Пробіотики - що таке, які переваги для здоров’я

Давайте подивимося, чому пробіотики можуть покращити наше здоров’я в кишечнику та зберегти здоров’я. Ви, напевно, чули про важливість підтримки здорової флори кишечника, що також є однією з основних причин, завдяки яким наше тіло може бути здоровим. Підтримання балансу мікробіотика має важливе значення для запобігання виникненню великої кількості порушень, які зумовлюють наше здоров’я або які можуть страждати певними патологіями.

Що таке мікробіота?

Мікробіота кишечника, або кишкова флора, - це популяція мікробів та бактерій, які жити в нашому кишечнику і мати сильний вплив на здоров’я людини. Існує десятки трильйонів мікроорганізмів, включаючи щонайменше 1000 різних видів бактерій, які відомі і мають понад 3 мільйони генів, що мешкають у кишковій флорі. Третина нашої мікробіоти кишечника є спільною для більшості людей. Але дві третини специфічні для кожного з нас, тобто наша кишка - це індивідуальна ідентичність.

таке

Мікробіота може навіть досягати 2 кг

Чому необхідно підтримувати здоров'я кишечника ?

Мікроорганізми еволюціонували разом з нами, щоб стати невід’ємною частиною людського життя. Вони заповнюють a кількість важливих функцій і бере участь у здоров'ї та захворюваннях. Існує зв'язок між зміною цих бактеріальних популяцій та такими захворюваннями або патологіями: хронічне запалення, аутоімунне захворювання, астма, аутизм, рак, целіакія, екзема, серцево-судинне здоров'я або ожиріння.

Цю колонію мікроорганізмів іноді називають "забутим органом", і між ними існує тісний взаємозв'язок Здоров’я та мікробіота.

Функція мікробіоти

Завдання мікробіоти дуже різноманітні, такі як харчова або імунологічна функція:

  • Розвиток шлунково-кишкової системи новонародженого.
  • Отримання енергії з поживних речовин завдяки своїй здатності бродити неперетравлювані вуглеводи, сприяє всмоктуванню моносахаридів та подальшому накопиченню енергії.
  • Підтримка рН шкіри та товстої кишки.
  • Покращує засвоєння води та мінералів у товстій кишці.
  • Збільшує швидкість кишкового транзиту.
  • Стимулює ангіогенез.
  • У кишковому тракті він діє з імунною системою, подаючи сигнали, що сприяють дозріванню імунних клітин і нормальному розвитку аутоімунних функцій.
  • Зміни в його складі можуть сприяти розвитку ожиріння та метаболічного синдрому.
  • Захищає від появи діабету I типу.
  • Патології або хронічні кишкові захворювання пов’язані і, здається, пов’язані з погіршенням мікробіоти кишечника.

Згідно з деякими дослідженнями, стан мікробіотика може модулювати нашу поведінку та стан душі, впливаючи на когнітивний компонент.

Фактори, що пошкоджують мікробіоти

Наша поведінка та звички є основними неявними причинами та причинами ослаблення або хвороби нашої кишкової флори. Це призводить до зменшення популяції бактерій. Плюс, як ми вже говорили раніше, вони дозволяють нам створити наш унікальний мікробіотичний профіль. Ці фактори:

Вік: Молодша популяція має менш складне бактеріальне різноманіття, тоді як люди старшого віку віддають перевагу колонізації групи видів бактерій.

Дієта: те, що ви їсте, може визначати вашу мікробіоту в кишечнику, змінюючи її.

Препарати: споживання антибіотиків, яке потрібно вилікувати, може також спричинити виведення певних груп бактерій у кишечнику.

Вправа: як частина адаптацій та повернення до гомеостазу виробляє певні зміни мікробіоти, особливо при високій інтенсивності та тривалій тривалості, посилюючи симптоми окисного стресу.

Оточення: Забруднювачі навколишнього середовища з різних хімічних сімей змінюють склад та/або метаболічну активність шлунково-кишкових бактерій, що може бути важливим фактором у формуванні мікробіотипів людини.

Що таке пробіотики?

Це живі бактерії та дріжджі, які мешкають у нашому організмі та корисні для здоров’я, особливо для травної системи. Хоча підтекст бактерій, здається, відображає причину захворювання, у цьому випадку його значення абсолютно протилежне: пробіотики - це бактерії, які допомагають підтримувати мікробіотик здоровим.

