Здорове харчування та стійкий спосіб життя порційна дієта
11 травня 2013 р. Адміністратором | 12 коментарів
Скандал з тим, що поки люди голодують, їжа руйнується і надмірно споживається, а їжа, яка споживається, є нездоровою, повинна закінчитися. Ми, в цій країні, маємо змінити кілька речей ...
Порційна дієта орієнтована не лише на людей із зайвою вагою, які хочуть «схуднути» - на відміну від того, що здається на перший погляд: вони є основною цільовою групою, але лише тимчасово, до тих пір, поки певні зміни у способі життя та режимі харчування не змусять людей хворіти (тут: надмірна вага, ніж бажали ) зробив, відбувся та набув чинності. ПД по суті походить від трьох принципів:
- "Їжа повинна бути вашим ліками".
- "Доза робить отруту".
- Ми повинні знову побачити дієту, як спочатку думали про цей термін:
Дієту слід розуміти як здоровий спосіб життя. Дієта - це більше, ніж "дієта, призначена лікарем".
Про останнє тлумачення не може бути й мови, оскільки сьогодні медична професія переважно призначає таблетки і не може сказати нічого обов'язкового щодо харчування.
Здоров’я як баланс ...
Пояснюючи класичну концепцію дієти, ми знаходимо вимогу до способу життя, який балансує між різними рівнями:
Дієта як баланс.
Подібно до того, як необхідний баланс між роботою та відпочинком, наяву та сном стає відразу очевидним, так само взаємозв'язок між навколишнім середовищем та здоров'ям:
Баланс між голодом і спрагою (область харчування) знаходиться серед голодних і ситих, спраглих і втамованих спраг.
Ми можемо (знову) навчитися розуміти їжу як ліки. Кожна їжа має певні властивості, різні форми приготування та поєднання, трави та спеції розширюють спектр. Ключовим словом тут є бродіння.
Зіпсована або забруднена їжа, безумовно, не є корисною для здоров'я - слід припустити, що низка добавок та «залишків» слід розглядати як псування. Напої зі значною харчовою цінністю («рідка їжа») змішують межу між їжею та питтям і можуть призвести до надмірного споживання калорій.
Нам потрібно навколишнє середовище, яке є максимально корисним - ключове слово світло і повітря, і лише воно може дати незіпсовану, здорову, природну їжу для здорового життя.
Перебування та фізичні вправи на відкритому повітрі насправді є загальновідомим внеском у здоров’я.
Психічне здоров’я включає генеративність, тобто передачу знань, досвіду та «спадщини» наступному поколінню, а це означає, що відповідальний, стійкий підхід до навколишнього середовища є обов’язковим.
Екологічна небезпека від харчових звичок
Також існує термін зв’язок між здоров’ям та стійкістю у терміні „Стиль життя та здоров’я” (LOHAS). (Не тільки) в цьому середовищі потрібне збереження ресурсів, якнайменший “екологічний слід”. Той факт, що близько третини проданої їжі потрапляє у сміттєвий бак, свідчить про масштаби відходів. Більшість населення, що стосується цього, не в змозі належним чином вести господарство.
Переконання, що білок тваринного походження є природним і необхідним компонентом більшості страв, все ще поширене - і збільшує викиди СО2 у виробництві продуктів харчування. Вирощування кормів для тварин (сої ...) завдає серйозної шкоди навколишньому середовищу, про що споживачі м’яса, виготовленого у фабричному господарстві, не хочуть знати, вони пригнічують свою совість.
Завдяки добробуту тварин молоко, яйця та м’ясо стають більш цінними, особливо якщо говорити про якість. Більш високі ціни компенсуються більшою кількістю робочих місць, кращим екологічним та здоровим харчуванням. Вегани повинні зробити більше для сприяння відповідним видам рослинництву.
