Здорові вафлі - ці рецепти змушують його працювати на велотренажері

Незважаючи на всі зусилля, щоб вести здоровий та здоровий спосіб життя, ви просто хочете час від часу пригощатись чимось. Але відвідування ресторану швидкого харчування чи шоколадної плитки згодом ніколи не було того вартим. Величезна кількість калорій просто непропорційна насолоді.
Якщо ви завжди хочете їсти фігурно, вам слід проявити креативність і відмовитися від класичної альтернативи «нездорове харчування в здоров’ї». Сюди входять овочеві гамбургери, млинці без цукру або заморожений йогурт. Лікує з меншою кількістю калорій, ніж зазвичай.

Що знають лише одиниці: Вафлі також можна робити дуже здорово і вписати їх у свідомий раціон. У цій статті ми покажемо вам, які інструменти вам потрібні для корисних вафель і які рецепти ми вважаємо найсмачнішими.

Це потрібно для всіх рецептів:

Щоб взагалі спекти вафлі, потрібно заздалегідь кілька посуду.

Віночок або міксер: Для перемішування тіста
Спеції: кориця, какао, сіль і перець (залежно від того, віддаєте перевагу їм солоні чи солодкі!)
Начинки: Різні види фруктів або овочів (до цього ми повернемось наприкінці)
Вафельниця: По-справжньому хороша вафельниця особливо важлива, оскільки погано пропечені вафлі мають посередній смак навіть із найкращим тістом. в Тест вафельної заліза на Waffeleisen.com Ви знайдете деяку інформацію та рекомендації.

Всього існує 3 різні вафельниці, хоча наші рецепти підходять лише для 2 з них:

Вафельна машина для серця: За допомогою вафельниці з сердечками ви можете привернути смачні тонкі вафлі у формі серця. Вони м’які зсередини і трохи тверді зовні, також засмаглі золотисто-коричневі. Ці вафлі, оскільки вони настільки тонкі, мають дуже короткий час випікання, і їх можна спекти в будь-який час, доклавши трохи зусиль.
Бельгійська вафельниця: Справжньою класикою серед вафель є «брюссельські вафлі» (також: бельгійські вафлі). На відміну від нових вафельних сердець, ці вафлі дуже товсті і мають глибокі прямокутні вирізи. Ви, мабуть, знаєте це з Різдва чи ярмарку як солодке частування з шоколадом або фруктами.

Вафельниця з корицею не підходить для наших рецептів, оскільки в ньому випікають вафелі з корицею з твердого, а не рідкого тіста.

Здорові рецепти

Як і будь-яку іншу здорову їжу, здорові вафлі слід вживати лише в помірних кількостях. Вони найкраще підходять як заміна основної страви або, рідше, як невелика закуска між ними.

Ось так ви робите тісто

Змішування інгредієнтів тіста відносно однакове для всіх рецептів. Вказаної суми також достатньо для приблизно 2 порції (2-3 вафлі).

Помістіть яйце в миску середнього розміру і добре збийте
Перемішайте інгредієнти порошку (наприклад, борошно, розпушувач, білковий порошок)
Суміш добре перемішати
Додати молоко та олію
Перемішувати, поки не утвориться густе тісто

Порада для випічки: Заповніть вафельницю лише приблизно на 60%, інакше тісто буде сочитися по краях!

Білкові вафлі з кокосовим борошном

Замість того, щоб навантажувати організм цукром і зайвими калоріями, білкові вафлі забезпечують м’язи тіла важливими білками завдяки високому вмісту білка. Це робить їх ідеальними для спортсменів, які неохоче повністю обходяться без солодощів.

1 яйце
1 ст. Ложка кокосового борошна
1 ст. Л. Ванільного білкового порошку
1 ст ложка безглютенового борошна
1/2 чайної ложки розпушувача
1/2 чайної ложки кокосової олії (рідина)
приблизно 200 мл молока (поки тісто не стане достатньо рідким для заповнення)

Цільнозернові вафлі з кокосовою олією

Ці вафлі не особливо багаті білком, але тим більше вони ситні завдяки борошну з борошна грубого помелу, багатому клітковиною. Замість кориці можна використовувати какао-порошок або будь-який рідкий ароматизатор.

1 яйце
1 ст ложка цільнозернового борошна
2 ст. Ложки глютенового борошна
1/2 чайної ложки розпушувача
1/2 чайної ложки кокосової олії (рідина)
1 щіпка кориці
приблизно 200 мл молока (поки тісто не стане достатньо рідким для заповнення)

Ситні вафлі з овочами

Пікантна альтернатива солодким вафлям. Використовуються інші інгредієнти, але змішування тіста залишається незмінним. Завдяки цільнозерновому борошну ці вафлі особливо ситні.

2 яйця
1 ст ложка цільнозернового борошна
1/4 паприки, нарізаної кубиками
1 помідор нарізаний кубиками
1/2 ст. Л. Оливкової олії
приблизно 200 мл молока (поки тісто не стане достатньо рідким для заповнення)

Бонус: Найкращі начинки для вафель

Домашні вафлі - одна з найсмачніших страв з усіх. При правильному рецепті вафлі можна легко поєднати зі здоровим харчуванням. Щоб ви могли надати вафлям коронну славу, вам слід приготувати улюблені начинки (покладіть поверх готових вафель).

Для солодкі вафлі підходять майже всі види фруктів. Ви можете подавати їх як пюре, кашу або шматочки.
Спеціальна порада для наших рецептів: малина, полуниця, чорниця, лісові ягоди. (або шматочки банана!). Але ви також можете проявити креатив і поєднати з вафлями абсолютно різні фрукти, такі як диня та ананас.

В ситні вафлі радимо вживати солоні або солоні начинки. Нарізану кубиками шинку з сиром, як і нарізану кубиками паприку, завжди можна. Деякі готують із вафлями зелену квасолю або шпинат і їдять їх як гарнір. Те саме стосується і цього: поки вам це подобається, ви можете використовувати будь-який долив.