Здоров’я на грилі Le Journal de Montréal
Погляньте на цю статтю
Літо, без сумніву, ідеальний час для комфортного прийому рідних та друзів на терасі. Приготування їжі на мангалі особливо підходить для цих прийомів. Хоча класичні бургери та хот-доги на грилі популярні за смаком, їх харчова цінність не завжди вкладається у здоровий раціон. Поради щодо смачного та здорового літа!
М’ясо, що механічно відокремлюється, фосфат натрію та ериторбат, нітрит, є одними з інгредієнтів, що містяться в популярних ковбасах з хот-догами. Оброблені та напхані добавками, вони мають усі переваги, щоб бути заміненими. Чому б не піти на вегетаріанські ковбаси? Вегетаріанські ковбаси, багаті білком і значно нижчими на жир і насичені жири, в якості бонусу збагачені кількома вітамінами та мінералами.
- 46-грамова ковбаса з тофу має 40 калорій і на 7 грамів менше жиру, ніж 38-грамова копчена ковбаса.
- Дві копчені ковбаси містять 900 мг натрію, що становить майже 65% від денної норми натрію.
Органічні знахідки
Не тип овоча? Органічні ковбаси від компанії Bio Bic, компанії Matane, мають більшу харчову цінність і привабливіший перелік інгредієнтів, ніж ті, що пропонують копчені ковбаси. Ковбаси Bio Bic без глютену та консервантів, виготовлені зі свининою, яловичиною, бараниною чи телятиною та приправлені різними спеціями, порадують любителів ковбас вищого класу.
Для отримання додаткової інформації про компанію та її продукцію: www. biobic.ca
Перероблений гамбургер
Хоча гамбургер є кращим вибором, ніж класичний хот-дог, додавання приправ, таких як бекон або вершковий соус, робить їжу більш калорійною, жирною та з більшим вмістом натрію. Вибір меленого м’яса також матиме значний вплив на харчову цінність страви. Більш м’яке м’ясо залишається найкращим варіантом.
У таблиці навпроти порівнюється порція 90 грам сирого (приблизно 75 г вареного) різних м’ясних фаршів.
Акомпанементи та приправи
Овочі, приготовані на грилі або приготовані у фользі на мангалі, є ідеальним супроводом і гарніром гамбургерів та хот-догів.
Кольоровий перець, цибуля, кабачки та баклажани на грилі покращать смак їжі, не додаючи занадто багато калорій. Поміняйте чіпси на різноманітні салати: макарони, салати з кіноа або кус-кус, або мікс салату, заправлений оливковою олією. Вибір величезний, і літній сезон піддається особливо добре! З калорійної сторони віддайте перевагу кетчупу та майонезній гірчиці. Нарешті, вибір цільнозернового хліба - це запорука здоров’я!
Алкоголь та ко
Хто каже, що тераса та барбекю також говорять аперитив та коктейль! Для літнього сезону Molson пропонує включити в коктейль світле пиво Molson Canadian 67, світле пиво. Вам подобається смачна легка персикова сангрія? У великий келих для вина, наповнений кубиками льоду, налийте 90 мл Molson Canadian 67, сік 1/8 лимона, 30 мл персикового пюре та 60 мл соку білої журавлини. Прикрасити нарізаними персиками та лимонами та свіжою чорницею. Освіжаючий!