Коли їжа нудить
Якщо взяти точку зору, згідно з якою «корисність» їжі визначається факторами якості та кількості, то насправді залишається не так багато сказати:
Що стосується якості, існує широка "зелена зона", випадки "занадто гарних" і "занадто поганих" насправді досить легко визначити, або ми залишаємо рішення - якщо ми недостатньо дізналися про гриби - спеціалістам з цих питань Справи Головним критерієм є сумісність їжі, і для цього ми маємо спеціальні системи, які мають попередній досвід, повідомляють про харчові помилки і все ще дуже здатні вчитися. (Ключове слово: кишковий мозок).
Однак є такі-то фахівці. Очевидно, що денатуровані поживні речовини з явно занадто великою кількістю цукру можуть рекомендувати лише дуже конкретні фахівці, тоді як інші радять це не робити. Цукор не є природною їжею і, природно, ніколи не має такої концентрації, як у деяких збагачених продуктах.
Барвники та інші добавки призводять до нахилу пучка ваги, як і у простих занадто багато і занадто мало. З останньою, як правило, не надто складно збалансувати її: це часто відбувається автоматично. Але часто ні, тоді переповнену тарілку поміщають порожньою:
У США це явище називають “спотворенням порцій”. Він описує спотворене сприйняття кількості їжі.
Все більше і більше кладуть на тарілку, і склянки теж стають більшими. Чи створює економічний тиск відсутність цивілізованої поведінки? Чому пропонується так багато продуктів для відгодівлі? Що таке звичка, що наркоманія?
Крім того, є також багато закусочних продуктів, в результаті чого частина населення має трохи або більше зайвої ваги, а деякі цивілізаційні хвороби, включаючи діабет, дедалі більше зростають.
Відповідно, виник зустрічний рух - «контроль порцій»; концепція (яка насправді давня) міститься в порційному харчуванні.
Зміна шкідливих харчових звичок
Поштовхом до змін не може бути просто опис того, яка їжа наскільки корисна.
Повинні бути задіяні почуття та сподівання, спонукання розуму: стимул, який переживає або створює емоційний резонанс.
Що стосується веганських або вегетаріанських рецептів, ви повинні вносити конкретні пропозиції та пропозиції; Те, що готовність до змін не завжди велика, зумовлене нормальним опором, який походить від схильності до збереження звичок.
Тим не менше, ми можемо припустити, що люди від природи цікаві і готові досліджувати нові речі. Зрештою, кулінарні курси включали дуже бажаний комунікативний елемент, а також смачні моменти винагороди.
З екологічної точки зору рух до більш вегетаріанства необхідний, але також з міркувань глобальної солідарності.
Ідея не вбивати тварин з метою споживання, оскільки вони також мають душу, походить з часів, коли людські жертви були ще порядком дня. Це звернення, приписуване Піфагору, могло б випливати з таємної доктрини (таємної, оскільки підривна доктрина, яку цензура повинна була обійти, загрожувала владі), яка також почала формулювати загальні права людини.
Розміри та пропорції також не чужі геометрії.
Розгляд для душа (а тварини, як і люди, тепер вважалися анімованими) було справжнім мотивом заборони вбивства. Погана звичка намагатися впливати на богів людськими жертвами, про які люди лише придумували, повинна закінчитися.
Сьогодні розумний мотив не вбивати тварин базувався б на намірі не хотіти забирати їжу у інших, виховуючи тварин; Зменшення споживання м’яса також може бути виправдане з точки зору здоров’я, екології та економіки.
До речі, випас тварин необхідний з екологічних міркувань.
Жити абсолютно здорово - цілі в житті
Звичайно, здорове харчування є важливою частиною здорового способу життя, але, звичайно, це ще не все. Можливо, "здоровий розум" - це "цілісний" загальний термін для збалансованого - і зараз ми вносимо в дискусію ще один вимір - осмислене життя.
Прагматично, найкраща можливість здоров’я та фізичної форми - це перша мета, оскільки здоров’я - це не все, а без здоров’я - все ніщо.
Інші цілі в житті повинні бути сумісні з цією кінцевою метою, в результаті чого виникає питання "Які цілі в житті?" загальної відповіді немає, але/і
“Якщо ви не знаєте, до якого порту хочете поїхати, жоден вітер не підходить вам.