Пробіотики - це бактерії, подібні до тих, що містяться у нас кишковий тракт

Функція пробіотиків

Сприяти травленню

Підтримка пробіотиків здоровий баланс мікрофлори в системі шлунково-кишковий. Вони також пригнічують ріст шкідливих бактерій і тим самим підтримують здорове травлення, покращуючи рухливість кишечника. Це дозволяє побачити покращену функцію травлення, точніше функціїефективно засвоюють поживні речовини. Ці "дружні" бактерії допомагають кишечнику виробляти молочну кислоту, оцтову кислоту, перекис водню та інші необхідні органічні компоненти. Вони також беруть участь у синтезі жовчі та секреції шлункового соку.

Всмоктуванню: вітаміну В12, заліза, магнію, жирних кислот або глюкози може сприяти дія пробіотиків

Захист від інфекцій

Пробіотичні бактерії та дріжджі також покращують функцію імунологічної системи, стимулюючи секрецію IgA та регуляторні Т-клітини шляхом синтезу ферментів, які руйнують шкідливі бактерії та токсини.,

Пробіотики в першу чергу підтримують роботу з поглинання поживних речовин та боротьби з інфекціями.

Практичні питання для розгляду у спортсменів

Більшість пробіотичних бактерій, що вивчаються у фізично активних людей та спортсменів, є: Lactobacillus casei (відомий L-casei), L-фермент, L-ацидофілін та L-рамнос. Результати не показують, що будь-який з них перевершує інший, а тому медичним та дієтичним рекомендаціям для спортсменів важко створювати унікальні склади пробіотиків, рекомендуючи багато видів.

Все, що стосується спортивних добавок, може дати невеликий корисний ефект для поліпшення або збереження здоров’я, такі як зменшення ризику респіраторних та шлунково-кишкових захворювань під час стресів, великих тренувальних навантажень та змагань.

У будь-якому випадкуіндивідуальне обстеження дієти спортсменів є основним фактором знання того, що вплив пробіотиків добре переноситься перед змаганнями.

Тому, в умовах конкуренції, пробіотичні добавки слід починати принаймні 14 днів наперед щоб забезпечити достатній час для колонізації видів бактерій в кишечнику.

Нарешті, ризик виникнення шлунково-кишкових проблем під час подорожі частіше зростає, особливо в країнах з проблемами гігієни харчових продуктів (Азія, Південна Америка та Африка займають важливі позиції). Профілактичні добавки пробіотиками для осіб (а не лише спортсменів) та спортсменів, які подорожують до цих районів чи регіонів, можуть бути частиною загального плану профілактики захворювань, дотримуючись того самого попереднього протоколу (14 днів).

Види пробіотиків

Найпоширенішими пробіотиками є види, що належать до Групи біфідокатерію, лактобактерій та сахароміцетів. Lasctobacillus Acidophilus є однією з найбільш корисних бактерій, як відомо, використовується як пробіотична добавка. Також існують види Lactobacillus casei, L.bulgaricus, L.sakei, L.plantarum, L.gasseri, L.reuteri, Lactobacillus GG та Lactobacillus LB. Бібідобактерії та S. thermophilus також рекомендуються для пробіотичних видів.

Властивості пробіотиків

Покращує стан розуму

Ці мікроорганізми допомагають шлунково-кишковому здоров’ю людського організму. Отже, це ключові елементи нашого здоров’я та добробуту загалом. Це тим більше вірно, якщо врахувати, що багато поширених хронічних захворювань починаються в травній системі.

Відновити кишковий тракт

Маючи понад 400 різних бактерій, що живуть у шлунково-кишковому тракті людини, найпоширеніші форми кишкових пробіотиків L. acidophilus та Bifidobacterium bifidum. Ці бактерії діють як агенти для відновлення недружнього балансу кишкових збудників, таких як Candida або кишкова паличка.

Йогурт - це пробіотична їжа (але натуральна ...)

Уникнення хвороб

Коли «хороші бактерії» недостатньо присутні в організмі, з’являється низка проблем зі здоров’ям, пов’язаних з бактеріями, таких як дискомфорт у травленні, головний біль, млявість, дратівливість, кандидоз (надмірне зростання бактерій Candida albicans).

Lactobacillus Acidophilus

Це, мабуть, найсильніший із наших борців з пробіотиками. Дослідження показують, що L. acidophillus схожий на природний антибіотик у нашому організмі який має здатність виробляти протимікробну дію на патогени в їжі, яку ми їмо, в повітрі, яким ми дихаємо, та усунення елементів навколишнього середовища, які контактують з нами. Стрес, нездоровий спосіб життя і, головне, нездорова дієта руйнують наші природні кількості пробіотичних мікроорганізмів.

