Здорове харчування уповільнює процес старіння
Дослідники Мічиганського університету виявили в червні 2018 року, що люди, які харчуються здорово, не старіють так швидко.
Чому здорове харчування так омолоджує?
Тим часом з’явилося безліч досліджень (див. Нижче), усі з яких показують: Ті, хто харчується здорово, страждають менше хронічних захворювань і, отже, можуть насолоджуватися старостю зі значно меншими обмеженнями, ніж "звичайний їдок". Причиною цього є безліч життєво важливих антиоксидантних речовин у здоровому харчуванні та їх протизапальний ефект, а також усі відсутні речовини, які б обтяжували організм нездоровим харчуванням.
У червні 2018 року дослідники описали в Американському журналі епідеміології, як саме життєво важливі речовини роблять вас здоровими та активними. Здорова дієта підтримує клітини молодими, що не тільки уповільнює процеси старіння, але також є необхідною умовою триматися подалі від хронічних захворювань, за словами автора дослідження Сінді Леунг, професора з питань харчування в Університеті Мічиганської школи громадського здоров'я.
Як визначається вік клітин?
Для того, щоб визначити процес старіння клітин, у дослідженні Леунга просто вимірювали довжину так званих теломер. Теломери побудовані з ДНК і розташовані на кінцях хромосом всередині клітинного ядра. Теломери захищають хромосоми або ДНК. З роками теломери стають все коротшими і коротшими (вони вкорочуються з кожним поділом клітини), тому можна сказати, що чим старше ви стаєте, тим коротшими є теломери. І чим коротші теломери, тим вищий ризик серцевих захворювань, діабету 2 типу та деяких форм раку. Так, мабуть, навіть те, що залишилося життя, можна прочитати з довжини теломер.
Як ви можете вплинути на довжину теломер?
Однак з попередніх досліджень також відомо, що на вкорочення теломер можна впливати. Вкорочення можна уповільнити або навіть прискорити за допомогою індивідуального способу життя. Фактори навколишнього середовища або стан психіки також впливають на довжину теломер.
Зараз Леунг та його колеги вивчили дієти приблизно 5000 здорових дорослих людей. Було встановлено, що чим здоровіше харчування, тим довше теломери, тому дослідники дійшли висновку: Ті, хто дотримується рекомендацій здорового харчування, можуть запобігти прискореному вкороченню своїх теломер і тим самим зменшити ризик хронічних захворювань.
Співавтор Еліса Епель, професор Каліфорнійського університету в Сан-Франциско, пояснює:
«Загальне для всіх здорових дієт - це те, що вони містять антиоксиданти та мають протизапальну дію. Таким чином вони створюють біохімічне середовище, надзвичайно корисне для теломер ".
Як виглядає здорове харчування?
Сінді Леунг радить не вживати більшу кількість окремих продуктів, які здаються особливо корисними для здоров'я або ізольованих життєво важливих речовин, а навпаки, поліпшити загальну якість дієти, а це означає, що ви вибираєте свіжі продукти в регіональному та сезонному режимі, органічні Якість бажана і повна вартість.
Це дослідження також означало дієту, що складається з великої кількості фруктів та овочів, горіхів, бобових та цільнозернових культур, при цьому споживаючи одночасно менше солі, цукру, цукру, напоїв, ковбаси та червоного м’яса.
Якщо вживаються молочні продукти, це повинні бути нежирні молочні продукти. Однак загалом краще вибирати рослинні джерела білка, ніж тваринні.
Ми вже представляли інші здорові заходи для уповільнення вкорочення теломер тут.
Які дослідження показують, що здорове харчування захищає від хвороб?
Наскільки здорове харчування може знизити ризик розвитку численних захворювань, свідчить вибір наступних досліджень: Наприклад, у травні 2017 року Британський медичний журнал читав, що ви повинні набагато менше боятися подагри, якщо харчуєтесь здорово. Типова західна дієта, з іншого боку - за даними тодішніх досліджень - приносить із собою підвищений ризик подагри.
У серпні 2016 року дослідники Школи охорони здоров'я Джонса Хопкінса Блумберга писали, що люди, які харчувались здоровим харчуванням, щоб тримати свій артеріальний тиск під контролем, автоматично були краще захищені від хронічної хвороби нирок.
Здорова дієта також настільки впливає на наявний розсіяний склероз, що симптоми покращуються, рецидиви стають рідше, а якість життя пацієнтів помітно підвищується, як показало дослідження, проведене в грудні 2017 року.
Здорове харчування також може захистити від дегенерації жовтої плями, періодичної кульгавості, інсульту та ХОЗЛ (хронічна обструктивна хвороба легень). Так само здорове харчування покращує якість сну, фертильність, астму та психологічне самопочуття. Навіть ризик втрати слуху в літньому віці знижується, якщо харчуватися здорово. Крім того, за здорового харчування щільність кісткової тканини збільшується, здоров’я серця покращується, а шкіра стає красивішою.
Якщо вас цікавлять деталі цих досліджень, натисніть на відповідні посилання.
Як діє здорове харчування для уповільнення процесів старіння?
Ми узагальнюємо правила здорового харчування тут. І в нашому розділі рецептів, включаючи кулінарну студію, яка включає понад тисячу рецептів, ви знайдете підходящі корисні рецепти з надлишком основи та багатими життєво важливими речовинами на кожен день року.