Зефір на грилі - ось як це працює Смачно
Влітку на мангал сідає багато смаколиків: окрім ковбас, овочів тощо, там також має бути місце для солодощів. Зефір особливо хороший для смаження на грилі. Ми покажемо вам, як правильно смажити кондитерські вироби із зефіру.
Гриль безпосередньо на решітці - так чи ні?
Той, хто хоч раз залишав клейких ведмедів на палючому сонці, знає, наскільки липкі та м’які стають ведмеді. Зефір також змінює свою консистенцію при нагріванні. Якби ви поклали їх прямо на гарячу сітку, вони вкотре злипнуться. Тож наріжте солодкі частинки піни і тримайте їх безпосередньо над гарячим вугіллям або вогнем.
Ще один зручний варіант: покладіть зефір у звичайний лоток для гриля та обсмажте його на грилі. Але будь ласка, будьте завжди поруч і обертайте зефір кілька разів на хвилину, інакше вони згорять.
Який зефір підходить для смаження на грилі?
Американські цукерки доступні в найрізноманітніших кольорах та формах. Якщо ви хочете їх смажити на грилі, вам обов’язково слід звертати увагу на розмір при покупці. Ніколи не діставайте найменшого зефіру. Вони просто занадто швидко обвуглюються в спеку. Найкраще підійде класичний білий зефір. Вони також чудово шашликують.
Чи то чистий, чи як прикраса торта: ми покажемо вам, як зробити зефір самостійно і як смачно змінити основний рецепт.
Правильно нахилений - це половина справи
Коли зефір смажить на шампурах над полум’ям, ви відчуваєте справжнє відчуття кемпінгу - не кажучи вже про чудово солодкий аромат. Але шампур відіграє важливу роль, щоб усе залишалося там, де йому належить. Вилки для фондю, які потім можна використовувати у будь-який час, є ідеальними. Якщо у вас його немає під рукою, просто використовуйте дерев’яні шампури шашлик.
Але будьте уважні: не тільки зефір швидко загоряється - деревина також швидко обвуглиться. Тому обертайте обидва регулярно. Зефір готовий, коли він м’який з усіх боків, а зовнішня оболонка трохи карамелізована.
Смажений зефір без гриля
Для смаження зефіру вогонь не потрібен. Піч вдома також ідеально підходить для приготування. Для цього покладіть цукерки в посудомийну форму для випікання та нагрівайте її приблизно 8 хвилин при 160 ° C верхньому та нижньому нагріванні.
Варто утриматися від використання газового пальника або навіть запальнички. Зефір набуває газового смаку і, на жаль, неїстівний на смак.
Однозначно спробуйте: бутерброд із зефіру та ін.
Якщо зефір м’який після смаження, його можна або безпосередньо погризти, або зробити смачні бутерброди з печивом. Нам найбільше подобається таке поєднання: теплий зефір поміщають між 2 шоколадними печивами з шматочком шоколаду - і солодкий десерт із гриля, якого не повинно бути на жодному шашлику, готовий.
Якщо ви хочете заощадити кілька калорій, насолоджуйтесь смаженим зефіром у поєднанні зі свіжими літніми фруктами, такими як полуниця, персики або вишня. Принцип дуже простий: по черзі натягніть зефір і шматочок фрукта на шпажку Шашліка. Потім запікайте на деку для гриля на решітці близько 8 хвилин. Не забувайте регулярно обертати його. Результат - м’який склад солодкого зефіру та фруктова нота. Це не стає більш смачним!
порада: Для дуже затишних барбекю в саду ми рекомендуємо камін для барбекю або бездимний гриль на вугіллі
Щоб розповісти цю історію, наша редакційна команда вибрала відео, яке доповнює статтю на даний момент.
Для відтворення відео ми використовуємо програвач JW від Longtail Ad Solutions, Inc. Більше інформації про програвач JW можна знайти в нашій політиці конфіденційності.