Здоров’я - солодка брехня - ЗМІ

Актуальні новини в Süddeutsche Zeitung

брехня

Панель приладів

економіка

Мюнхен

Культура

суспільство

Знання

Здоров’я: солодка брехня

Відкрити малюнок на новій сторінці

Якби шоколад зробив вас тонким, а не густим, братам і сестрам, мабуть, доводилося б рідше ділитися своїми плитками.

«Шоколад робить вас стрункими» обіцяє нову дієту. Новини ходять по всьому світу. Але журналісти придумали відповідне дослідження.

Від Ларса Лангенау

Коли прес-реліз "Інституту дієти та здоров'я" натрапив на тикер, "мрія багатьох людей із солодкими зубами" справді здійснилася: "Останні дослідження доводять: шоколад допомагає вам схуднути", - йдеться в повідомленні. Втрата жиру прискорюється, ефект йо-йо зводиться до мінімуму та посилюється психологічне самопочуття. Наприкінці березня інститут забронював відправлення за допомогою інформаційного бюлетеня прес-релізу дочірньої компанії dpa ots - і ця солодка новина незабаром облетіла весь світ. Спочатку лише кілька незначних блогів підхопили цю новину, але потім вона принесла картина повідомлення на першій сторінці: "Нам подобається це дослідження: ті, хто їсть шоколад, залишаються стрункими". RTL негайно послідував, Focus.de, Бріжит, Daily Mail, Космополітична, тоді журнал цього тижня Форма і навіть Індіан Таймс повідомив про сенсацію "Некомерційного аналітичного центру" від Майнца.

Тільки: Цей інститут навіть не існує. І також не є справжнім дослідженням. ЗМІ потрапили в обман, який досі обходиться. "Наше" дослідження "щойно потрапило в Австралію", - повідомляє Пітер Оннекен, журналіст-фрілансер, відповідальний за фейк. "До цього вона була в Нігерії, хоча мені навіть не було зрозуміло, що там проблема з переїданням".

Журналісти прикидалися дослідниками, а також одягалися у білі халати

Оннекен та його колега Діана Льобль беруть участь у копродукції Arte та ZDF Тонкий шоколад, як легко ми дозволяємо маніпулювати собою сумнівними дослідженнями - і як маркетингові канали галузі працюють навіть для найбезглуздіших дієт. Основна увага приділяється цій науковій брехні, яка йде по всьому світу.

З цією метою автори розпочали експеримент, щоб продемонструвати, наскільки сліпо багато журналістів довіряють передбачуваним науковим дослідженням, навіть якщо вони сумнівні через техніку опитування і базуються на надзвичайно тонких даних. Оннекен та Лебл отримали свої дані за допомогою двох вчених-медиків та колеги Джона Бохеннона з провідного світового наукового журналу Наука самостійно піднятий. Кілька випробуваних запросили їх, одягнули білі халати ("Одяг робить чоловіка") і розділили на три групи: Одна група, де насправді було лише п'ять чоловік, дотримувалась суворої дієти, а також отримувала шоколад; інший був лише на дієті - а третя міні-група продовжувала їсти і пити, як і раніше. Період спостереження також був мінімальним: все це тривало три тижні, але було широко задокументовано. "Ми хотіли зібрати якомога більше даних, щоб ми могли вибрати те, що нам підходить", - говорить Лебл.

Згодом було сказано: "Німецькі вчені з'ясували: темний шоколад може служити прискорювачем для схуднення під час дієти". Відповіді на анкети в цій абсурдній лабораторній ситуації були оцінені таким чином, що це вийшло. Звичайно, це не наукова знахідка. "Шоколад спалює жир: це була наша теза, і ми хотіли це довести будь-якою ціною", - говорить Лебл. "Це неправда, але люди все одно вірили нам".

Лебл і Оннекен вже працювали разом над документальним фільмом ARD про тимчасових працівників в Amazon. Цього разу вони звернулися до дієтичної галузі, яка продає мільярди продажів: кожен другий німець хотів би схуднути. "І про це публікується багато дурниць", - каже Лебл. Існує дієта Дюкана, весела дієта з солодощами, дієтою з низьким вмістом вуглеводів, печінкою, волоським горіхом, селерою та медом, навіть дієта-перевертень існує, і нібито її використовують Демі Мур та Мадонна. До речі, форма схуднення, коли їсти можна лише вночі.

Автори знайшли майже 30 000 досліджень харчових продуктів. І майже всі говорять щось інше. Оскільки наука про харчування в основному базується на спостережних дослідженнях, які є лише здогадами і ніколи не є доказом. Але це цінно для промисловості, опублікована наука - це безкоштовна реклама. "Кожна дієта має своїх споживачів", - каже Оннекен. Соціальний тиск і культ стрункості роблять це можливим. Натомість ваш фільм демонструє систему, яка особливо засмучує тих, хто хоче схуднути. Йдеться про анорексію та булімію, а також про об’єднання відомих медичних працівників з такими компаніями, як клуб з ваги, який спостерігає за вагою.

"Ви щойно довірилися прес-релізу, в якому ми розповідали казку".

Оннекен називає це "науковим марнотратством" і виявляє, що багато його колег-журналістів відіграють у цьому сумнівну роль. Очевидно, що багато хто не перевіряв справжність інституту, і ніхто не був здивований смішно малою кількістю випробуваних. Може тому, що все було написано англійською мовою. Наука англійська. Це щось робить. І це спрацювало. Коротше кажучи: "Ви щойно довірилися прес-релізу, в якому ми розповідали казку", - каже Оннекен. І також соромиться деяких колег. Чи був він у спокої з самим собою, хоча знову підживлював забобони проти нібито брехливої ​​преси? У нього сумління, за словами Оннекена, "що я працюю у галузі, яка час від часу працює відповідно до девізу:" Якщо історія занадто гарна, не досліджуйте ". І те, що працює з шоколадом, також працює з «заваркою кропиви допомагає проти раку яєчок» - лише тоді це стане небезпечним та кримінальним. З іншого боку, це також говорить про галузь, що жодна якісна газета не задіяна.

Лебл та Оннекен супроводжували своє дослідження швидко створеною домашньою сторінкою свого "інституту", відповідною сторінкою у Facebook із передбачуваними шанувальниками та відеокліпами, включаючи струнку блондинку в смужку, яка, до речі, також рекламує інші дієти. Вони також придумали власну пісню. Приспів: "Шоколадна дієта змінила моє життя!"

Тонкий шоколад. Наукова брехня обходить весь світ, Arte, 5 червня, 21:50 та ZDF, 7 червня, 15:30.