
1. М’ясо, риба та яйця - забезпечують білок та залізо.
2. Молочні продукти - забезпечують кальцій і білок.
3. Жири - джерело вітамінів А, D, Е та незамінних жирних кислот.
4. Фрукти та овочі - джерело клітковини, вітамінів, вітаміну С, мінералів та води.
5. Крупи - забезпечують вуглеводи та рослинні білки, вітаміни групи В.
6. Вода - як єдиний необхідний напій.
Виняток: солодощі та алкоголь не входять до категорії незамінних продуктів, але оскільки вони є джерелом задоволення та доброзичливості, їх приймають і вважають необхідними в дієті.

Принцип 4
Щоб покрити всі харчові потреби організму, їжу кожної категорії потрібно вживати якомога різноманітніше. Наприклад, якщо ви їсте лише яблука та картоплю, це не означає, що ви їсте фрукти та овочі.

Принцип 5
Збалансована дієта оцінюється щотижня, а не щодня. Дуже здорово їсти рибу, але ні в якому разі не кожен день, а два рази на тиждень, оскільки дуже добре, якщо ви зменшите споживання м’яса, але ця їжа необхідна для збалансованого харчування, і її слід включати в раціон, принаймні двічі на тиждень.

Принцип 6
Помірність - одне з основних правил здорового харчування. Недостатньо їсти здорову їжу, ви повинні правильно оцінити кількість. Наприклад, жири принципово необхідні, і за їх відсутності організм не отримує низку важливих вітамінів та амінокислот, без яких він не може функціонувати, але ви не можете споживати лише жири.
І все навпаки: повне виведення групи продуктів, створює дефіцит та основні ризики для метаболізму.

Принцип 7
Існує ряд правил, загально чинних. Вони є обов’язковими незалежно від блювоти, статі, активності, незалежно від того, чи є у вас нормальна вага або вище норми, незалежно від того, дотримуєтесь ви дієти чи хочете набрати вагу:

- Триразове харчування.
- Кожен прийом їжі повинен містити сирий фрукт або овоч.
- Вживайте молочний продукт під час кожного прийому їжі.
- Їжте кількість м’яса або риби розміром з долоню один раз на день під час одного з двох основних прийомів їжі (обід або вечеря). Протягом тижня розподіл повинен відповідати правилу: порція яловичини, дві-три білого м'яса і дві-три риби.
- Потреби організму у жирах покриваються еквівалентом трьох-чотирьох ложок олії на день (сюди входять м’ясні жири, молочні жири та олії). Жири повинні бути різноманітними, вони повинні надходити з молочних продуктів, м’яса та овочів і завжди повинні бути в невеликих кількостях.
- Один з основних прийомів їжі повинен містити зелені овочі та інший крохмаль.

Принцип 8
Оскільки існує низка речей, на які слід дотримуватися, слід уникати чергової серії ситуацій. Або принаймні вам слід намагатися не наполегливо повторювати ці помилки:

- Не пропускайте жодного основного прийому їжі протягом дня
- Не їжте подібні страви за один і той же прийом їжі, або дуже багаті жирами та вуглеводами.
- Не їжте рафіновані солодощі та не вживайте алкоголь більше одного разу на день.