Здоровий банановий хліб з манною крупою
Ідеальна закуска перед тренуванням: банановий хліб з манною крупою
Мої експерименти у фітнес-пекарні знову привели до чогось смачного: мого бананового хліба з манною крупою. На смак він дуже смачний навіть без додавання цукру, має ідеальні харчові цінності для спортсменів і підходить як здорова альтернатива тортам або солодощам.
Бо хто не знає неприємних післяобідніх ласунів? Шоколад, тістечка, клейкі ведмедики, будь-що з цукром! Але разом із солодощами, як правило, йде сумління і, зрештою, надокучливий бекон. Отже, на столі повинно бути щось, що має смачний смак, забезпечує здорову енергію та має хороші харчові цінності.
Мій банановий хліб з манною крупою, меленим мигдалем, яйцем і яблуком може все! Він легкий і повітряний, смачний, містить багато білка і навряд чи містить жир, цінні клітковини і мало калорій.
Після деяких спроб і помилок я зараз, так би мовити, доопрацював рецепт бананового хліба. Однак з можливістю альтернативних варіантів, щоб і лічильники калорій, і ті, що мають ласуни, щось з цього витягнули:
Рецепт:
- 2-3 (дуже стиглі) банани
- 250 г манної крупи спельти
- 150 г меленого мигдалю (альтернатива: вівсяні пластівці)
- 100 г яблучного пюре (або яблука)
- 3 яйця
- 8 г розпушувача
- 1 щіпка солі
- 1 чайна ложка кориці
- 300 мл молока (альтернатива: мигдальне молоко тощо)
Наступні інгредієнти роблять банановий хліб ідеальним, але економія абсолютних калорій може їх опустити:
- 50 г солодкості (наприклад, сироп агави)
- 50 г (кокосового) олії
Я вже спекла банановий хліб з ним і без нього. Якщо залишити солодкість і жир, він стає трохи менш пухнастим і, звичайно, менш солодким, але все ж смачним.
Якщо ваш банановий хліб ще більше білка повинно бути, можна використовувати 30-50 г. Білковий порошок Додати. Я вже пробував, і на смак він теж приємний, але додатково потрібно приблизно 100 мл рідини. Я залишаю це поза своїм рецептом, оскільки порошок часто для мене смак занадто штучний.