Зефір, шоколад, бісквіт - три різних геніальних варіанти - Mellow Monkey
Три різні геніальні варіанти
Назва s’more походить від англійської і означає щось на кшталт «ще трохи», тому німецькою мовою «щось інше» не дивно з цими геніальними поєднаннями смаженого зефіру, розтопленого шоколаду та печива.
Для американців це не повинно бути відсутнім у будь-якому вечорі біля багаття або шашлику, і це, так би мовити, американська національна гордість подавати цей десерт. Можливо, ви вже пробували смор у класичному варіанті з ванільним зефірним шоколадом та бісквітом - тут ви знайдете три геніальні варіанти цього американського національного десерту.
Завдяки нескінченному постачанню інформації у Всесвітній павутині я спробував 18 різних варіантів S’more. Це трійка лідерів. Це гарантує, що фраза «О, я це вже пробував - я це вже знаю» не з’явиться наступного вечора шашлику. Ви можете знайти “найкращих з найкращих” мого розслідування тут. Тут є щось для кожного. Але спочатку ще одна порада!
Правильне печиво
Яке печиво слід використовувати для цього рецепта? Американці вважають за краще використовувати так звані сухарики Грем для своїх смайлів, до яких тут, у Німеччині, потрапити не так просто. Можливо, вам пощастить у вибраному продуктовому магазині, я не думаю, що це дуже ймовірно. І є кілька вагомих причин. чому американці використовують ці крекери Грем. Зломщик має довгу історію в США. Свою назву він отримав від свого винахідника, проповідника на ім'я Грем. Вже на початку 19 століття він дотримувався думки, що вегетаріанська дієта дуже корисна для людей. Проповідники та вегетаріанство збігалися вже тоді, і тому цей бісквіт був настільки поширений по всій території Сполучених Штатів. Кожна дитина знає його практично.
Смак сьогоднішнього зломщика hamрема поступився місцем уніфікованому нудному смаку, як це часто бувало в процесі індустріалізації. якщо ви подивитесь на рецепти 19 століття, ви знайдете там цей оригінальний сухарик Грем. Насправді він ароматизований корицею і має хрустку скоринку, виготовлену із суміші цукор-кориця-масло.
Однак якщо вам не хочеться випікати печиво для смарець, я рекомендую шукати бісквіт, що містить корицю. Є кілька бельгійських постачальників, які дуже добре працюють.
У багатьох супермаркетах ви також можете знайти дуже дрібні хрусткі вафлі в овальній формі. Я не можу рекомендувати класичний масляний бісквіт, з яким ми виросли тут, у Німеччині, за цим рецептом. По-перше, це занадто солодко, і це було б цілком смачним для цього десерту. Плюс, він також недостатньо хрусткий.