Здоров’я Маленький шлунок бурчить між ними - Здоров’я - Tagesspiegel Mobil
Вважається, що короткі випадкові пости є здоровими і продовжують ваше життя
Знову Великий піст. Ті, хто спокійно приймає їжу в наші дні, можуть не лише назвати мотивами покаяння та очищення. Тому що, очевидно, є і причини здоров'я. Дослідження на тваринах не залишають сумнівів, що зменшення споживання енергії збільшує тривалість життя та життєвий тонус. Отримані результати пробуджують надію, що цього корисного ефекту можна досягти без будь-якого зменшення калорій - просто за допомогою багаторазового бурчання живота.
Багато короткоживучих видів - від дріжджів до бліх та павуків до риб і щурів - знають, що обмеження споживання калорій на 30-50 відсотків збільшує як середню, так і максимальну тривалість життя приблизно на третину до половини.
Згідно з сучасними висновками резус-мавп, цей найефективніший метод продовження життя на сьогоднішній день працює також у приматів, до яких належать люди. Вузькокаліберна дієта також зменшує частоту пухлин, серцевих захворювань та імунологічних розладів і відкладає появу симптомів збою в мозку.
Однак дієта повинна бути розроблена для запобігання симптомів дефіциту. Очевидне пояснення подовження дієти просто: менше палива, менше зносу. З цієї точки зору, тварини, що мимоволі постяться в лабораторіях, працюють, так би мовити, в захисному режимі. При мізерній дієті утворюється менше вільних радикалів, які бушують вандалами в клітинах, особливо у відділах, відповідальних за виробництво енергії, мітохондріях.
Класичним методом "обмеження калорійності" піддослідним тваринам просто виділяється на 30-50 відсотків менше їжі, яку вони споживають самостійно, якщо їх необмежена кількість, пояснює дослідницька група під керівництвом Марка П. Меттсона з Національного інституту старіння в Балтиморі. Однак останніми роками також досліджували модифікацію цього режиму, коли кожен другий день складається з нульової дієти. У дні, коли відсутній піст, тваринам дозволяється їсти необмежену порцію.
Більшість дослідників дотримуються думки, що зменшена кількість калорій є корисною для "дієти на половину дієти". Але нові результати свідчать про те, що головним є повторюване бурчання шлунка: періодично випробовувані натощак тварини досягли тієї ж або навіть більшої користі для здоров'я та тривалості життя, ніж їхні колеги на легкій дієті. Об'єктивно споживана калорійність не мала значення, як з'ясувала команда Меттсона у випадку з мишами: тварини з'їдали вдвічі більше звичайної кількості в дні годування і таким чином компенсували пропущені страви, не втрачаючи ваги.
Чергування голодування викликає ті самі зміни, що відбуваються після постійного зменшення споживання калорій: зниження температури тіла, уповільнення серцебиття, зниження артеріального тиску та падіння рівня цукру та інсуліну в крові.
Миші та інші експериментальні тварини виявляють обмеження у здатності до навчання та контролі руху з віком. Як зменшення калорій, так і періодичне голодування поновлюють ці явища деградації. В останні роки несподівані результати показали, що мозок дорослих ссавців зберігає здатність утворювати нові нервові клітини (нейрогенез). Обидві форми (нав'язаного) аскетизму дають цим відростаючим нейронам тривалішу тривалість життя.
Зрештою, в останні роки на моделях тварин можна було імітувати такі страшні нейродегенеративні захворювання, як хвороба Альцгеймера та Паркінсона. І тут обмеження їжі має профілактичний ефект. У мишей з мутацією гена пресенілін-1 розвиваються подібні до хвороби Альцгеймера симптоми, які можна полегшити, уповільнюючи прийом їжі. Нейротоксин MPTP, який викликає симптоми, подібні до Паркінсона в експериментах на тваринах, втрачає значну частину загрози у тварин, яких годували голодом.
Але мова йде не лише про знешкодження кисневих радикалів. Існують також спеціальні білки - шаперони, які відповідають за повернення деформованих білкових молекул у форму за допомогою шкідливих подразників. При багатьох захворюваннях мозку накопичуються неправильно складені білки. Пошкодження білків також відбувається в спеку. З цієї причини при підвищенні температури виробляються спеціальні шаперони, білки теплового шоку, такі як Hsp90, які виправляють пошкодження. Меттсон та його команда виявили підвищений рівень молекул Hsp у мозку тварин, що періодично голодують.
Шаперони - це ознака того, що організм, підданий стресу, набуває підвищеної стійкості. Ймовірно, це періодичний стрес від голоду, який надає експериментальним тваринам, що змінюють пост, підвищену життєву силу та здатність виживати.
Доброзичливі поради, такі як прийняття невеликої їжі кілька разів, раптом постають під сумнівним світлом. Принаймні в інтересах ідеї боротьби зі старінням періодичне утримання є більш доцільним.