Здорове харчування - здорова самооцінка - більше життєлюбства
У порівнянні з дітьми, які харчуються нездорово, діти, які харчуються здоровим харчуванням, мають кращу впевненість у собі та менше страждають від емоційних проблем, наприклад, тому що у них мало друзів або знущання. До цього висновку шведські дослідники дійшли на основі великого дослідження.
Вчені з Академії Салгренської, Університет Гетеборга, Швеція, повідомляють у журналі відкритого доступу BMC Public Health, що діти, незалежно від їх ваги, отримують більше радості та власної гідності завдяки здоровому харчуванню - порівняно з їхніми однолітками, які мають нездоровий план харчування.
Лікар. Луїза Арвідссон та її шведські колеги оцінили дані 7675 дітей віком від 2 до 9 років з восьми європейських країн - Бельгії, Кіпру, Естонії, Німеччини, Угорщини, Італії, Іспанії та Швеції - для всебічного когортного дослідження IDEFICS. Вперше оцінка учасників проводилась між вереснем 2007 року та червнем 2008 року, а потім ще двома роками пізніше. Психосоціальний добробут оцінювали за допомогою стандартизованих питань про власну гідність, батьківство, емоційні проблеми та стосунки з однолітками. Використовуючи анкету з 43 балів щодо частоти споживання певних продуктів, експерти підрахували, наскільки дієти дітей відповідають європейським нормам харчування (Оцінка здорової дієти: HDAS).
Арвідссон сказав: "Ми виявили, що у дітей у віці від двох до дев'яти років дотримання здорових дієтичних норм було пов'язане з поліпшенням психологічного самопочуття, що призвело до зменшення емоційних проблем, кращих відносин з іншими дітьми та покращення самооцінки через два роки Загалом, наші результати говорять про те, що здорове харчування може покращити радість від життя та добробут дітей ".
HDAS можна використовувати для опису дотримання здорових дієтичних настанов, метою яких є зменшення споживання цукру та жиру та збільшення споживання фруктів та овочів. Чим вище HDAS, тим краще дотримувались вказівок, тобто чим здоровішим був раціон. Дієтичні рекомендації, записані зі значеннями HDAS, застосовуються у восьми країнах, які були розглянуті в цьому дослідженні.
Автори виявили, що покращення самооцінки на початку досліджуваного періоду через два роки також навпаки також було пов'язано з вищим показником HDAS і що взаємний вплив HDAS та добробуту був подібним у дітей із нормальною вагою та дітей із зайвою вагою.
Лікар. Арвідссон пояснив: "Дещо дивно було побачити, що через два роки взаємозв'язок між харчуванням та кращим самопочуттям все ще не залежав від соціально-економічного становища дітей та ваги їх тіла".
На початку дослідження батьків просили вказати, як часто їхні діти їли певні продукти зі списку з 43 продуктів на тиждень. Залежно від споживання цих продуктів, діти тоді отримували значення HDAS. Психосоціальне благополуччя оцінювали на основі самооцінки, батьківських відносин, емоційних проблем та проблем з однолітками. Батьки дали інформацію про це. Вимірювали зріст і вагу дітей. Всі анкети та вимірювання повторили через два роки.
Вперше в дослідженні проаналізовано окремі компоненти HDAS та їх асоціації з благополуччям дітей. Автори, між іншим, дійшли висновку, що споживання риби відповідно до застосовних рекомендацій (2-3 рази на тиждень) було пов’язано з кращою самооцінкою, але не з емоційними проблемами та проблемами з однолітками. Вживання цільної їжі також не було пов'язане з проблемами з однолітками.
Висновок: Дієта та добробут впливають один на одного
Експерти підсумували, що харчування та добробут впливають один на одного. Ті, хто почувався краще, також їли більше фруктів та овочів, а також менше жиру та цукру відповідно до дієтичних правил. Згідно з рекомендаціями, ті, хто мав кращу самооцінку, не вживали надмірного цукру. Ті, хто мав добрі стосунки з батьками, їли достатньо фруктів та овочів. Ті, хто менше страждав від емоційних проблем, уникали вживання їжі з високим вмістом жиру відповідно до вказівок, а ті, хто мав менше проблем з однолітками, також, як правило, їли достатньо фруктів та овочів.
Автори визнають, що діти з поганим харчуванням та поганим самопочуттям частіше кидали участь у дослідженні, а тому були недопредставлені на подальшому обстеженні через два роки, що могло сфальсифікувати результати. Оскільки дослідження ґрунтується на спостереженнях і твердженнях батьків, не можна робити висновків щодо причин і наслідків. Лікар. Тому Арвідссон сподівається, що результати тепер будуть підтверджені в експериментальних дослідженнях. Результати також доведеться перевіряти у дітей, у яких фахівці діагностували депресію, тривогу чи інші порушення поведінки, щоб не базуватися лише на твердженнях батьків про благополуччя дітей.