Здорове меню із смузі, вітамінами та солодощами - Destination Santé

Цього тижня на ma-cuisine-ma-sante.fr наші кухарі пропонують нам… пити наші “5 фруктів та овочів на день”. Десь між соком, пюре (фруктовим або овочевим) та молочним коктейлем смузі радують смакові рецептори, але також часто і очі. Зазвичай низькокалорійні - особливо за умови, що вони не надмірно підсолоджені - та вітамінізовані, вони також дають змогу стежити за сезонами. Вони також є хорошим способом познайомити дітей з новими смаками. За кольором і гладко.

здорове

Англійською, гладкий засоби гладкий. Тому смузі відносяться до вершкових та гладких напоїв. Основа, як правило, складається зі свіжих або заморожених фруктів чи овочів, перемішаних у блендері. В іншому - пристосуйтесь до свого смаку чи фантазії. Можна додати подрібнені кубики льоду, молоко, йогурт, сир, морозиво, мигдаль, горіхи, а чому не ароматичні трави. Зрозуміло, асоціації практично нескінченні.

Вітаміни (A, B, C, D ...), мінерали, клітковина ... смузі дозволяють отримувати корисні речовини, які в природі містяться у свіжих фруктах та овочах. Тому цей напій можна вживати в будь-який час доби: на сніданок, десерт і особливо на післяобідній чай, оскільки свіжий смузі ідеально дочекатися вечері.

Фрукти, але також овочі

Навіть якщо на полицях супермаркетів повно «готових продуктів», віддайте перевагу вашим домашнім рецептам! Це так швидко і просто зробити. Приклад ? На веб-сайті www.ma-cuisine-ma-sante.fr д-р Лоуренс Бенедетті, лікар-дієтолог, пропонує нам вітамінно-грушо-чорносмородинову асоціацію, прикрашену чайною ложкою меду. А якщо ви віддаєте перевагу ще більш шовковистому закінченню, змішайте звичайний йогурт із очищеним апельсином, половиною банана, ківі та обов’язково ложкою меду. Ви будете в захваті…. У вас залишився банан? Помістіть його в блендер, додайте трохи молока або навіть меду, і все готово. Зверніть увагу, що якщо ви обережно ставитеся до своєї фігури або якщо у вас діабет, вам буде добре не додавати занадто багато цукру.

У овочевому відділі ви також знайдете своє щастя. Огірки, помідори, шпинат, горох, буряк, селера і, звичайно, морква - відмінна основа для смузі. Тож це гарна можливість, щоб ваші діти їли овочі. І особливо, щоб змусити їх відкрити нові смаки. Наприклад, заохочуйте їх скуштувати поєднання гороху, листя м’яти та свіжого козячого сиру. Їм це точно сподобається !

Автор: Девід Піко - Редактор: Марк Гомбо

РЕЦЕПТИ ТИЖНЯ

Сніданок

  • Жасминовий чай
  • Шовковистий смузі від Лоуренса Бенедетті
  • Шматочок шинки на кістці
  • Горіховий хліб зі скибочкою вершкового масла

  • Смузі з буряка від Лоуренса Бенедетті
  • Хрусткий лосось з цибулею-пореєм, салат месклун з олією волоського горіха Поля Паверта
  • Шарлотта манго, маскарпоне, ваніль від Bianca Martins