Здоров’я Втрата ваги починається з розуму
Весна - це час дієт. Будь то дієта з низьким вмістом вуглеводів, дієта на формулі або дієта Аткінса - іноді слід їсти мало вуглеводів, іноді взагалі нічого, іноді правильних. Але схуднення починається з голови.
від Карен Шредер
02 квітня 2012 р., 10:03
Весна - це час дієт. Їх широко рекламують відповідні представники. Дієта з низьким вмістом вуглеводів, дієта на формулі або дієта Аткінса - іноді слід їсти мало вуглеводів, іноді взагалі нічого, іноді правильних. Професор доктор Сюзанна Клаус з Німецького інституту харчових досліджень знає: "Часто навіть окремі продукти, такі як цукор, несуть відповідальність за збільшення ваги". Однак певну їжу або групу продуктів не можна розводити самостійно. Кількість калорій завжди є визначальним. Після закінчення радикальної дієти часто виникає так званий ефект йо-йо. Переважна більшість постраждалих, за оцінками експертів, досягають 80 відсотків, швидко відновлюють втрачену вагу і, як правило, на кілька кілограмів більше. "Дієта була просто занадто жорсткою, і старі харчові звички знову взяли верх", - говорить професор. Дієтна дієта бере свій шлях.
Шукайте альтернативи солодким ласощам
Теоретично ми навіть знаємо, що допомагає проти цього, ніби були: постійна зміна харчових та питних звичок, більше фізичних вправ. Що заважає нам робити саме те, що в довгостроковій перспективі відбувається в голові. "Психологічні фактори надзвичайно важливі", - каже Мартіна Амманн, яка працює кваліфікованим дієтологом СН. "Скільки людей їдять або п'ють щось, щоб зробити собі добре, коли їм погано або вони переживають стрес. Особливо в цих ситуаціях дуже легко зайти в холодильник". Тут слід розробити альтернативи шоколаду та ко. Для експерта дуже чітко психологічний процес. У тому сенсі, що я можу зробити, щоб компенсувати емоційний дефіцит, крім їжі.
Американський дієтолог Брайан Вансінк роками вивчав, чому хто що їсть, і його результати вражають. У своїй книзі «Їсти без сенсу та розуміння» він пише: «Ми не насичуємось, бо голодні, а тому, що на нас впливають сім’я та друзі, пакунки та пакунки, імена та цифри, відволікання та відхилення, запах та смак».
Комфортна вага замість індексу маси тіла
Крім того, індекс маси тіла все ще використовується як стандарт для порад з питань харчування. Але останнім часом дієтологи частіше говорять про те, щоб відчувати хорошу вагу. Це може бути набагато вище ІМТ. Кожна програма схуднення повинна розроблятися індивідуально. Тут також є відмінності, наприклад, між чоловіками та жінками. Для одних бажано регулярно їсти велику тарілку салату, іншим більше приносить користь їжа, багата на білки.Німецька дослідницька група з Тюбінгенського університету зараз зробила дивовижну знахідку. В рамках дослідження вчені виявили, що приблизно третина населення генетично схильна до того, що цільнозерновий хліб не допомагає втратити вагу. "Врешті-решт, все зводиться до пошуку типу дієти, який підходить вам у довгостроковій перспективі", - говорить професор Сюзанна Клаус. Тож ви можете підійти до проекту схуднення спокійно.