Здоровий з капустою Це найкращий спосіб використовувати старий домашній засіб

Білокачанну капусту та її сік можна використовувати в лікувальних цілях. Тут ви можете дізнатись все про лікувально ефективні інгредієнти капусти. (Фото: Айзенханс - Fotolia)

Ви коли-небудь спостерігали, скільки людей купує капустяні овочі? Правильно, дуже мало. Сьогодні капуста вважається нікчемною їжею бідних людей. Але це є фатальним упередженням, адже навряд чи будь-який інший овоч є таким потужним захисником клітин, бактеріальним винищувачем та профілактикою раку, як капуста. Бо в цьому його високий вміст фітохімікати (від глюкозинолатів до лютеїну).

Цілющі фітаміни - це те, що робить капусту такою здоровою

У натуропатії під фітамінами розуміють (цілющі) рослинні речовини з білком як носієм. Найбільше є Кольорові та ароматичні речовини і зараховувати до вторинних рослинних речовин.

Основні фітаміни в капусті включають:

Антоціани (червоне забарвлення)
Бета-каротин і лютеїн (жовто-червоні барвники)
Глюкозинолати (гірчичні олії, сірковмісні амінокислоти та їх похідні сульфорафан та індоли)
Кверцетин та Кемпферол (кольорові будівельні блоки)

Склад варіюється в залежності від виду капусти. Червона, біла, квіткова та брюссельська капуста, а також брокколі містять значно більше сполук сірки, що інгібують запалення та рак, ніж капуста. Для цього він постачає вас каротиноїдами, які захищають очі. Вони настільки ж універсальні, як його кольори та форми Цілющі ефекти капусти, які варіюються від протизапальної до профілактики раку.

Лікувальна дія капусти

Він бореться із шкідливими бактеріями (особливо в травній та сечостатевій сферах) та рановими мікробами.
Він уловлює вільні кисневі радикали і захищає клітини.
Він пригнічує розмноження ракових клітин і запобігає утворенню гормонозалежних видів раку.
Це сприяє виведенню отрут.

Капуста також забезпечує вас великою кількістю магнію, кальцію, міді та заліза, а також вітамінами групи В, включаючи фолієву кислоту. Це робить овочі незамінним та універсальним джерелом життєво важливих речовин, особливо взимку.

Гірчичні олії пригнічують шкідливі бактерії в шлунку та кишечнику

Фармоколог професор Джед В. Фахі з Університету Джона Гопкінса в Балтиморі (США) одним із перших зробив це антибіотичний ефект сірковмісні гірчичні олії або їх похідні сульфорафан можуть чітко довести. Як повідомляв відомий американський журнал Proceedings of the National Academy of Science, сульфорафан блокує метаболізм зародка шлунку Helicobacter pylori, який сприяє виразці шлунку та раку шлунка.

Сульфурні речовини перешкоджають розмноженню ракових клітин

Крім того, дослідницька група на чолі з доктором Джеррі Космедер з Чиказького університету в експерименті на тваринах виявив, що сульфорафан з брокколі навіть спричинив поділ Клітини раку молочної залози заблоковано. Зараз команда працює над розробкою препарату, виготовленого із синтетичного сульфорафану (Oxomat).

Дослідники з Фінського харчового інституту Джокіойнен виявили ще одну речовину, що інгібує рак квашена капуста. Це також сірчисті речовини (ізотіоцинати), які утворюються під час молочнокислого бродіння білокачанної капусти.

Темно-зелені сорти капусти зберігають зір

Темно-зелені види капусти, такі як капуста, брокколі, брюссельська капуста та савойська капуста, забезпечують вас важливим вітаміном для очей Лютеїн, який, як було доведено, захищає вас від катаракти (помутніння кришталика) та небезпечної дегенерації жовтої плями. Брокколі та савойська капуста також містять бета-каротин, який, як компонент зорового пігменту родопсину, відповідає за світло-темний зір та диференціювання сірих тонів.

Поглиначі радикалів також захищають ваші судини

Протираковий ефект капусти підтверджується високим вмістом потужних поглинача радикалів (антиоксидантів). Сюди належать перш за все антоціани червонокачанної капусти та індоли з групи глюкозинолатів. Флавоноїди кверцитин та кемферол, які роблять ваше щоденне яблуко настільки цінним, також захищають ваші клітини від шкідливої атаки вільних кисневих радикалів. Таким чином вони запобігають пошкодженню клітин, що може призвести до утворення ракових клітин. За винятком червоних барвників, ці поглинача радикалів також діють як Фітогормони і навіть може запобігти розвитку гормонозалежного раку (певних пухлин передміхурової залози та молочної залози).

