Здоровий спосіб життя - Салат тижня Хрусткий пастернак Read-The-Shoot
Цього тижня я купив собі салат з таким, про який майже забули Озимі овочі розглядається: пастернак. Не слід плутати ці білі бульби з корінням петрушки. Хоча подібність виправдана, оскільки пастернак - це щось середнє між морквою та петрушкою, вони сильно відрізняються за смаком та варіантами приготування. На смак пастернак дуже ароматний і злегка солодкий. Крім того, він лише завдяки морозу розвиває свій повний аромат, саме тому він підходить Постачальники вітамінів втілений взимку.
Він містить багато вітамінів С і групи В, але перш за все залізо і магній. Ці мінерали надзвичайно важливі для нашого організму. Нам потрібне залізо для утворення крові, і без магнію наше тіло не змогло б виробляти білки. Пастернак був ще одним із наших у 18 столітті Основні продукти, поки його потім не відірвали від картоплі. Було б ганьбою, якби про ці овочі зараз забули, я думаю. Його можна приготувати неймовірно універсальним способом: тушкований, смажений, пюреваний, а також сирий на смак. Я інтегрував його у свій салат як сирий овоч, бо це означає, що всі вони Життєво важливі речовини залишаються.
Вам потрібно 2 порції:
- 4 пастернаку (обов’язково купуйте маленький пастернак, щоб він не був пір’ястим)
- 4 моркви
- 1 яблуко
- сушена журавлина
- Волоські горіхи
- Натуральний йогурт або сметана
- лимон
- цукор
- олія
- оцет
- сіль і перець
1. Спочатку помийте фрукти та овочі.
2. Очистіть пастернак і моркву. Наріжте їх тонкими клинками і змішайте з 2 ложками оцту, трохи солі та цукру. Все трохи вимісити і відкласти.
3. Тепер четвертуйте яблуко і видаліть кісточки. Наріжте четвертинки тонкими пластинками і енергійно збризніть яблуко лимонним соком. | 4. Розділіть овочі на дві порції і додайте до кожної по пів яблука.
5. Для заправки змішайте дві столові ложки натурального йогурту або сметани з олією, оцтом, лимонним соком, трохи цукру, сіллю і перцем. Додайте його у свій салат. | 6. Просто посипте його кількома журавлиною та подрібненими волоськими горіхами.
Хороший апетит! Завдяки такому здоровому способу життя ви точно не триматиметеся від наступної застуди!