Здоров’я; Наука Як дієта з високим вмістом клітковини сприяє розвитку синдрому подразненого кишечника
Новини з охорони здоров’я та медицини для зацікавлених мирян та експертів
Сторінки - Меню
Понеділок, 13 липня 2020 р
Як дієта з високим вмістом клітковини сприяє розвитку синдрому подразненого кишечника
Все більше людей страждають синдромом подразненого кишечника. Що саме це означає? Як виникає хвороба? А клітковина, клейковина та лактоза справедливо звинувачуються як винуватці?
У Німеччині підраховано, що кожен сьомий громадянин Німеччини страждає на синдром роздратованого кишечника, хворобу з прискореним або уповільненим проходженням кишечника і кишку, надмірно чутливу до розширення або надмірного розширення.
Відповідно до останнього визначення, у вас повинні бути симптоми щонайменше три місяці. Біль у животі, який покращується після спорожнення кишечника, особливо типовий. Також характерно, що поведінка кишечника порушується з точки зору форми або частоти. У деяких пацієнтів діарея в першу чергу, у інших запор, а у третіх діарея та запор чергуються. Багато страждають від діареї, газів і здуття живота, що супроводжується видимим набряком живота. Ще однією типовою особливістю є раптова позива знайти туалет відразу після їжі або під час тренувань, максимум за кілька хвилин. Тому не дивно, що синдром подразненого кишечника є джерелом стресу. І на жаль, стрес може зробити кишечник більш чутливим і, отже, погіршити проблеми з кишечником.
Складна взаємодія
Синдром подразненого кишечника зазвичай виникає приблизно у віці 20 років і вражає дещо більше жінок, ніж чоловіків. Немає впізнаваної причини симптомів, на відміну, наприклад, у пацієнтів з хворобою Крона або виразковим колітом, симптоми яких пов’язані із запаленням кишечника. Генетична схильність може зіграти певну роль у розвитку синдрому подразненого кишечника. Дослідження також показують, що від 20 до 25 відсотків хворих на СРК хворіють, наприклад, після гострого запалення шлунково-кишкового тракту, харчового отруєння або зараження сальмонелою. У багатьох людей із синдромом роздратованого кишечника також легко запалюються стінки кишечника. І можливо ваша кишкова стінка є більш проникною для бактерій, які гніздяться між клітинами кишкової стінки. Це призводить до різного роду реакцій, в яких, крім усього іншого, виділяється гістамін, який також відіграє ключову роль при алергії. На основі цієї гіпотези досліджується, чи корисний антигістамінний препарат у хворих на роздратований кишечник і чи забезпечує дієта зниження викиду гістаміну в кишечнику.
Перенапруження, спричинене газами, спричиняє біль
Хто готовий, той харчування Трохи налаштуйтеся, поки що слід зосередитися на чомусь іншому. Тому що ви точно знаєте наступне: біль у кишечнику майже завжди виникає через надмірне розтягування кишечника. При надмірному розтягуванні люди часто думають про пухлину спонтанно. І звичайно, у випадку будь-яких симптомів, які могли б це натякати, це досліджується. Але наш кишечник набагато частіше просто розтягується газами. Вони виникають головним чином як побічний продукт бродіння або бродіння поживних речовин, особливо клітковини.
Зосередьтеся на клітковині
Харчові волокна поділяються на розчинні та нерозчинні волокна. Зернові, фрукти та овочі можуть містити обидва типи. Нерозчинна клітковина, яка міститься головним чином у цільних зернах та цільнозернових продуктах, не розчиняється в рідині в шлунково-кишковому тракті, а навпаки, добре зберігає її. Це розтягує кишечник і змушує травлення рухатися за умови достатньої кількості пиття.
