Здоровий салат 10 оригінальних ідей рецептів!

Ви берете свій телефон: 1 нове згруповане SMS від ваших найкращих друзів, "вечір між дівчатами, заброньованими сьогодні ввечері". Це не дивно: ви звикли організовувати щотижневу зустріч, щоб розповісти вам все. Ви нетерплячі, це принесе вам багато користі. З іншого боку, ви пропустили невелику деталь: цього разу ваша черга запросити, і тому від вас залежить, що страшне завдання приготування впаде. Нещастя! У вас абсолютно немає натхнення, і годинник тикає.

столові ложки

Окрім того, наступають прекрасні дні, а разом із ними і бажання їсти легке, не йдеться про те, щоб ви відступили назад і приготували втішні зимові страви, такі як карбонари або тартіфлет. !

Ось 10 рецептів, щоб порадувати своїх найскладніших друзів, не шкодячи всім зусиллям, які ви робите, щоб підготувати своє ідеальне пляжне тіло.

1. Легкий салат: капуста салат, селера, зелене яблуко та насіння гарбуза

4 людини - 15 хвилин

інгредієнти

  • 1/2 гострокочанної капусти
  • 1 стебло селери
  • 1 бабусине яблуко
  • Гарбузове насіння
  • 3 столові ложки кунжутного масла
  • Півтори ложки яблучного оцту
  • Сіль і перець, за смаком

рецепт

Промийте та наріжте капусту та серцевину селери.

Очистіть і наріжте яблуко невеликими кубиками.

Змішайте все в салатниці та додайте інгредієнти приправи, а також насіння гарбуза, попередньо підрум’янені на сковороді.

2. Здоровий тайський салат: самий екзотичний

2 Люди - 20 хвилин

інгредієнти

  • 150 г свіжої паростки квасолі
  • 120 г горіхів кеш'ю
  • 1 біла цибулина
  • 1/2 огірка
  • 1 морква
  • Кілька листя м’яти та невеликий пучок коріандру (або заморожений еквівалент)
  • 3 столові ложки соєвого соусу
  • 2 лайма
  • 1 зубчик часнику
  • 2 столові ложки цукру
  • М’який червоний перець

рецепт

Проваріть сою протягом однієї хвилини у великій каструлі з водою. Злийте і дайте охолонути. Вичавіть лимони, додайте подрібнений часник, цукор, соєвий соус, чилі, м’яту та коріандр, нарізані невеликими шматочками. Наріжте моркву та огірок соломкою за допомогою очисника. Змішайте все в мисці. Ідеально готувати цей салат за 1–2 години до подачі.

3. Здоровий рецепт салату: біла квасоля, артишоки, козячий сир

4 людини - 30 хвилин

Інгредієнти

  • 8 заморожених денців артишоку
  • 400 г білої квасолі (сухий або консервований для більш пресованих)
  • 20 помідорів черрі
  • 2 червоних цибулини
  • 120 г сушених помідорів в олії
  • 150 г козячого сиру
  • 1 столова ложка гірчиці
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 2 столові ложки бальзамічного оцту
  • 1 - 2 столові ложки прованських трав
  • Сіль, перець, за смаком

рецепт

Приготуйте артишокові кошти, дайте їм охолонути і наріжте кубиками в салатнику, додайте білу квасолю, помідори черрі, нарізані соломкою сушені помідори і дві нарізані цибулею цибулю. Приправте винегретом, приготованим зі столовою ложкою гірчиці, 3 столовими ложками олії, 2 столовими ложками бальзамічного оцту, сіллю і перцем і посипте зеленню з Провансу.

4. Солодка картопля, фета, кедрові горіхи: найсолодший

4 людини - 25 хвилин

Інгредієнти

  • 1 кіло солодкої картоплі
  • 150 г свіжого листя шпинату
  • 1 червона цибулина
  • 250 г фети
  • 4 столові ложки кедрових горіхів
  • 3 столові ложки олії
  • 1,5 столова ложка бальзамічного оцту
  • 2 столові ложки меду
  • 1 столова ложка гірчиці
  • Сіль і перець, за смаком

рецепт

Очистіть і запаріть нарізаний солодкий картопля протягом 8-10 хвилин. На грилі скибочки солодкої картоплі на сильному вогні від 3 до 4 хвилин. Підрумяніть кедрові горіхи на сковороді. Змішайте все в салатниці з листям шпинату, дрібно нарізаною червоною цибулею. Посипте розсипаною фетою і приготуйте приправу з медом, гірчицею, олією, оцтом, сіллю і перцем.

