Здорове швидке харчування воно існує

Здорове фаст-фуд звучить ідеально: це швидко і легко, і все ще здорово. На жаль, останнє трапляється рідко - натомість фаст-фуд, як правило, має високу калорійність та низьку кількість поживних речовин. Але є винятки.

"Фаст-фуд" - це означає насамперед "фаст-фуд". До цього досить розмитого терміна належить широкий спектр асоціацій:

Фаст-фуд - це їжа, яка швидко і легко готується - серед іншого тому, що його виробляють у великих компаніях із використанням стандартизованих процесів.
Відповідно, як клієнт закусочної, вам ніколи не доведеться довго чекати свого картоплі фрі чи каррівурсту - і це теж не особливоплатити багато.
"Швидкий" - це також фаст-фуд, оскільки він є переважно їдять швидко стає.

У цьому широкому полі вміщується широкий вибір страв. картопля фрі, Бургер, Донер-кебаб та каррі - це типовий фаст-фуд, а також бутерброди та тістечка з пекарні. Готові страви Ви можете назвати це фаст-фудом із супермаркету.

Багато страв швидкого харчування, очевидно, є нездоровими. Але як це йде нібито здорове швидке харчування такі як фасовані салати? Ми детальніше розглянемо різні випадки.

Ось чому типовий фаст-фуд не є здоровим

Мало хто вважає, що класика швидкого харчування - це здорово. Такі страви, як гамбургери та картопля фрі, в першу чергу характеризуються тим, що вони мають високий вміст Щільність енергії мати. Це означає: вгору багато калорій приходь мало поживних речовин. Натомість типові страви швидкого харчування в основному містять:

прості вуглеводи, які швидко потрапляють у кров і Тяга може спричинити.
багато жиру, в тому числі багато насичених жирів і різноманітні Транс жири, які, крім усього іншого, зазначають, що збільшують ризик ожиріння, діабету та серцево-судинних захворювань.
багато сіль іцукор - І те, і інше вважається нездоровим у занадто великих кількостях.
Добавки, завдяки чому продукт має більший термін придатності, кращий смак і простіший у виготовленні.

Крім того, залишки забруднюючих речовин часто містяться в оброблених продуктах харчування. Наприклад, Öko-Test має кілька Курячі нагетси перевірений і в багатьох продуктах мультистійкі мікроби і мінеральна олія-Виявлено залишки.

Оскільки фаст-фуд дуже різноманітний, важко точно сказати, наскільки він здоровий чи шкідливий. Навряд чи хтось споживає фаст-фуд у таких кількостях, як Морган Сперлок у шокуючому фільмі "Перебільште мене«І тим самим завдає очевидної шкоди здоров’ю. Як пояснює один огляд, дослідження тим не менш приходять до висновку, що згаданий вище несприятливий склад поживних речовин збільшує ризик розвитку численних цивілізаційних захворювань.

До речі, це також пов'язано з Речовини, яких фаст-фуд містить недостатньо: Вітаміни, Мінерали, Розсіяні елементи та інші важливі Мікроелементи. З одного боку, основні інгредієнти вже містять невеликі кількості, з іншого боку, багато з цих поживних речовин втрачаються в процесі обробки.

Відповідно до вивчення може бути занадто багато фаст-фуду Нестачі харчування заподіювати шкоду організму і психіці. Інше дослідження свідчить, що часте вживання фаст-фуду збільшує ризик депресії, оскільки фаст-фуд, як правило, містить багато речовин, що стимулюють запалення.

Ми все частіше зустрічаємо термін «окислювальний стрес» у журналах та рекламі. Як ви пояснюєте, що означає ...

Нібито здорове швидке харчування: чи справді воно здорове?

Зрозуміло, що картопля фрі, гамбургери та інші класичні фаст-фуди у великих кількостях шкідливі для здоров’я. Але як щодо, наприклад Мішок салатів з супермаркету вийшов? Вони в основному містять овочі і тому повинні бути здоровими?

Насправді, Öko-Test також має багато Салати-саше Виявлено мікроби, цвіль та забруднювачі. Крім того, багато поживних речовин втрачається, оскільки продукт зберігається тривалий час. Крім того, овочі часто змішують із сильно підсолодженою та солоною заправкою. До речі, Öko-Test також свідчить про занадто багато солі готові веганські страви.

Швидке харчування - це за визначенням оброблена їжа - і це зазвичай містить менше поживних речовин і більше шкідливих для здоров’я інгредієнтів, ніж одна і та ж страва, якщо ви готуєте її самостійно. До того ж інгредієнти рідкісні стійкого виробництва і що готові страви багато сміття причина.

Чи часто ви залишаєте в каві цукор, їсте менше шоколаду? Добре для вашого здоров’я. Але: Часто це ...

Швидке харчування: як зробити здоровий вибір

Як я вже сказав, не всі фаст-фуди однаково нездорові. Ось кілька загальних порад, як це зробити здорове швидке харчування можна вибрати:

Готові органічні страви містять інгредієнти органічної якості - і, отже, менше залишків хімічних пестицидів.
Сендвіч від пекаря більш ситний, якщо він виготовлений із борошна грубого помелу.
Зверніть увагу на азіатські закуски, які не мають підсилювача смаку Глутамат робота.

Крім того, зараз є багато магазинів, які пропонують високоякісні варіанти класичного фаст-фуду, такі як гамбургери або картопля фрі. Однак це вже не обов’язково фаст-фуд - у багатьох ресторанах, що займаються гамбургерами, він є Повільна їжа-Відкрив для себе рух.

Порада: Багато страв швидкого харчування містять дешеве м’ясо із заводського фермерського господарства. Заради тварин вибирайте вегетаріанський бургер або шашлик з фалафелем або смаженими овочами та великою кількістю салату замість гамбургера з м’ясною випічкою.

Повільна їжа - протилежність фаст-фуду - означає свідоме задоволення від їжі. Рух хоче ...

Дійсно здорове швидке харчування - це домашнє

В принципі, найздоровіший спосіб приготування фаст-фуду - це якщо ви готуєте його самостійно. Тож можна свіжі, сезонні та регіональні інгредієнти купуйте і самі вирішуйте, скільки солі, цукру та жиру ви хочете використовувати. Тим не менш, ви уникаєте добавок та упаковки. Ви також можете приготувати їжу, якщо готуєте її самостійно, насолоджуватися більш свідомо. Це також аспект, яким зазвичай нехтують у типовому фаст-фуді.

Є численні страви, які ви можете швидко готуйся і насолоджуйтеся після робочого дня або в офісі на один корисна обідня перерва можна взяти з собою. Наприклад:

барвистий Салат у склянці
заповнення Салат з кускусу, Макаронний салат або Салат з сочевиці
зайняті Хліб з цільної пшениці з виправленням саморобний веганське поширення і Сира їжа
швидкі супи
каша з сезонними фруктами
Один горщик макаронів

На додаток до цих здорових рецептів швидкого харчування, ви також можете спробувати класику вуличної їжі. Типова вулична їжа Якщо ви готуєте його самостійно, це не обов’язково робиться швидко. Але це смачніше і корисніше. Наприклад, спробуйте:

домашнє картопля фрі або Картопляні клини в духовці з домашніми Сметана
Бургер з домашнім овочеві пиріжки
Фалафель зі смачним веганське занурення
Кумпір