З іншого боку, розчинна клітковина ферментується або ферментується бактеріями, які процвітають у товстому кишечнику. У процесі виділяються всілякі корисні речовини. Але, на жаль, і гази, які чинять тиск на кишечник. Для людей із синдромом подразненого кишечника є неприємний мінус клітковини, яка, звичайно, також має багато хороших властивостей. Те, що клітковина допомагає захистити організм від всіляких хвороб, включаючи рак товстої кишки, діабет 2 типу та серцево-судинні захворювання, стало широко поширеним повідомленням. Багато людей через це їдять більше клітковини. Але це, мабуть, також одна з причин, чому у все більшої кількості людей діагностується синдром подразненого кишечника.
Як пацієнт із подразненим кишечником, поцікавтеся у свого лікаря або дієтолога, як можна їсти дієту, яка не має багато клітковини, але при цьому корисна та різноманітна. Це постійно призводить до значного поліпшення і є більш керованим для багатьох пацієнтів, ніж так звана дієта з низьким вмістом FODMAP, і є настільки ж ефективним. У цій дієті, окрім ферментованої клітковини, також опускаються всі інші ферментовані вуглеводи, щоб потім поступово знову вводити їх для виявлення винних.
Без глютену: зцілення або ажіотаж?
Все більше пацієнтів із СРК повідомляють, що вони вже якийсь час їдять безглютенову їжу. Цілком можливо, що це змусить їх почуватись краще. Оскільки глютен - це білок, який зустрічається в певних видах зерна. При безглютеновій дієті ці пацієнти автоматично отримують менше ферментованої клітковини. Але це клітковина, а не клейковина, яку вони переносять гірше. І тому їм навіть не потрібно їсти суворо без глютену. Це важливо розуміти, тому що це означає, наприклад, що ви можете ходити до ресторану, не турбуючись, доки не потягнетеся до своєї хлібної корзини. Якщо, звичайно, ретельний аналіз крові не покаже, що ви справді не переносите глютен. У цьому випадку вам насправді доведеться їсти без глютену. Не тільки для запобігання кишковим скаргам відразу після споживання глютену. Але також для запобігання серйозним довгостроковим ускладненням, таким як недоїдання або передчасний остеопороз. При справжній непереносимості глютену, також відомій як целіакія, імунна система реагує на глютен реакцією, яка пошкоджує кишкову стінку.
Доза робить отруту
Не дивно, що багато людей із синдромом подразненого кишечника заявляють, що вони також погано переносять молочні продукти. Однак не всі з них відчувають дефіцит ферменту лактази, який необхідний для розщеплення лактози або молочного цукру в тонкому кишечнику. Той факт, що вони засвоюють лактозу рідше, також має ще одну причину. Деякі пацієнти із СРК мають прискорений кишковий транзит, і тому не завжди можуть вчасно розщепити всі молекули лактози, які потрапляють у тонкий кишечник. Молекули лактози, які потрапляють в товсту кишку неушкодженими, ферментуються бактеріями, виробляючи гази. Спробуйте з’ясувати, скільки молочних продуктів ви все ще можете терпіти. Краще дозувати його, ніж повністю усувати, оскільки молочні продукти, звичайно, є джерелом здорового білка, вітамінів та мінералів. Навіть при дефіциті ферменту лактази і, отже, справжній непереносимості лактози, організм все ще може переносити обмежену кількість лактози. Наскільки точно відрізняється від людини до людини.
Складна кишкова флора
Досі проводиться багато досліджень щодо лікування причин синдрому подразненого кишечника. Вчені сподіваються, що одного разу їм вдасться перетворити кишкову флору так, щоб вона виробляла менше газів. Вплив пробіотичних харчових добавок здається досить обмеженим. В даний час дослідження досліджують, чи ефективна трансплантація стільця. Але така трансплантація, безумовно, ще не є дійсним варіантом лікування. Бо хто ідеальний донор? І як і як часто слід робити трансплантацію стільця, щоб зробити остаточні зміни? Багато питань і все ще занадто мало відповідей, але вчені все ще сподіваються.