Здорові булочки з насінням - MYPROTEIN ™

Тетяна Бобейка

Письменник та експерт/Опубліковано

Поділіться цією сторінкою.

Вам нудно вицвітати хлібобулочні вироби? Тоді вам слід спробувати ці булочки, бо в цьому продукті ви не знайдете нічого звичайного та модного. Ми поєднали чотири види борошна та створили для вас спеціальний рецепт. Якщо вам не подобається амарантове борошно, ви можете просто замінити його борошном камута.

Час підготовки	Час випікання	Кількість порцій
30 хвилин	40 хвилин	8 порцій

Шифоновий інгредієнт:

• Борошно частоти 100г
• 100г борошна камута
• 100г гречаного борошна
• 100г амарантового борошна
• 6г розпушувача
• 5г солі
• 5г сушеного чебрецю
• 18 г насіннєвої суміші
• 1 або середній (50 г)
• 130г натурального знежиреного йогурту
• 100г холодної води
• 15г оливкової олії

Інгредієнт декору:

Спосіб приготування:

• У мисці з’єднайте 4 види борошна. Додайте розпушувач, сіль, кмин і насіння і перемішайте до однорідності.
• Додайте яйце, йогурт, воду та олію і почніть замішувати тісто дерев'яною ложкою або лопаткою. Коли воно почне зв’язуватися, починайте розминати його руками. Вимішуйте тісто, поки не вийде м’яке та еластичне тісто. Якщо у вас є планетарний змішувач, ви можете використовувати його для замішування.
• Отримане тісто збираємо в кулю. Покладіть кульку на робочу поверхню і починайте катати, щоб вийшла товста смужка.
• Розріжте смужку на 8 рівних частин. З кожного шматочка формується кулька.
• Помістіть 8 кульок тіста у піднос, застелений папером для випічки. Змастіть їх збитим яйцем і посипте приблизно 5г насіння.
• Випікайте булочки протягом 40 хвилин у розігрітій духовці до 180 градусів Цельсія.

Рекомендуємо подавати їх з нашим арахісовим маслом або використовувати ці булочки, щоб приготувати здоровий бутерброд вдома.

---