Здоровий рецепт чорничних млинців
для 6 осіб
30 хв підготовки
20 хв Кулінарія
Інгредієнти
• 40 г легкого маргарину
• 3 яйця
• 40 г коричневого цукру
• 220 г борошна грубого помелу
• 15 мл напівжирного молока
• 150 г свіжої або замороженої чорниці
• 3 столові ложки варення з чорниці (або червоної ягоди)
Крок 1 - Розтопіть маргарин на повільному вогні в невеликій каструлі, потім зніміть з вогню і дайте охолонути. У мисці збийте яйця з коричневим цукром до бланшування. Додайте розтоплений маргарин, а потім поступово борошно. Змішати з молоком.
2-й крок - Розігрійте антипригарну сковороду на досить сильному вогні. Влийте по 1 ковшу тіста і варіть по 2-3 хвилини з кожного боку (коли краї почнуть підрум’янюватися, переверніть млинець).
Крок 3 - Приготуйте 12 таких млинців (використовуйте 2 сковорідки, щоб заощадити час). Зберігайте їх у теплі під час руху, наприклад, складаючи на тарілку, поставлену в духовку при 60 ° C (th. 2).
Крок 4 - Чорницю та варення з’єднайте в невеликій каструльці, а потім нагрівайте цілих 5 хв на повільному вогні, помішуючи. Накрийте цим млинцем млинці безпосередньо перед подачею.
Подавайте ці млинці з 0% жирної ванільної ванилі або 1 кулькою легкого ванільного морозива для особливо смачного десерту.
Харчова цінність на людину:
253 ккал • Білки 8,5 г • Вуглеводи 37 г (з них прості цукри 14,5 г) • Жир 8 г (з них насичені жири 2 г) • Фосфор 200 мг
Низькокалорійна чорниця є переможцем плодів антиоксидантів
Чорниця багата флавоноїдами, потужним антиоксидантом, вітамінами С і D, дубильними речовинами, а також клітковиною, катехінами та калієм. Уперта легенда свідчить, що чорниця була знову відкрита під час Другої світової війни: пілоти ВПС, великі споживачі чорниці, насправді виявили, що цей маленький синій плід покращив їх нічне бачення. Правда це чи ні, цей анекдот заслуговує на згадування найвідомішої чесноти чорниці: друга пам’яті та зір .