Здорове меню з кропом, травою з тисячою достоїнствами - Вибране - Пункт призначення Санте
Дрібний і трохи анісовий смак ... Кріп чудово поєднується з рибою, особливо з лососем. Але ця рослина також чудово підходить для здоров’я. Знайдіть його достоїнства в рецептах наших кухарів на www.ma-cuisine-ma-sante.fr.
Кріп за смаком схожий на фенхель. Ось чому його іноді називають «ублюдочним кропом». Але це неприємне ім’я не повинно відбирати його якостей. Численні книги, присвячені ароматичним рослинам, можуть похвалитися мішаниною його травних, ветрогонних (що сприяє викиду газів), спазмолітичних, сечогінних, протизапальних властивостей та підготовки до сну.
Конкретно, настій після їжі запобіжить чимало незручностей (здуття живота ...). Його насіння (все ще в настої) буде ефективним засобом проти гикавки або легкого головного болю. Нарешті, його ефірна олія, природне заспокійливе, допоможе вам добре виспатися.
Бічна плита
Але аромат цієї рослини також творить чудеса на кухні. Оскільки його аромат не є термостійким, бажано додати кріп в кінці приготування або, краще, подрібнити його на свої страви. Кріп дуже добре поєднується з рибою (особливо з лососем) і приправляє короткі бульйони. Сире, це король маринаду для риби, поєднаний з оливковою олією та лимоном. Ви також можете насолодитися цим в салаті з огірками та картоплею.
З натхнення? Чому б не спробувати наш рецепт бублика з огірком з лососевого кропу або карпаччо з тунця, маринованого в лимоні та кропі.
Рецепти тижня
Сніданок
- Цитрусовий чай
- Дві скибочки цільнозернового хліба з розтертим фундуком
- Голений сир
- Ківі
Обід
- Салат з моркви та сочевиці Айша Ессалкі
- Бублик лососевий огірок кропу від Лоуренса Бенедетті
- Лимонний тарт Лоуренса Бенедетті
Смакувати
- Пікоретта з кураги
Обідати
Джерело: Interfel, консультація від 19 вересня 2018 року
Автор: Вінсент Рош - Редактор: Домінік Саломон