І останнє, але не менш важливе: поглиначі радикалів також запобігають ураженню судин холестерином ЛПНЩ. Тому можна також використовувати капусту артеріосклероз ефективна профілактика. Тож їжте якомога більше квіткової, трояндової, червоної, зеленої та білокачанної капусти, а також брокколі як овочевий гарнір, оскільки ці види капусти особливо багаті антиоксидантними речовинами.

Особливий сорт: білокачанна капуста

Листя білокачанної капусти або вичавлений з них сік, безумовно, можна використовувати в лікувальних цілях. Кілька з них можна зробити з капустяного листя добре випробувані домашні засоби для внутрішнього та зовнішнього застосування або ви можете придбати готовий капустяний сік для перорального застосування. Ці корисні речовини містяться в білокачанній капусті:

Глікозиди гірчичного масла
Мінеральні солі (наприклад, фосфор, кальцій, йод)
Вітаміни (включаючи А, В, С)
Білкові сполуки (наприклад, амінокислоти, такі як S-метилметионінсульфоксид)

Через ці інгредієнти білокачанна капуста має знеболюючий, протизапальний, детоксикаційний та захисний ефект. Також листя капусти повинні бути одними Противиразковий вітамін (Метіосульфоній хлорид), завдяки якому капустяний сік може захистити слизову шлунка від нападу шлункової кислоти та протидіяти утворенню виразки шлунка.

Капуста проти раку

Внутрішнє вживання має давні традиції в народній медицині. Особливо при проблемах зі шлунком, які призводять до Гіперацидність капустяний сік зарекомендував себе. Однак Комісія E колишнього Федерального управління охорони здоров'я все ще класифікує білокачанну капусту як їжу, а тому не рекомендує застосовувати лікарську капусту.

Перші результати дослідження включають однак із університетської лікарні Гейдельберга припускають, що інгредієнти капусти можуть запобігти раку. регулярне вживання капусти Тому настійно рекомендується експертами. Якщо ви схильні до газу, щіпка кмину полегшить засвоєння вашої капустяної страви.

Рецепти білокачанної капусти для вашого здоров’я

Купити білокачанну капусту можна в будь-якому супермаркеті цілий рік. Однак, якщо ви хочете переробити його для лікарських цілей, вам слід вибрати необроблену капусту з Магазин здорової їжі вирішити. Ви можете придбати попередньо заповнений свіжовичавлений сік з білокачанної капусти в аптеках, а також у магазинах здорового харчування та магазинах здорового харчування. Якщо у вас є симптоми, спробуйте такі рецепти:

Захисний для шлунку сік білокачанної капусти

З маленької білокачанної капусти видаліть зовнішні листочки, помийте решту і поступово покладіть їх у соковижималку. Наповніть сік у пляшку і тримайте його прохолодним. Пити в Проблеми зі шлунком до трьох склянок на день.

Знімаючий біль компрес з капусти

Видаліть з плодоніжки два вимиті листя капусти і ріжте тверду середню жилку рівно. Тепер катайте листя качалкою або пляшкою, поки вони не стануть м’якими, а капустяний сік не почне виходити. Тепер покладіть капустяне листя поверх болюча або запалена область і оберніть накладку харчовою плівкою. Покладіть на нього бавовняну тканину і залиште обгортання на ніч.

Протизапальна капустяна мазь

Розтопіть на водяній бані 10 г бджолиного воску і 40 г ланоліну (з аптеки), додайте 100 мл кукурудзяної олії і нагрійте все разом до 60 ° C. Тепер нагрійте 80 мл капустяного соку до 60 ° C у другому горщику, розчиніть у ньому чайну ложку меду при перемішуванні та додайте 20 мл подвійного зерна. Тепер вилийте цю суміш у казан з жирами і все енергійно перемішайте міксером. Після охолодження перелийте мазь в банку. Зберігається в прохолодному місці Зберігає протягом трьох місяців.

Анорексія - розлад харчової поведінки з небезпечними для життя наслідками Для анорексичної людини весь день визначається думками про їжу та власною вагою. Хоча вони часто складаються лише зі шкіри та кісток, у них є… ›читайте далі