Здорові зуби без зубної щітки або того, як я став сироїдом
А тепер я хотів би відповісти на два найпоширеніші запитання.
1. Що робити з варенням, помідорами та соліннями та іншими соліннями? Не будемо їх споживати?
Є кілька варіантів:
а) Не будемо їх споживати. Сіль і цукор у формі та кількостях, які ми використовуємо, не є корисними для нашого організму. Запам’ятайте застуду - ви отримуєте (вибачте за відвертість) слиз, сльози та інші виділення, які однакові на смак - солоні! Тобто організм під час хвороби намагається вивести найбільш шкідливі речовини, оздоровитись і боротися з хворобою. Сам організм не виробляє солі.
Солі немає => немає виділень => немає хвороби. Подумайте, якби людині була потрібна сіль у чистому вигляді, якщо так, то сіль могла б бути доступна де завгодно на земній поверхні, наприклад, яблука на дереві, але вона не існує в такій концентрації, в крім мертвих озер (які можна перерахувати на пальцях) і в складі певних каменів, дуже розкиданих на поверхні планети. Основний спосіб видобутку солі - копання глибин землі, і це дуже шкідливо, сподіваюся, зрозуміло чому. Спробуйте добути сіль з вашої землі - це неможливо, але маєток повинен бути самодостатнім і давати людям все необхідне для життя, тому сіль у своєму концентрованому вигляді не призначена для людей, вона там є, де має бути - у глибині землі.
б) Замініть сіль і цукор на овочі, фрукти, ягоди вмістом цих речовин. Організм потребує солі та цукру в невеликих кількостях, але не в чистому вигляді, а лише в поєднанні з іншими речовинами, що входять до складу овочів, фруктів, ягід тощо. Наприклад, вживання цукру в чистому вигляді шкідливе, а вживання цукрових буряків, що містять той самий цукор - корисно.
Навіщо розкладати те, що гармонує та балансує з іншими речовинами. Вони солоні: драцила, сочевиця, яйця, часник, дикий часник, рослинна олія, гірчиця, болгарський перець, в’ялені помідори, плоди Schisandra chinensis, дно цибулі та багато свіжих і сухих листя і ягід, стебла, коріння. Про цукристі підсолоджувачі нічого не скажу, їх дуже багато. Спробуйте знайти цукрозамінники та замінники солі. Можливо, деякі з них придатні для консервації.
в) Використовуйте замість меду сіль і цукор, тому ваші консерви будуть смачнішими та різноманітнішими на смак (не турбуйтеся про помідори чи перець, вони не стануть солодшими). Однак я хотів би сказати, що сіль і цукор є сильнішими та міцнішими консервантами, ніж мед, тому консервовані продукти з медом зберігають зазвичай до півроку, але цього вистачає на зиму.
Подумайте, якщо ви використовуєте сіль для консервування, куди ви будете заливати солону воду, що залишилася від солінь? У землі? Тоді на цьому місці нічого не буде рости - більшість рослин не витримують високих концентрацій солі в грунті і пересихають.
2. Що робити з картоплею? Не будемо їх їсти або їсти сирими?
Тут теж є різні варіанти: а) сира картопля не смачна, тому я їм її не сирою, а в сухому вигляді: нарізати її тонкими шарами (товщина чіпсів), замочити на час у воді протягом кількох хвилин, щоб видалити надмірну кількість крохмалю, а потім піддати їх гарячому сонячному світлу. Я люблю хрустку сушену картоплю, а також чіпси.
Замініть картоплю артишоком - він смачний у сирому вигляді, хоча містить ті самі речовини (або навіть більше), що і картопля.
І, нарешті. Подумайте, чи потрібно їжу лікувати, чи вона ідеальна? Швидше за все, люди зараз вживають продукти, які не призначені для них, або люди не знають смаку сирих фруктів (хороший приклад і хитре питання: чи їли ви коли-небудь сирі або сушені баклажани?)!