Здорові та дієтичні рецепти страви до Великодня

дієтичні
Якщо минулого року ми пропонували вам кілька ідей щодо здорової та дієтичної Великодня, то цього року я пропоную вам декілька смачних та доброзичливих закусок із силуетом, що зробить вхід на сцену з баранини, де ми чекали весь рік.

Не лякайтеся стейка з баранини, бо він насичений корисними речовинами: цинком (особливо!), Вітаміном В12, ніацином, рибофлавіном, селеном, фосфором, залізом, міддю, а також насиченими жирами (які є здоровими), омега-3, CLA. Всі ці вітаміни та мінерали містяться в основному в органічній баранині.

Ви також можете приготувати дієтичний морквяний пиріг, якщо ви любитель здорових та більш неконформістських солодощів.

Спаржа з ​​козячим сиром

  • 450-500 г спаржі
  • 250 г подрібнених червоних помідорів
  • 2 чайні ложки оливкової олії
  • 1/2 чайної ложки свіжові подрібненого часнику
  • 2 столові ложки бальзамічного оцту
  • 1/4 чайної ложки солі
  • 3 столові ложки подрібненого козячого сиру
  • 1/2 чайної ложки чорного перцю

Спосіб приготування:

  1. Варіть спаржу в кип’яченій воді протягом 2 хвилин, поки вона не набуде хрустко-ніжної текстури. Злийте воду.
  2. Нагрійте оливкову олію на великій сковороді при середній температурі. Додайте помідори та часник, дайте їм варитися 5 хвилин. Змішуйте оцет ще 3 хвилини. Посолити, розкласти спаржу на тарілці, додати томатну суміш. Зверху додати сир і перець.

Варіант рецепту спаржі з родзинками та насінням сосни:

  1. здорові
    Видаліть помідори, часник, оцет і козячий сир.
  2. Варити 50 г подрібненої цибулі та 2 столові ложки кедрових горіхів на олії протягом 4 хвилин.
  3. Додайте 2 1/2 столові ложки апельсинового соку, 3 столові ложки родзинок, 2 столові ложки меду, варіть ще 2 хвилини.
  4. Змішайте 1/4 чайної ложки солі і 1/4 чайної ложки апельсинової цедри.
  5. Додайте цей склад до спаржі, а потім дощиком перцю.

4 порції. Калорії: 111. Жир: 5,3 г. Сіль: 151 мг

Рецепт спаржі з кунжутною та імбирною глазур’ю

  1. На відміну від першої варіації, ви також видалите олію і перець.
  2. Приготуйте в мікрохвильовці столову ложку соєвого соусу з низьким вмістом солі, чайну ложку меду, чайну ложку соку лайма, чайну ложку свіжо подрібненого імбиру та часнику.
  3. Додайте композицію поверх спаржі з 2 чайними ложками насіння кунжуту.
  4. Споживайте страву з шматочками лайма.

4 порції. Калорії: 43. Жир: 0,8 г. Сіль: 134 г.

Варіант спаржі з лимоном і естрагоном

  1. Видаліть з рецепту помідори, оцет та сир, зменште кількість перцю до 1/4 чайної ложки.
  2. З’єднайте 1/8 чайної ложки цедри лимона, 1 столову ложку лимонного соку, 2 чайні ложки подрібненого естрагону, часнику, 1/2 чайної ложки подрібненого цибулі цибулі, 1/2 чайної ложки діжонської гірчиці, солі, перцю та олії.
  3. Додайте до спаржі крапельку цієї комбінації з естрагоном.

4 порції. Калорії: 49. жир: 2,3г. Сіль: 153 мг.

Пасерована морква з шавлією

  • здорові
    чайна ложка вершкового масла
  • чайна ложка оливкової олії
  • 180-200 г моркви нарізати по діагоналі
  • 2 столові ложки води
  • 1/8 чайної ложки солі
  • 1/8 чайної ложки чорного меленого перцю
  • 2 чайні ложки свіжого листя шавлії

Спосіб приготування:

  1. Розтопіть масло на великій сковороді, яка не прилипає до середньої температури.
  2. Додайте в сковороду олію і перевертайте до поєднання.
  3. Додайте моркву і 2 столові ложки води.
  4. Частково накрийте сковороду і варіть 10 хвилин або поки морквина не стане м’якою.
  5. Додайте на сковороду сіль і перець, збільште температуру до середньо-високої.
  6. Варити протягом 4 хвилин або до тих пір, поки морква не стане м’якою і злегка підрум’яниться, часто помішуючи. Додайте шавлії під дощем.

Суфле з брокколі з козячим сиром

Напевно, це здоровий рецепт, який переверне вашу сім’ю та друзів. Готувати суфле досить просто - на диво, єдине, що вам потрібно подбати - це дістатися до столу перед тим, як піти.

Подавайте його з салатом з помідорів та фенхелю, а на десерт зі свіжою полуницею, до якої ви додали трохи бальзамічного оцту.