Здоровий посібник з правильного харчування - ПИТАННЯ

Навіть якщо у вас ідеальна вага або ви знаходитесь на шляху до досягнення бажаної мети, ви думаєте, що все полягає в спалюванні більше калорій, ніж ви споживаєте? На мою думку, відповідь - ні! Потрібно враховувати покращення загального стану здоров’я, а також набір або схуднення, або ви можете бути здивовані тим, як швидко ви рухаєтесь до певних проблем зі здоров’ям. Правильне харчування може допомогти зменшити ризик багатьох проблем, серед яких найсерйозніші, безумовно, хвороби серця та рак. Однак правильне харчування передбачає як різноманітне вживання їжі, увагу на споживання деяких з них, відповідно напоїв, так і підрахунок калорій, що споживаються щодня. Хороша дієта забезпечує збалансоване харчування, що знижує рівень холестерину, кров’яний тиск і допомагає контролювати вагу.

Щоб нормально функціонувати, ваше тіло потребує правильної комбінації поживних речовин:

Вуглеводи: це основне джерело енергії у вашому раціоні. Організм використовує вуглеводи для вивільнення глюкози, яку можна негайно використовувати або зберігати в організмі на потім. Однак занадто багато глюкози накопичується організмом у вигляді жиру. Існує два типи вуглеводів: простий і складний. Цукор - це прості вуглеводи. Крохмаль і клітковина - це складні вуглеводи.

Білки: це ті, які допомагають вашому організму будувати та підтримувати м’язи та інші тканини. Вони також є частиною процесу секреції гормонів. Як і вуглеводи, надлишок білка зберігається організмом у вигляді жиру.

Існує два основних типи білка: тваринний і рослинний. Занадто багато тваринного білка може призвести до високого рівня холестерину, оскільки він багатий насиченими жирами.

Жири: Це може здатися дивним, але жир - це ще одна поживна речовина, яка потрібна вашому організму. Він існує як у насиченому, так і в ненасиченому вигляді. Насичені жири можуть загрожувати вашому здоров’ю при надмірному споживанні. Натомість ненасичені жири - це здорові жири. Однак якщо їх піддають процесу переробки, вони стають небезпечними. Загалом, чим простіший процес отримання жирів, тим вони здоровіші. Чим складнішим він є, особливо якщо він включає хімічне втручання або будь-яку іншу форму переробки, тим більше шкідливих отримують жири.

Вже давно говорили, що тваринні жири менш здорові, ніж рослинні. Однак наукових доказів про це немає. В принципі, чим ближче жир до форми, в якій він виробляється природою, тим він здоровіший.

Вітаміни: це також категорія поживних речовин, які нам потрібні. Вони виконують різні завдання в організмі. Саме вони допомагають метаболізму збільшити ступінь енергії, необхідної нашому організму для виконання щоденних завдань. Також було встановлено, що певні вітаміни корисні для профілактики захворювань.

Наприклад, вітаміни А, С і Е, також відомі як антиоксиданти, можуть допомогти запобігти ішемічній хворобі серця, запобігаючи накопиченню, яке може відбуватися на стінках артерій. Вітамін В1 необхідний для травлення та нормальної роботи нервової системи. Вітамін В2 необхідний для нормального розвитку клітин. Вітамін В3 необхідний для детоксикації організму. Фолієва кислота допомагає у виробленні еритроцитів. Вітамін D допомагає в засвоєнні кальцію, а вітамін K - у нормальній згортанні крові.

· Мінерали та мікроелементи. Це ще одна категорія поживних речовин, необхідних організму. Обидва вони використовуються організмом для здійснення різних процесів. Такі мінерали, як хлор, допомагають організму виробляти травні соки. Фосфат допомагає будувати міцні кістки. І те, і інше можна знайти в їжі, яку ми їмо, але з мікроелемента організму потрібно лише дуже мала кількість. Сіль є остаточною поживною речовиною, яка потрібна організму. Не слід вживати більше 2400 міліграмів на день, оскільки це може призвести до високого кров’яного тиску.

Для створення збалансованої дієтичної дієти слід врахувати кілька інструкцій. По-перше, намагайтеся щодня з’їдати дві з половиною склянки овочів і дві склянки фруктів. Вирішуючи, що їсти щодня, обов’язково вибирайте з них найкращий сорт. Хорошим правилом є харчуватися якомога барвистіше. Таким чином, ви зможете їсти з п’яти підгруп овочів щонайменше чотири рази на тиждень.

Ви повинні щодня їсти щонайменше три столові ложки цільних зерен. Принаймні половина споживання зерна повинна бути цілою. Молоко також має бути частиною здорового харчування. Також рекомендується споживати щонайменше 5 склянок молока, відповідно молочних продуктів у стані, максимально наближеному до форми, в якій його виробляє природа.

Ваше споживання жиру має становити лише 50-70% від загальної кількості калорій. Більшість жирів, які ви їсте, повинні бути здоровими. М’ясо, птиця, сушена квасоля, молоко або молочні продукти повинні бути якомога ближче до стану, в якому їх виробляла природа; не знежирені, не очищені, не перероблені. Слід уникати жирних кислот, відомих як "трансжирні кислоти"; це жирні кислоти, які є результатом переробки напівфабрикатів або упакованих продуктів (чіпси, тістечка, печиво, маргарин тощо).

Фрукти, овочі та цільні зерна з високим вмістом клітковини повинні регулярно входити до вашого раціону, а також продукти з високим вмістом калію. Алкогольні напої слід вживати лише в помірних кількостях.

І не забувайте, чудове харчування - це основа здорового харчування!