Здорове меню з 13 лей на день у приватному садочку
Є важливіше завдання, ніж добре виховувати своїх дітей. Це підняти себе.
Здорове меню з 13 лей на день у приватному садочку
У штаті погано побудоване меню становить від 12 до 15 лей.
Минулого року ми розпочали кампанію щодо зміни меню в дитячих садках. Насправді, про зміни можна багато сказати. Швидше, усвідомлення та інформація про те, що ці меню містять надзвичайно багато цукру, а асоціації між продуктами харчування зроблені неправильно. Тут ви можете побачити всі матеріали.
Одним із контраргументів, на який посилаються керівники дитячих садків, є те, що здорове меню набагато дорожче. Підробка. Меню в державних садочках коливається від 12 до 15 леїв на день. Сьогодні ми розмовляємо з Андреєю Кармен Раду, мамою маленького хлопчика, який ходить у приватний дитячий садок. Вона платить 13 леїв на день за збалансоване та різноманітне меню, яке складається з дієтолога. Випадково чи ні, Андреа проводила спеціалізовані дослідження з питань харчування.
Хто така Андреа Кармен Раду?
Андреа Кармен Раду: Якби ви запитали мене кілька років тому, я б відповів, що я підприємець, а потім ще що-небудь, але оскільки я народив Тудора, я відповідаю, що я спочатку мати, а потім решта видів діяльності.
Отже, я мама 3-річного та 3-місячного хлопчика, життєрадісного та енергійного, який надав зовсім інше значення моєму життю, я захоплений спортом та харчуванням, і так, я також підприємець. Це шлях, який я розпочав багато років тому, я прийняв його з хорошим і поганим, і я продовжую йти в цьому напрямку, тому що це пропонує мені великий подарунок, а саме - керувати своїм власним часом, який надзвичайно важливий з тих пір, як я на Тюдорі.
Захоплення харчуванням матеріалізувалося з часом, пройшовши кілька курсів, серед яких були Тренер з психології їжі акредитований курс IANLPC (Міжнародна асоціація НЛП та коучингу) та ЯХТА (Міжнародний альянс цілісного терапевта), цей курс також приніс мені якість Член Додаткової медичної асоціації Великобританії; курси, що спеціалізуються на Особисте харчування, дитяче харчування, спортивне та фізичне навантаження, курс Дитяче харчування Стенфордського університету.
Вони також є частиною послами проекту Харчова революція ініційований Джеймі Олівер, проект, спрямований на продовольчу освіту для дітей як основу здорового життя.
З тих пір, як ви захоплюєтесь харчуванням?
Андреа Кармен Раду: Моя пристрасть до харчування почалася 15 років тому, коли я помітив, що їжа в будь-який час і не звертаючи уваги на вміст тарілки починає мати негативні наслідки: зміни фігури, нервозність, незадоволення, все це призводить до періодів різких дієт зі зниженням ваги, звичайно, періодів набору ваги. З тих пір я постійно шукав рівновагу, яку, можна сказати, нарешті знайшов ближче до 40 років.
Це сфера, яку я вважаю захоплюючою, курси, які я проходив, допомогли мені зрозуміти, як нам їсти, а також які стосунки з їжею. Але найбільш корисним для мене був той факт, що протягом 7 років за характером діяльності, яку я здійснював, я мав дуже тісний зв’язок зі створенням планів харчування.
Ми бачили, що багато проблем з харчуванням виникають через те, що ми не знаємо, як керувати своїми емоціями, і це головна причина, через яку ми запустили блог www.carmenradu.ro. Я хочу допомогти своїм читачам зрозуміти їжу та зрозуміти себе. Але більше того, я хочу, щоб інформація, яку я знаходжу в блозі, допомагала їм виховувати своїх дітей здоровими.
Ми живемо в епоху швидкості, обробленої їжі та фаст-фуду, і я думаю, що пора заново відкрити для себе приготування їжі вдома, як сімейну, просту, але здорову їжу. Це одна з найважливіших речей, яку ми можемо зробити для майбутнього наших дітей.
Що, на вашу думку, є найбільшою небезпекою для дітей з точки зору харчування?
Андреа Кармен Раду: Я думаю, що найбільшою небезпекою для дітей є цукор, і тут я не маю на увазі, що вони час від часу їдять торт, адже ми теж їли, коли були дітьми, і я не думаю, що це нормально позбавляти їх цієї радості епізодичний. Я маю на увазі цукор, який прихований у широкому асортименті продуктів - від хліба до ковбас та продуктів швидкого харчування.
З моєї точки зору, цукор є законно прийнятим наркотиком, і його неконтрольоване споживання призводить до звикання.
