Здорові вегетаріанські рецепти Шпинат з низьким вмістом їжі з часником і помідорами; Марія Нікутар
Моя мама готувала шпинат щомісяця, принаймні 2-3 рази, лише тому, що так подобався її батькові. Він зривав шпинат по листочках. На той час у них не було замороженого шпинату, і мій батько не любив шпинат у банці. Оскільки мій батько їв багато шпинату, мати пробула 3 години, щоб все помити.
Над блюдом зі шпинату мати відкладає смажені яйця. Він завжди робив їх обережними, щоб не розбити яйце, бо всі хотіли м’який, але цілий жовток:)) Тато отримав усі, що розбивалися. Він ніколи не мав тяги до їжі.
Ми, діти, завжди отримували те, що було найкращим, а крім того - все м’ясо, яке мама клала батькові. Батько дістав своє м’ясо з миски і розділив його порівну на 3: сестра, брат і я. Це навіть незважаючи на те, що ми все одно мали власну порцію м’яса, яку поклала моя мати. Це був мій батько. Не було сенсу сперечатися з ним, бо він вас не слухав. Їжте більше хліба.
Мій рецепт низького шпинату з часником і помідорами, як його зробила моя мама і як сподобався моєму батькові:
- 1 кг шпинату (заморожений від Lidl ідеально підходить, оскільки має велике листя і смачний)
- 5 столових ложок томатної пасти
- 10 столових ложок соняшникової олії
- 2 великі білі цибулини
- 10 зубчиків часнику
- сіль і перець
- сушений базилік, сушена материнка, сушений чебрець, лавровий лист
Як приготувати найкращий шпинат у світі:
- Дрібно наріжте цибулю і покладіть його у високу каструлю з олією. Нехай хлюпає 1 хвилину на повільному вогні.
- Додайте 4 зубчики дрібно меленого часнику. Гасити чашкою води. Нехай кипить 2-3 хвилини.
- Додайте заморожений шпинат разом з 1 склянкою 250 мл води.
- Нехай вариться на середньому вогні 10-15 хвилин.
- Додати томатну пасту і ще 1 склянку 250 мл води. Нехай кипить 10 хвилин.
- В кінці додайте решту дрібно меленого часнику і сушену зелень, сіль і перець.
Подавайте шпинат із смаженими яйцями, вареними яйцями, румунськими яйцями або як такі, без яєць. Немає нічого смачнішого за здоровий шпинат з часником.
І це супер дієтична їжа, якщо ви використовуєте соняшникову олію першого віджиму, холодного віджиму. 10 столових ложок якісної олії на 1 кг шпинату означають дуже мало. З цієї їжі вийде щонайменше 4 порції для 4 дорослих. Це означає 2 столові ложки олії на людину. Так, калорії також мають значення, насправді, а не лише смак 🙂