Здоров’я; Наука Арахіс високий калорійний, але здоровий!
Новини з охорони здоров’я та медицини для зацікавлених мирян та експертів
Сторінки - Меню
Вівторок, 15 вересня 2020 р
Арахіс: Калорійний, але корисний!
Арахіс - це здоровий мішок, оскільки він забезпечує багато важливих поживних речовин та корисних жирів, які захищають серце.
Арахіс калорійний, але в ньому міститься багато важливих для нас речовин. Саме тому вони є здоровою закускою. Не відкладайте, бо в горіхах багато жиру. Завдяки здоровим жирним кислотам користь арахісу порівнянна з оливковою олією.
Арахіс: справжні бомби для здоров'я
Арахіс багатий багатьма корисними речовинами, такими як клітковина, білки, поліфеноли, мінерали, вітаміни та антиоксиданти. Нещодавно було виявлено, що арахіс - який насправді є бобовими - також містить багато ресвератролу, фенольних кислот, флавоноїдів та фітостеролів, які перешкоджають поглинанню холестерину з жирів. Також кажуть, що фітостерини ефективні проти раку товстої кишки, молочної залози та передміхурової залози. І це ще не все: в арахісі також багато коферменту Q10 і 20 амінокислот, особливо аргініну.
Амінокислота аргінін
Протягом кількох років аргінін приділяв багато наукової уваги своїм користям для здоров'я серця. Амінокислота аргінін також міститься в зародках пшениці, червоному м’ясі, рибі, птиці, зернах, горіхах, насінні та молочних продуктах. Аргінін підтримує нирки при детоксикації, забезпечує хорошу імунну та гормональну функції, розслаблює та розширює судини і тим самим знижує артеріальний тиск.
Приготування та смаження
Показано, що всі біоактивні речовини, згадані в арахісі, запобігають захворюванням і продовжують життя. Спосіб арахіс обробляється визначає, скільки біоактивних речовин утримується. Концентрація цих речовин зростає, коли арахіс смажать або готують.
Краще не з Китаю
Китай є лідером у виробництві арахісу, на нього припадає приблизно 45 відсотків світового виробництва. Купуючи арахіс, слід звертати увагу на походження. Навколишнє середовище Китаю сильно забруднене, і останнє, що вам потрібно, - це арахіс, повний важких металів та інших токсинів. Те саме стосується, звичайно, чаю та інших продуктів.
Концентрат корму
Вперше арахіс вирощували інки в Перу. Вони приносили в жертву горіхи богу сонця і називали їх "інчіками". Сучасна історія арахісу розпочалася в Америці під час Громадянської війни в 1860-х роках. Джорджа Вашингтона називали батьком арахісової галузі. У 19 столітті арахісове масло також було винайдено для того, щоб мати можливість запропонувати замінник білка людям із поганими зубами. У 1895 році солдатам в Америці було дано арахісове борошно як "концентрат".
Харчові цінності
100 грам арахісу забезпечують такі поживні речовини:
Горіхи також багаті фолієвою кислотою, ніацином, пантотеновою кислотою (вітамін В5), піридоксином (вітамін В6), рибофлавіном, тіаміном, вітаміном Е, калієм, кальцієм, міддю, залізом, магнієм, марганцем, фосфором, селеном та цинком.
Жировий профіль арахісу
Арахіс жирний, тому він калорійний. Але 50 відсотків цих жирів є мононенасичені жирні кислоти, які дуже здорові. Менш здорові насичені жирні кислоти містяться лише в 33 відсотках горіхів. Оскільки в горіхах багато цих мононенасичених жирів - як і в оливковій олії - вони знижують його Рівень холестерину загалом 11 відсотків. Кількість хорошого холестерину ЛПВЩ залишається незмінною, тоді як шкідливі тригліцериди зменшуються. Докази зв’язку між мононенасиченими жирами, споживанням горіхів та зменшенням захворювань серця є очевидними.
Високоякісний рослинний білок
Оскільки арахіс насправді є бобовими, так само, як горох або квасоля, він містить більше білка ніж інші горіхи. Кількість білка порівнянно або навіть вище, ніж у порції квасолі. Арахіс є найкращим джерелом аргініну, а харчова цінність білків схожа на харчову цінність м’яса та яєць. Арахіс є прекрасним зміцнювачем білка.
Легко засвоюється
Інгредієнти арахісу дуже легко засвоюються і порівнянні з білком тваринного походження. Арахіс засвоюється дещо краще сої, цільного зерна та кукурудзи. Клітковина в основному нерозчинна і не перешкоджає засвоєнню поживних речовин. Невелика кількість розчинних Клітковина сприяють засвоєнню мінералів.
Важливі вітаміни
100 грам арахісу забезпечують значну кількість ніацину, фолієвої кислоти, тіаміну, рибофлавіну, пантотенової кислоти, піридоксину та вітаміну Е. Арахіс виявився чудовим джерелом ніацину, важливого для травлення, шкіри та нервів. Вітаміни групи В також захищають від Альцгеймера і підтримувати хорошу роботу мозку. Особливо ніацин (вітамін В3) видається тут гучним Навчання відігравати важливу роль. Арахіс є хорошим джерелом вітаміну Е, якого ви недостатньо отримуєте. A вивчення показали, що 90 відсотків чоловіків і жінок не досягають рекомендованої добової кількості. Навіть невеликі кількості вітаміну Е сприяють здоров’ю серця та судин.
Багато мінералів
Кількість мінералів у арахісі, можливо, ще більш вражаюче. Склад також особливий: мідь, марганець, залізо, фосфор і магній забезпечують менше Запальні процеси в організмі та знижують ризик метаболічного синдрому та діабету 2 типу.
Досить невеликої кількості арахісу
Арахіс - це компактне джерело енергії, і вам потрібні лише невеликі кількості смачних горіхів. Вони мають більше калорій, ніж інші продукти (9 калорій на грам), але вони містять багато мононенасичених жирних кислот та антиоксидант Ресвератрол, обидва особливо здорові для серця. Арахіс багатий різними мікроелементами, і це робить його особливо придатним для поліпшення харчового стану у випадках недоїдання, росту, здорового обміну речовин та сильної імунної системи.
Горіхи як функціональна їжа
Арахіс пропонує стільки користі для здоров’я, що його можна вважати функціональною їжею. Завдяки багатьом речовинам, таким як Q10, ресвератрол та інші флавоноїди, вони запобігають захворюванням. антиоксидантні властивості величезна і хлорогенова кислота, кофеїнова кислота, кумарова кислота, ферулова кислота та стильбени також допомагають.
Оскільки арахіс має позитивний жировий профіль, він корисний для вашого здоров’я. Перш за все, вони виявляють здорові біологічні ефекти, які особливо пов'язані з великою кількістю олеїнової кислоти. Багато Навчання встановлено, що споживання арахісу та арахісової олії знижує ризик серцево-судинних захворювань, підвищеного вмісту ліпідів у крові, окислення ЛПНЩ та раку товстої кишки. Доведено, що ризик для передчасної смерті зменшується, коли арахіс є частиною щоденного раціону. Антиоксидант ефект сильніше зеленого чаю та червоного вина.