Здоров’я. Як використовувати кокосове масло в кулінарії та косметиці
Це їжа та дуже поживний інгредієнт, незамінний у вегетаріанській та вегетаріанській дієті. Будучи антиалергенною олією, її також можна вживати дітям, навіть з раннього віку. Більше того, він багаторазово застосовується в основі і в косметиці, у рецептах, приготованих вдома або в лабораторіях. І недавні дослідження, що стосуються схуднення, профілактики раку та здоров’я серця, також не можна залишати поза увагою.
Як і інші олії, кокосова олія також буває декількох видів: екстра вірджин, холодного віджиму, гарячого пресування, фізично рафінована, хімічно рафінована. Як ми обираємо найздоровіший?
"Хімічно рафінована кокосова олія отримується шляхом дистиляції з використанням потенційно шкідливих хімічних речовин при високих температурах.
Або як побічний продукт масел, що залишилися в процесі отримання кокосових пластівців, і в яких часто виявляються гідрогенізовані жири, небезпечні для здоров’я. Холодна екстрагована або пресована олія, яку також називають первинною або екстра-цільною, отримують лише механічним процесом пресування сирої, свіжої або висушеної м’якоті кокосового горіха і, отже, є найбільш здоровою. Нерафінована, холодно вичавлена, органічна кокосова олія є найбільш корисною з усіх, оскільки всі її надзвичайні властивості залишаються незмінними ", пояснив Сіпріан Станку, засновник Republica Bio, єдиного магазину, який продає виключно органічні продукти.
Кокосове масло можна з успіхом використовувати на кухні, але також і в косметиці.
Його можна їсти, готувати, класти в салати, в тістечка, це хороший суперпродукт для намазування на хлібі.