Здоров’я на хлібі з Веронікою Дагі Як не набрати вагу в Mobile
Ми знаходимось у розпал Великоднього посту, і багато людей хочуть належним чином поважати цей період. Перш ніж займати цю посаду, першим кроком, який є обов’язковим, є проведення набору тестів, щоб перевірити, чи дозволяє нам це здоров’я.
Важливо не їсти нічого натще, а робити це збалансовано, повністю відповідаючи вимогам нашого організму.
Перш за все нам потрібно встановити щоденний графік їжі, який включає 3 основних прийоми їжі та 2 закуски.
Соя, союзницька на посаді
Для тих, хто терпить сою та похідні продуктів, корисними є: тофу, соєве молоко та йогурт, варена соя (не смажена!) Для салатів або навіть їжі з цих гранул.
Варто згадати, що соя має стільки ж білків і таку ж якість, як м’ясо. Соя також містить залізо, вітамін В, клітковину, омега-3 кислоту тощо.
Коротко, переваги найважливішими з споживання сої є:
- знижує рівень поганого холестерину (ЛПНЩ)
- є протипухлинним
- знижує артеріальний тиск
- регулює рівень цукру в крові (особливо у хворих на діабет)
- підвищує імунну систему
- хороший вплив на щитовидну залозу та при остеопорозі
У той же час, вам доведеться враховувати кілька протипоказання:
- люди з харчовою алергією
- вагітні жінки
- діти до 3 років
- гіпотиреоз
Рекомендується споживати сою та похідні її максимум 3-4 рази на тиждень, але не у вигляді скибочок, котлет, ковбас, паризьких.
Поєднання, яких слід уникати
Зверніть пильну увагу на поєднання продуктів, які ми готуємо в цей період. Ми не будемо їсти "хліб з хлібом", маючи на увазі:
- хліб з рисом
- хліб з картоплею
- хліб з макаронами
- хліб із сушеною квасолею
- хліб з м'ясом тощо.
Фрукти, які завжди їдять поодинці, а не як десерт!
Наприклад, овочі можуть асоціюватися як з вуглеводами, так і з білками. Фрукти слід їсти завжди поодинці, не змішувати ні з чим іншим і ні в якому разі не в якості десерту.!
Найбільш придатними фруктами (загалом кажучи) є сезонні. Ананас ідеально підходить як для детоксикації, так і для схуднення чи підтримки.
У цей період ми повинні їсти білок з: лободи, сочевиці, нуту, грибів, щоб не відчувати потреби в м’ясі. Ми не будемо їсти більше, ніж зазвичай.
Пісні страви та закуски
обід повинен бути основним прийомом їжі, і вечеря якомога легше. Говорячи про вечерю: її слід приймати принаймні за 4 години до сну!
закуски не повинен бути відсутнім і повинен бути представлений:
- фрукти (в першу чергу)
- олійні насіння та фрукти (мигдаль, фісташки, фундук, ядра волоських горіхів, горіхи макадамії тощо, все необсмажене!)
Але зверніть увагу на кількість, оскільки це калорійні "бомби"!
Важливе значення має споживання води! Навіть якщо це не зовсім літня спека, ми повинні споживати щонайменше 2 літри "хрусткої" води на день. Увага: інші рідини не враховуються: кава, чаї, соки тощо! Незалежно від того, піст це чи ні, нам не повинно бракувати води: якщо ми можемо жити без їжі, ми не можемо жити без води!
Краще шоколад, ніж халва для десерту!
Ще одним попередженням на період посту будуть солодощі: не вибирайте халву, листкове тісто, пончики, кренделі. Краще зупиніть свій вибір на 2-3 квадратах темного/темного шоколаду, фруктовому смузі, фруктовому салаті, ложці меду/варення, стиглих яблук з корицею тощо. Важливо хотіти зробити правильний вибір.
Під час цього посту не відходите від спецій, сезонної зелені, доброякісної олії (розумне використання: максимум 3-4 ложки на день), і тут ми говоримо про: олію виноградних кісточок, горіхову олію, кунжутну олію, оливкову олію оливкових масел.
Важливо: тікайте від усього, що означає «білий», і вживайте виключно цільнозернові продукти, починаючи з круп і хліба і закінчуючи солодощами.
Адже піст - це глибоке внутрішнє «очищення», яке повинно перегукуватися і з зовнішнім.
Вероніка Дагі, лікар-спеціаліст, консультант з питань харчування
Персоналізовані дієти