(Сенека)
Пошук пункту призначення може мати особливий пріоритет, і, очевидно, це не так просто, як "Подорож - це мета".
При своєрідному встановленні цілей дієти, як правило, починаються відповідно до девізу «Моя мета (вага) - xy кілограмів». Це може, але не повинно працювати, і навіть після сказаного дотепер це не може бути фактичною метою.
По дорозі - це повинно бути зрозуміло - баласт особливо гальмує, і тому застосовуються певні правила, потрібні "впорядковані відносини": принципи замість довільності, принцип реальності замість принципу насолоди.
Цілі дієти, цільова вага
Прагнення до стилізованого тіла, певних м'язів живота та фігури бікіні живиться спеціальними засобами, занадто часто призводить до фігури мрії (тобто єдиної, про яку мріють ідеали) і часто розчаровується, поєднується з безглуздими зусиллями, якщо взагалі з зусиллями, поки ціль визначається зовні і на нього впливають неправдиві обіцянки.
З * дієтою як змістом життя *, «дієтичним неврозом» та нарцисичним перенапруженням самості тіла, потенціал емпатії зменшується.
Дієти: розгубленість і масове божевілля
Навіть якщо ІМТ дозволяє порівняно великий діапазон ваги, ідея бажаної ідеальної ваги все ще міцно вкорінена - у тих, хто її не дотримується.
З іншого боку, занепокоєння щодо здоров'я щодо відсотка жиру в організмі дуже часто відхиляється, де це доречно, постраждалими та оточуючими.
Будь то підрахунок калорій, FDH, Аткінс, стрункість під час сну або дієта групи крові: рекламовані або рекомендовані методи навряд чи є стійкими і не рекомендуються, але близько половини населення пробує їх кілька разів без тривалого успіху: вони чудові допомогти, якщо вони зможуть лише вийти на правильний шлях.
Цей буклет з основним акцентом "Дієти в тесті" був виданий у квітні 1985 року; Концептуальна плутанина навіть тоді: дієта = лікування?
До речі, рецепти для гурманів та вибрані дієтичні закуски, кулінарні шоу та вечері знаменитостей у засобах масової інформації спонукають нас до думки, що всі ми живемо в рясному достатку, і хто хоче, може харчуватися здоровим, смачним та “органічним” за бажанням.
Якщо потрібно заощадити - то, можливо, спочатку під час їжі. "Дешевий" у значенні "більше з добавками та штучними ароматизаторами, від масового виробництва замість оригінального" робить вас менш ситими, спокушає вас переїсти та надати вагу. Щоб «збалансувати», слід «замінити їжу» і ковтати коктейлі екстрагованим білком та харчовими добавками - кулінарне лихо!
Швидке харчування (справжній хіт - це, мабуть, локшина швидкого приготування) прикидається ідеальним світом, в якому якась любов все ще проходить через шлунок.
Мислення нестандартне
Спробуйте щось нове - чому б і ні?
Старий залізний принцип "те, що є на столі, їдять", більше не застосовується: принаймні те, "що" можна і потрібно поставити під сумнів - і чи є їжа все ще на столі чи тарілці, або попутно Наступне питання - з’їдене рукою.
Це залежатиме від того, як забезпечити потрібну кількість у доброзичливій для людини якості, тобто також від того, хто забезпечує те, що потрібно споживати.
Клімат під час їжі, який завжди прямо чи опосередковано являє собою «етап» для соціальної взаємодії, є одним із вирішальних факторів для «загального досвіду прийому їжі»; зрештою, Вечеря Господня лише нещодавно мала загальнорелігійне значення. За столом мова йшла не лише про споживання їжі, а про структуру соціальних клітин, в яких символічно розбивались хліб та вино. Немислимо, щоб під час цієї вечері в сміттєвий бак було викинуто залишки їжі.
