Здоровий бізнес під час кризи органічні продукти та натуральні препарати
Якщо ми говоримо про магазини чи ресторани, натуральне коров’яче молоко, соя та безмасляна варена курка набувають популярності перед нашими традиційними стравами.
Багато румунів зрозуміли, що бути "еко" - це не примха, а здоровий спосіб життя. В Постійний, наприклад, продажі органічної продукції мають вирощений на 20%, з початку цього року.
"Ми не використовуємо олію, не використовуємо хімічні речовини, не використовуємо спеції з хімічними порошками. Ми використовуємо лише яєчне борошно та сухарі, які виготовлені з хліба".
Шеф-кухар місця, де я можу взяти вашу їжу додому, готує нам курячий шніцель. Але дуже відрізняється від тієї, до якої ми звикли. Олія, в якій її смажили, зникла, зараз курку готують у спеціальній печі.
Вартість цієї страви не перевищує 10 лей і подається з гарніром з овочів, приготованих на грилі.
Читайте також
Анкута Захарія, генеральний менеджер: "Природні доступні кожному, ви навіть можете придбати їх здорово та за розумними цінами"
А в магазині з органічними продуктами натовп. Літр коров’ячого молока, привезеного з ферми господарів, коштує 2 леї. Ми також шукаємо домашніх курей - 13 лей за кілограм або гусей у дворі - 20 лей за кілограм.
Люди знають, що отримувати біо сертифікат, власник цього магазину постачає лише з ферм, де ні два роки застосовували хімічні добрива. Для зацікавлених є також миючий засіб або органічна косметика.
Марсель Бурус, власник магазину: "Це нішевий бізнес, ми не можемо говорити про надзвичайний успіх, але в цей кризовий період можна сказати, що це хороший бізнес".
У Румунії ринок органічної продукції становить приблизно 25 мільйонів євро, а 75% споживачів - це жінки з міських районів, із середньою та вищою освітою та щомісячним доходом від 1500 до 4000 лей.