Які переваги пробіотиків для здоров’я?

Що таке функціональна їжа?

Це модифіковані продукти харчування, з особливістю того, що деякі його компоненти позитивно впливають на життєві функції організму. Вони забезпечити користь для здоров’я, зменшуючи ризик захворювання. Деякі функціональні продукти харчування включають ті, що містять певні мінерали, вітаміни, незамінні жирні кислоти або харчові волокна, продукти, до яких додані біологічно активні речовини, такі як йогурт біфідус.

Поняття функціональної їжі охоплює такі групи: Пребіотики, пробіотики та симбіотики

Яка різниця між пробіотиками та пребіотиками?

Пробіотична їжа

Пробіотична їжа включає живі мікроорганізми які при введенні в достатній кількості корисні для здоров’я людини. Ці мікроорганізми сприяють зміцненню вашої імунної системи, крім того, вони можуть пережити травлення, діставши неушкоджену товсту кишку (живу) та сприяючи відновленню кишкової флори, яка, можливо, була змінена з різних причин.

Молочні як йогурт, молоко та сир козел - це продукти з високим вмістом пробіотиків

Пребіотична їжа

Пребіотична їжа стимулюють ріст і активність корисних бактерій у флорі кишечника. На відміну від живих пробіотичних бактерій, пребіотики - це просто неживі речовини сприяють посиленню сприятливого впливу пробіотичних мікроорганізмів. Пребіотики походять з вуглеводних волокон, які називаються олігосахаридами, які не засвоюються, а тому залишаються в травному тракті та стимулюють ріст корисних бактерій.

Джерела олігосахаридів, які включають цілі фрукти, овочі та насіння

Симбіотична їжа

Симбіотичні продукти - це ті, що містять пробіотики та пребіотики. Вони мають пребіотичний компонент, який сприяє сприятливому впливу пробіотичних компонентів.

Їжа з пробіотиками

У кишковому тракті живуть як «хороші», так і «погані» бактерії, у більшому відсотку, ніж перші, і в стабільному співвідношенні. Коли з різних причин цей баланс змінюється, виникає те, що називається дисбактеріозом. Завдяки введенню пробіотичних продуктів ми можемо досягти успіху у відновленні правильних рівнів. Переваги, спричинені цими продуктами харчування, добре відомі, такі як: краще виробництво енергії, краща текстура шкіри, полегшення травлення, нижча частота застуди або застуди, зменшення симптомів синдрому подразненого кишечника і навіть втрата ваги.

Natto - це пробіотична їжа, отримана ферментацією сої

Найкращі страви з пробіотиками

Це список найкращих продуктів, що містять пробіотики, і рекомендується включити до вашого раціону принаймні кілька з них. Звичайно, це продукти, які ферментували, тобто колонія бактерій виробляла їх зміну та молекулярну структуру, перетворюючи їх на інші типи їжі після вихідних (молоко -> сир/йогурт), з кращими властивостями, легше засвоюється, з наявністю вищої концентрації поживних речовин.

  • Кефір
  • Йогурт
  • Комбуча
  • Хліб із закваски
  • Огірок
  • Натто
  • Темпе
  • Квашена капуста о цукрут
  • Кімчі
  • Місо

Як покращується флора кишечника?

Максимальна увага повинна приділятися підтримці цілісності елементів з корисними для здоров’я властивостями, щоб уникнути ризику спричинення більш серйозних захворювань або патологій. Серед дій, які викликають зміни в правильному порядку нашої кишкової флори (до яких слід поводитись обережно і якомога більше зменшувати або видаляти) ми знаходимо:

  • Хімічні речовини та токсини навколишнього середовища
  • Надлишок цукру на дієті
  • Ліки (антибіотики)
  • Харчові продукти, перероблені ультра
  • Тривалий стрес

Кефір - одна з найвідоміших пробіотичних продуктів харчування, яка має дуже важливі переваги

Пробіотичні добавки

До для поліпшення та збалансування кишкової флори, можливість включення пробіотиків у вигляді добавок має велике значення. Як бачимо, ми стикаємося з нескінченною кількістю забруднювачів та токсинів. Крім того, навіть вимірювання та обробка їжі, починаючи з її збору, транспортування, зберігання та продажу, призводить до зміни їх властивостей, де переважна більшість з них перестає бути корисною (з відповідних аспектів).