Зелена бібліотека їсть менше солодкого - бажано споживати
Рекомендовані ВООЗ 25 г цукру щодня здаються неможливими? Ваш мозок постійно мріє про кекси, десерти, цукерки та солодкі напої? Ми пропонуємо добірку книг, щоб переглянути своє харчування та зменшити споживання цукру.
Ціль 0 цукру за 7 днів
Книга доктора П'єра Найса, ендокринолога-дієтолога з паризьких лікарнь, починається з розділу із 40 запитань про шкоду, заподіяну цукром вашому організму, вашому здоров’ю та залежності від мозку. Читання продовжується на презентації дієти, щоб позбутися від занадто великої кількості глюкози, фруктози та сахарози в нашому раціоні. Ви можете взяти курс лікування на день, вихідні чи тиждень, перш ніж дотримуватися запропонованих рецептів і назавжди покінчити з цукром.
Завдання 0 цукор за 7 днів, доктор П'єр Найс, видання Leduc.s, 398 сторінок, 18,00 євро
Нульовий цукор - Мій рік без цукру
Якщо ви не впевнені, чи зможете ви вивести весь цукор зі свого раціону вперше, прочитайте щоденник Даніель Геркенс. Вона розповідає про свій досвід без цукру. Тиждень за тижнем вона розповідає про причини, які змусили її сказати, зупинити всі види доданої сахарози, фруктози тощо, труднощі, з якими стикаються, поради, як впоратися. Книга, яка допоможе вам зрозуміти і знайти відповіді на запитання, які ви можете задати собі перед дієтою: чи складно, чи слід повністю зупиняти цукор, з чого почати? Дуже повний (лікарський, соціальний аспект ...), він дозволяє вам зрозуміти все про цукри та розпочати роботу, крім того, що надає цінні поради на сторінках.
Нульовий цукор, Danièle Gerkens, видання J’ai Lu, 442 сторінки, € 7,50
Мої десерти з натуральним цукром
Одрі Дорет - кухар і виробник шоколаду. У своїх 40 рецептах вона замінює білий цукор природним цукром: медом, кленовим сиропом, цукром з кокосового цвіту. Досить приготувати смачний банановий хліб з шоколадною стружкою, сердечками, горіхами з горіха та імбиру, енергетичними кульками з інжиру та фундука, уникаючи поганого цукру та м’яко зменшуючи його споживання. І протягом усієї книги дізнавайтесь більше про харчові характеристики рецептів, дотримуйтесь авторських підказок та сполучень.
Мої десерти з натуральним цукром, Одрі Дорет, видання Марі-Клер, 112 сторінок, 12 євро
Торти та солодощі без цукру
Ви мрієте про розлив ананасової крем-брюле? Великий шматочок шоколадного торта? Або ложкою, кавою та печивом з апельсинового цвіту, але не наважуйтесь, оскільки ви вирішили зупинити цукор? Хороші новини, завдяки цій книзі Філіппа Контічіні (La Pâtisserie des rêve, Philippe Conticini - Emotions cakes) вам 50 смачних, оригінальних тістечок без додавання цукру. Кондитер грає зі смаком фруктів та соків, щоб зробити смачні та смачні зменшення, карамельки, і змусить вас забути, що ви не вкладали цукор у свої рецепти.
Торти та солодощі без цукру, Філіп Контічіні, перші видання, 160 сторінок, 14,95 євро
Десерти, менше цукру, більше смаку
З любові до свого чоловіка, який свідомий фігури, Перла Серван-Шрайбер ніколи не переставала вигадувати для неї «легкі» рецепти, не нехтуючи смаком та щедрістю. Дотримуйтесь рецептів і пригощайте своїх близьких карамелізованою банановою шарлоткою, фінансистами із зеленого чаю матча та маленькими горщиками з темним шоколадом. 120 рецептів просто зробити, а цукор замінити смачними сезонними фруктами, спеціями, компотами ...
Десерти, видання Perla Servan-Schreiber, La Martinière, 192 сторінки,
Йти далі: Правда про цукор
Якщо ви хочете зрозуміти, чому цукор вторгся у наше повсякденне життя, читати книгу Андре Маретта - керівника дослідження з питань дієти та діабету - обов’язково. Вчений синтезує наявні наукові знання з цього питання, роблячи їх доступними для якомога більшої кількості людей.
Правда про цукор, Андре Маретт, видання Vlb, 158 сторінок, 29,00 євро