5. Вітамінний салат: чистотіл, яблуко, родзинки та горіхи

4 Люди - 25 хвилин

Інгредієнти

  • 1/2 кореня селери
  • 1 бабусине яблуко
  • 150 г волоських горіхів
  • 100 г родзинок
  • 1 біла цибулина
  • 1 столова ложка гірчиці
  • 3 столові ложки олії
  • 2 столові ложки оцту з хересу
  • 10 мл соєвого крему
  • Солоний перець

Рецепт

Натріть селеру для більш сміливих, або купіть її вже натертою в свіжому розділі. Додайте нарізані кубиками яблука, невеликі шматочки волоських горіхів та родзинки у велику миску. Приготуйте приправу з гірчицею, олією, оцтом, соєвим кремом, подрібненою цибулею, сіллю і перцем. Все перемішайте. Готуйте за 1-2 години до подачі для отримання більше смаку.

6. Барвистий салат: Буряк, Конте, волоські горіхи:

4 людини - 25 хвилин (40 хвилин приготування для буряка)

Інгредієнти

  • 4 червоних буряка
  • 120 г Конте
  • 2 яйця, зварені круто
  • 125 г волоських горіхів
  • 1 цибулина
  • 1 столова ложка старомодної гірчиці
  • 3 столові ложки олії
  • 2 столові ложки горіхового винного оцту
  • 2 столові ложки свіжого, зневодненого або замороженого цибулі-цибулі
  • Солоний перець

Рецепт

Зварити буряк, дати йому охолонути і нарізати кубиками в мисці. Додайте нарізані кубиками Конте, горіхи та зварені круто яйця невеликими шматочками. Приготуйте вінегрет, виготовлений із старомодної гірчиці, олії, оцту, цибулі, солі та перцю.

7. Корисний грецький салат: пшениця, перець, фета

4 людини - 25 хвилин

Інгредієнти

  • 250 г вареної пшениці (тип еблі)
  • 1 червоний перець
  • 1/2 огірка
  • 2 помідори (бажано яловиче серце)
  • 200 г фети
  • 150 г чорних оливок
  • 1 червона цибулина
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 2 столові ложки шалот оцту
  • 1 - 2 столові ложки прованських трав
  • Солоний перець

Рецепт

Зварити пшеницю, як вказано на упаковці, і дати їй охолонути. Додайте в миску огірок, помідори, перець, цибулю та кубики фети. Приготуйте приправу з олією, оцтом, зеленню, сіллю і перцем. Готуйте бажано за 1-2 години до подачі.

8. Зелений салат, курячі егільети, чеддер: найбільш каліфорнійський

4 Люди - 20 хвилин

інгредієнти

  • 1 салат ескарол
  • 1 або 2 лотки з курячими егільетками
  • 150 г чеддера
  • 2 яйця всмятку (6 хвилин варіння після закипання)
  • 2 столові ложки гірчиці
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 2 столові ложки бальзамічного оцту
  • Солоний перець

Рецепт

Приготуйте зелений салат у великій мисці та додайте курячі егюльєтки та нарізаний кубиками сир чеддер. Для приправи подрібніть яйця гірчицею, до якої ви додасте олію, оцет, сіль і перець.

9. Ендівія, груші, журавлина, рокфор: найсмачніший

4 людини - 20 хвилин

Інгредієнти

  • 4 ендівії
  • 2 груші
  • 100 г рокфор
  • 150 г журавлини
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 1,5 столові ложки бальзамічного оцту
  • Солоний перець

Рецепт

Вимийте і наріжте ендівію невеликими шматочками. Покладіть їх у салатник з журавлиною, грушами та кубиками Рокфор, приготуйте приправу з олією, оцтом, сіллю та перцем. Перемішайте все це.

10. Салат з кіноа, сочевиця, авокадо

4 людини - 25 хвилин

Інгредієнти

  • 200 г лободи
  • 60 г сочевиці
  • 2 авокадо
  • 1 червона цибулина
  • 120 г тертого чеддера
  • 80 г кетчупу
  • 2 столові ложки кмину
  • 1 столова ложка паприки
  • 1 столова ложка меленого коріандру
  • 1 столова ложка зневодненого часнику
  • 1 столова ложка прованських трав
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 1,5 столова ложка оцту з хересу
  • Солоний перець

Рецепт

Зварити лободу і сочевицю, як зазначено на упаковці, і дати охолонути. У салатниці підготуйте приправу з кетчупом, спеціями, подрібненою цибулею, олією, оцтом, сіллю і перцем. Все перемішайте і розділіть між тарілками, покладіть порізаний скибочками авокадо і посипте тертим чеддером.