Здорове приготування їжі в домашніх умовах; їсти; Здоров’я з Аннабелл
Я думаю, що кулінарія - це любов. Моє тіло і душа раді думкам, які я вкладаю у вибір та приготування правильних для мене продуктів.
У наш час замовити їжу набагато простіше, але в довгостроковій перспективі це є більш дорогою і, можливо, нездоровою альтернативою.
У цій статті я даю вам кілька моїх особистих порад та підказок щодо простої, здорової та одночасно недорогий кухні в повсякденному житті. Веселіться під час читання!
У МЕНЕ ЗАВЖДИ Є ВСЕ РЕЧІ ДОМА.
Зазвичай я не готую детально, але це завжди якось дуже смачно і корисно - багате клітковиною, вітамінами або просто корисно для душі.
Можливо, ви вже знаєте мою пристрасть до смачних рагу, шановний читачу. Більшість інгредієнтів для цього можна чудово використовувати у запіканках або гарячих нарізках (як я люблю їх називати). В кінці цієї статті ви можете знайти натхнення для швидкої запіканки та готівки.
Інформація збоку: Зазвичай я готую більшу порцію рагу або смаженої їжі на свій смак. Зазвичай я залишки їжу в наступні дні. Іноді я їх також заморожую.
В інші дні я просто використовую йогурт з козячого молока або свіжий шпинат як начинку або розмішую овечий сир у своєму спочатку веганському рагу. Смачно і завжди по-різному!
Далі наводиться перелік інгредієнтів, які я завжди маю вдома. Я включаю ці інгредієнти в свої міні-рецепти, так як мені хочеться:
♥ Шпинат/салат з баранини/ракета
♥ Картопля/макарони/рис/гречка
НАТХНЕННЯ ДЛЯ СТАНІВ.
З наявними вдома інгредієнтами, як правило, мені потрібні лише два-три додаткові інгредієнти для швидкого прийому їжі. Усі двері відкриті для творчості з точки зору кольорів, форм та смаку за допомогою цих фрістайл-фрі!
Я люблю свої прості страви із смаженої обсмаженої їжі, які можна приготувати як веганські, так і вегетаріанські.
Фокус тут у кислотності та легкій пікантності мого улюбленого кайенського перцю.
Всі, хто не терпить або не любить гостре, можуть приймати м’який порошок паприки - це також одна з моїх улюблених спецій і містить цінні фітонутрієнти. Це можна впізнати за насиченим червоним кольором.
Якщо це має йти швидко, я зазвичай використовую 2 порції:
2 Морква (бажано фіолетові!), 1 середнього розміру цибуля, 1/2 баклажани + 2 помідори і покласти все дрібними кубиками в каструлю з розтопленим Кокосове масло.
Потім вичавлюю половину соку лимон в каструлю і додати морська сіль і порошок паприки, а також запашний перець духмяний. Все це короткочасно перемішують на середньому вогні.
Якщо я хочу трохи соусу, додаю приблизно половину-три чверті склянки води і даю вологи трохи зменшитися, знявши кришку.
Одночасно готую кілька у маленькій каструльці Картопля, макарони з пиром або рис - залежно від того, що я хочу робити.
Якщо я хочу особливо вершковий соус, я додаю його Овечий сир або кунжутний сир (Тахіні) і приправити через кілька хвилин варіння все лимонним соком, морською сіллю та використовуваними спеціями.
Зазвичай я кладу гарнір з високим вмістом вуглеводів у сковороду, коли це готово, або кладу його на бік. При подачі накриваю нею тарілку Шпинат, салат з баранини, крес/ракета та овечий сир, кунжутний або чорний кмин! Приємного апетиту ♥
Ви можете знайти ще одну смачну засмажку зі списком покупок: тут.
ШВИДКИЙ, ГАРЯЧИЙ ХЛІБ.
Я називаю хліб гарячим, тому що люблю ставити його в духовку на кілька хвилин перед їжею - бо мені подобається, коли хліб хрусткий і теплий! До того ж, я завжди приймаю органічний цільнозерновий хліб через оздоровчу клітковину.
Варіант 1:
Скибочки баклажанів
Я кладу скибочки баклажанів і цибулі на сковороду з гарячим кокосовим маслом і збризкую їх лимонним соком, морською сіллю і кайенським перцем. Скибочкам потрібно лише кілька хвилин і повністю вбрати олію - це робить хлібну їжу чудово соковитою. Крім того, можна додати кілька скибочок помідорів до скибочок баклажанів на сковороді безпосередньо перед подачею.
Варіант 2:
Скибочки авокадо
Для цієї хлібної їжі я беру цілий авокадо і розминаю його з морською сіллю, лимонним соком, харчовими дріжджами та (сюрприз, сюрприз) кайенським перцем або порошком паприки, якщо він трохи м’якший. Щіпка кориці теж смачна! Я заливаю суміш авокадо свіжим крессом (я люблю крес-салат з фіолетової редьки або крес-салат з ракети!). До речі, веганські поживні дріжджі на основі патоки мають сирний і вершковий смак і містять багато вітамінів групи В, що може бути особливо корисним у веганській дієті.
Варіант 3:
Скибочки козячого вершкового сиру
Ця варіація найпростіша, і все, що мені потрібно, - це козячий плавлений сир, морська сіль, чорний кмин і свіжий крес. На злегка підсмаженому шматочку хліба, натертому часником, це поєднання просто фантастичне!