Відходи також непотрібні, якщо ви знаєте, як використовувати залишки. Моральні гедоністи не дають нічого пропасти. Обмін їжею - це лише початок.
Рясність, втомлюваність
Навіть якщо дві третини нашого суспільства живуть в достатку, головне, щоб кожен отримав те, що йому потрібно. «Скільки потрібно» - не випадково девіз Кірхентагу 2013 року.
При використанні ресурсів, перш за все, саме про те, щоб не використовувати (вимагати) більше, ніж потрібно, щоб мати можливість одночасно забезпечити не використання більше, ніж може зрости, не руйнуючи довкілля.
Те, що нам потрібно щодо їжі, залежить від людини і, як правило, може бути оцінено в «від 1400 до 2500 кілокалорій» - звичайно, ми маємо на увазі не теплотворну здатність нафти, а збалансований склад їжі. Така таблиця споживання та протоколів може здаватися бюрократичною, але повинна "лише" слугувати цілям ілюстрації та представляти стан техніки: виправити їх можуть лише ті, хто бачить, де помилка.
Незабаром слід сказати з etете: «Пора», завдяки чому те, що хороший поет заховав у казці, також має свою дійсність:
Не знаю, чи можу я допомогти, один не допомагає, але той, хто об’єднується з багатьма в потрібну годину.
Ніхто не може знайти кращого способу життя ізольовано, і якби він це зробив, це не вплинуло б на переважну більшість.
Кращий спосіб життя для багатьох
Що стосується способу життя, що відповідає вимогам здоров’я, ми залежамо від сприятливого середовища: ви можете готувати їжу, яку хочете, в основному самостійно, але їжа їжі в принципі є соціальним актом, а ті, хто харчується поза домом, залежать від того, що пропонується.
Витрати на приготування їжі для повноцінної їжі відносно великі і можуть бути організовані більш економічно за допомогою колективних форм приготування.
Вегетаріанські та веганські рецепти часто невідомі, а деякі з них повинні бути нещодавно розроблені. Знання того, яка їжа корисна, вимагає освіти та готовності вчитися.
Наприклад, домашні макарони: вищої якості за низькою ціною
Ресурсозберігаюче, регіональне виробництво та переробка продуктів харчування в низькобюджетному секторі створює - крім обміну продовольством та залишків - зв’язки та громаду. Невеликі виробники не тільки локшини, але і ферментованих продуктів (йогурт, мариновані овочі, темпе і багато іншого).
Втрачений зв’язок з природою можна відновити за допомогою практичного садівництва - якщо є інтерес та можливість.
Додаток до сталого розвитку
Сфери дозвілля, відпочинку, ігор та фізичних вправ також сприяють здоровому способу життя. Тут також потрібна (само) організація, а не споживацтво. Внутрішній дієтичний табір є більш розумною альтернативою відпочинку на "все включено" на Сонячному березі.
"Будь ласка, поводьтесь так, щоб не все пішло в каналізацію".
По суті, це просто питання зупинки на крихітний момент у тому, що ми робимо, і роздумів про ефект наших дій. (Джерело)
Ерозії кулінарних знань, природи та кулінарної неписьменності можна (лише?) Протистояти за допомогою кулінарних курсів, громадського харчування, садівничої практики та ранньої освіти - це має бути поставлене перед майбутніми дослідженнями на додаток до читання, письма та арифметики.
Для практики приготування здорової їжі людей із надмірною вагою, які страждають від рівня страждання, можна добре мотивувати відповідними пропозиціями. Телевізійні шоу, такі як "Найбільший невдаха", можуть бути змінені з точки зору змісту та концепції. Ви можете припинити рекламу “дитячих солодощів”. Тваринництво, яке знаходиться поблизу дому, видно для огляду, може дещо зменшити відчуження людей і тварин.
Наше суспільство здатне вчитися на помилках. Ми виходимо з атомної енергетики і маємо шлях до використання чистих енергій: "Після мене потоп" не є розумним варіантом.
Давайте перенесемо цю зміну значень на виробництво їжі, харчування та інші сфери життя!