Вживання цукру викликає певні хімічні процеси в мозку, як і будь-який інший заборонений наркотик. Можливо, ви чули фразу "Я не можу встояти, якщо щодня не їм шоколад/цукерки/тістечка". Це ознака залежності. Те саме стосується дітей, і це збільшення споживання цукру призводить до проблем з обміном речовин. Рівень дитячого ожиріння зростає у всьому світі, і наша країна не є винятком. Тому я завжди кажу, що дуже важливо читати етикетки та звертати увагу на вибір, який ми робимо, у нас є достатньо варіантів.
Багато батьків вважають, що збалансоване, поживне та різноманітне меню з чистими інгредієнтами коштує дорожче, ніж меню, пропоноване у державних садочках.
Меню в державних садочках коштує від 12 до 15 лей на день. Розкажіть про меню, яке має ваша дитина в приватному садочку.
Андреа Кармен Раду: Однією з причин, чому я обрав дитячий садок, до якого ходить Тудор, було щоденне меню. Я хотів знайти місце, де моя дитина могла б їсти саме те, що було вдома, щоб харчуватися якісно і особливо збалансовано, і я знав, що на жаль, в державній системі це не дуже можливо на даний момент. Щоденне меню в дитячому садку, куди ходить Тудор, коштує 13 леїв а я детально розкажу нижче і як це виглядає протягом тижня.
Сніданок
Місяці: хліб з непросіяного борошна з маслом і медом, чай з гібіскуса
Вівторок: рослинне молоко з кукурудзяними пластівцями без цукру
Середа: Гречана намазка з ягідним варенням, чаєм з гібіскуса
Четвер: омлет з домашнім хлібом, обліпиховий чай
П’ятниця: домашній хліб, тофу, оливки та перець, імбирний чай з лаймом
Перекус
Місяці: овочі (помідори, огірки, перець), родзинки
Вівторок: фрукти (груші, яблука, банани), журавлина
Середа: овочі (помідори, огірки, перець), насіння соняшнику
Четвер: фрукти (груші, яблука, банани), кешью
П’ятниця: фрукти (грейпфрут, ківі, манго), курага
Обід
Місяці: овочевий крем-суп з цілими сухариками, полента з козячим сиром та вершками
Вівторок: селянський суп, цільнозернові макарони з лососем у білому соусі
Середа: крем-суп з сочевиці з цілими сухариками, страва з картоплі з нутом та салат з капусти
Четвер: Російський борщ, запечений горох та індичка та сирий салат
П’ятниця: крем-суп з брокколі з непросіяними сухариками, рисовий плов з грибами та салат з буряка
Перекус
Місяці: Перевірка ізюму
Вівторок: йогуртовий торт
Середа: яблучний пиріг
Четвер: полуничний пісочний
П’ятниця: тапіока з ягодами
Що стосується другої закуски, я перевірив печиво, і вони майже зовсім не солодкі, використовується дуже мала кількість цукру, достатня для зв’язування тіста, а розмір торта - приблизно два пальці дитини, тобто обидва скільки має бути збалансованої порції солодкого для їх віку.
За цих обставин, зважаючи на те, що бюджет державного садка вищий, я не знаходжу виправдання пропонувати дітям перероблені ковбаси та солодощі з торгівлі, оскільки бюджет, безумовно, не є проблемою.
Я також не рекомендував би часто відвідувати куряче м’ясо в меню дитячого садка, якщо не відомо джерело, а курчат вирощують у дворі, ні в якому разі не в батареях. В якості альтернативи кращі білки індички, яловичини або рослини. Тож той факт, що збалансоване меню є дорогим меню, на мій погляд, є міфом. Думаю, те саме можна застосувати на сімейному рівні, можна харчуватися здорово з невеликим бюджетом.
Тож брак інформації може збити нас з дороги. Що ви радите батькам та завідувачам дитячих садків.
Андреа Кармен Раду: Моя порада в першу чергу для батьків, тому що ми несемо відповідальність за все, що пов’язано з розвитком наших дітей, і це звучало б приблизно так: будьте дуже обережні, що ви кладете на тарілку, це перший крок, щоб переконатися, що ви виховуєте здорових дітей, які будуть стати здоровими дорослими. Якщо ви не подбаєте про це, будьте впевнені, що ніхто інший цього не зробить!
Що стосується директорів дитячих садків, я раджу їм звернутися до дієтолога та переглянути меню, оскільки, як ви бачили вище, ви можете харчуватися здорово і з меншим бюджетом. Я також раджу їм організовувати зустрічі з батьками, щоб запросити дієтолога, щоб поговорити про важливість харчування, оскільки я вважаю, що продовольча освіта повинна здійснюватися на сімейному рівні.