Зелена дієта, яка творить чудеса для дітей з аутизмом - Блог клініки харчування KiloStop
Ми вже підготувались до весни, виключивши або зменшивши жири з нашого раціону після відкриттів, зроблених нам останньою статтею. Далі, я пропоную вам зосередитись на перевагах зелених овочів для дітей, які стикаються з одним із захворювань, які сьогодні стають все більш поширеними.
Прочитайте статтю та з’ясуйте, яку складну корисну дію можуть мати овочі на дітей з аутизмом.
Брокколі проти аутизму: перемога на всіх рівнях
Можливо, здається важко повірити, але кожному з нас доступна їжа, яка може вплинути на розвиток чотирьох загальних станів у випадках аутизму: синаптична дисфункція, окислювальний стрес, дисфункція мітохондрій та нейрозапальні процеси.
Це одна з відмінностей між їжею та ліками: якщо ліки, як правило, діють в одному напрямку, їжа може поширити свої переваги одночасно на декількох рівнях. Оскільки аутизм - це багатофакторний розлад спектру, не дивно, що не існує ліків, які працюють на всіх рівнях. На щастя, у рослинах є багатофункціональні сполуки, такі як сульфорафан у брокколі. (Singh K, Connors SL, Macklin EA, Smith KD, Fahey JW, Talalay P, Zimmerman AW, Sulforaphane treatment of аутистичний спектр розладів (ASD), “Proc Natl Acad Sci U S A.”, 2014)
Сульфорафан: сполука з корисними результатами для поліпшення синаптичної передачі
Відкриття, що в періоди лихоманки різко зменшує симптоми аутизму у дітей, які страждають цим захворюванням, здивувало і продовжує дивувати як батьків, так і медичну спільноту. Виходячи з цього спостереження, дослідження привели до висновку, що білки теплового шоку, що виділяються мозком, коли ми маємо лихоманку для стимулювання синаптичної передачі, регулюються сульфорафаном. Отже, ті самі переваги щодо підключення синапсів можуть бути отримані поза епізодами лихоманки.
Сульфорафан міститься в брокколі, капусті, цвітній капусті - іншими словами, в хрестоцвітних овочах. Отже, пропонуючи брокколі хворим на аутизм, ми можемо сподіватися активувати білки теплового шоку. Але синаптична дисфункція - не єдиний фактор, що сприяє аутизму ...
Дія сульфорафану на цьому не зупиняється
Дослідження показують, що аутизм також пов’язаний з окислювальним стресом, що робить мозок вразливим, залишаючи його вільним від радикалів. Але для цього існує Nrf2, який вважається одним з основних керівників організму, завдяки тому, що він підсилює антиоксидантну здатність, активуючи всі види генів, які захищають клітини, нейтралізують вільні радикали і полегшують відновлення білків і ДНК. Випадково чи ні, сульфорафан є найпотужнішим природним індуктором Nrf2, відомим на планеті.
Запалення мозку - ще один фактор, присутній при аутизмі. Нейрозапальні механізми спричинені білком, який називається NF-каппа-бета. При надмірному вираженні, як у випадках аутизму, це може призвести до хронічного запалення. Дивно, але сульфорафан має значну протизапальну дію і йому вдається пригнічувати вироблення NF-каппа-бета. (Heiss E, Herhaus C, Klimo K, Bartsch H, Gerhäuser C, Nuclear factor kappa B є молекулярною мішенню для сульфорафан-опосередкованих протизапальних механізмів, “J Biol Chem.”, 2001)
Тож включайте в раціон дитини брокколі та інші зелені овочі. Не чекайте появи проблем зі здоров’ям, щоб звільнити місце для овочів у щоденному меню. Почніть сьогодні з вершкового супу з брокколі на вечерю.
Як завжди, я чекаю ваших відгуків на [email protected]. Якщо вам сподобалось, натисніть кнопку ПОДІЛИТИсь нижче, щоб надіслати його своїм друзям на Facebook.
Міцного здоров’я і не забувайте: їжте різноманітно, не надто багато, особливо овочі!