Здоров’я Багато білків може допомогти вам схуднути - 03
Саарбрюккен (dpa/tmn) - Якщо ви хочете схуднути на кілька кілограмів, вам не доведеться переходити виключно на фруктову та овочеву їжу. Їжа, багата білками, також може бути частиною плану дієти.
Людям, які хочуть схуднути, інколи рекомендують зменшити кількість вуглеводів у своєму раціоні та збільшити кількість білка. Відповідно змінена дієта може сприяти кращому почуттю ситості та запобігати руйнуванню м’язової маси. Це пояснює дієтолог Георг Абель з Німецького університету профілактики та управління здоров’ям/Академії BSA в Саарбрюкені. Такі програми харчування також відомі як "дієти з низьким вмістом вуглеводів".
В результаті рівень цукру в крові також менше коливається. Це означає, що ті, хто хоче схуднути, рідше відчувають тягу до їжі. У той же час він посилює метаболізм жиру, який також тане кілограми. Важливо, щоб на білковій дієті організм не отримував більше калорій, ніж споживав. Отже, так званий енергетичний баланс збалансований. Інакше кілограми швидко знову з’являться.
Абель рекомендує щотижневе меню бути якомога різноманітнішим з різними продуктами, багатими білками. Компонентами можуть бути морська риба з високим вмістом жиру, така як лосось, оселедець і тунець. Але м’ясо, яйця або молочні продукти, такі як сир та кварк, також підходять.
У рослинних продуктах харчування, таких як соя, горох, сочевиця та горіхи, також дуже багато білка. Якщо вам подобається, ви можете доповнити свій раціон овочами з низьким вмістом вуглеводів, такими як перець, помідори або різні види капусти та грибів. Придатними жирами є, наприклад, оливкова, ріпакова або лляна олія, оскільки вони містять багато мононенасичених та поліненасичених жирних кислот.
За словами Абеля, загальне твердження про те, скільки білка хтось повинен вживати, є проблематичним, оскільки інформація зазвичай стосується грамів на кілограм (г/кг) ваги. Наприклад, для силових спортсменів рекомендується споживання білка зі збалансованим енергетичним балансом приблизно від 1,3 до 1,8 г/кг маси тіла. Однак в окремих випадках це може бути і більше.
Дієтолог наводить наступні страви як приклади дієти на основі білків, кожна з яких базується на загальному обсязі порції: Сніданок: 30-60 г вівсяних пластівців (еквівалентно приблизно 4,2 - 8,4 г білка) з 250 г молока (близько 10 г білка) або 100 г кварку (13 г білка) або 125 г йогурту (5 г білка). Обід: Нарізана індичка (37 г білка) з вершками (6 г білка) та філе брокколі або минтаю (32 г білка) або філе тунця (39 г білка) з салатом. Вечеря: омлет з чотирьох яєць (36 г білка) з овочевою начинкою та/або філе лосося або 125 г салату з помідорів та моцарели (19 г білка).